Cuisine mauricienne

Un concentré de cuisine créole, que la gastronomie de l'Ile Maurice ! Ses spécialités fleurent bon les épices : cabri au massalé, boeuf au curry, rôti de porc à l'ananas, riz frit... Réalisez à la maison ces grands classiques de la cuisine mauricienne grâce à nos recettes faciles et ensoleillées, réunies sur cette page. Côté sucré, tournez-vous vers la vanille de l'Ile Maurice pour parfumer vos gâteaux au manioc ou aux patates douces, ainsi que vos salades de fruits exotiques (goyave, ananas, etc.). Sans oublier le délicieux punch mauricien au rhum, à déguster avec modération, bien sûr !

Recettes mauriciennes : Meilleures recettes

Bananes plantain frites
Cabri massalé
Thon curry moutarde à la maurcienne
Rôti de porc à l'ananas
Gâteau au manioc
Gâteau de patates douces mauricien
Bouchées créoles
Gâteau aux bananes créole
Boeuf au curry à la mauricienne
Achard de chou chinois au yaourt au miel
Rougail sauscisse
Saute-en-bouche de poulet à la moutarde
Le bol renversé de l'Île Maurice au poulet légumes et champignons noirs
Rougail saucisses comme à la Réunion

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15 recettes réunionnaises et mauriciennes

Rougail, cari, samoussas, massalé... Laissez-vous porter par les saveurs métissées des cuisines de la Réunion et de l'île Maurice.

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