Yuzu : le meilleur des recettes japonisantes et délicieuses

Le yuzu est un agrume proche du citron et du pamplemousse, ce qui lui confère sa saveur si particulière. Puissant en bouche, il est un ingrédient très prisé de la gastronomie japonaise et a su se faire progressivement une place dans la cuisine de nombreux chefs français. Il accompagne les recettes de la mer et s'associe merveilleusement avec le crabe. Testez nos recettes à base de yuzu disponibles sur cette page.

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Yuzu

Encore inconnu il y a quelques années, le citron yuzu est devenu la coqueluche des chefs et fait son entrée dans nos cuisines. Comment le choisir, le conserver et l'utiliser, on vous dit tout sur le yuzu !