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Pizza-pastèque au concombre, feta, olives, citron vert et framboises

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Pizza-pastèque au concombre, feta, olives, citron vert et framboises

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pastèque (si possible sans pépins)
  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge
  • Olives noires
  • Feta
  • Framboises
  • 2 citrons verts
  • Quelques feuilles de basilic
  • Piment d'Espelette

Préparation Pizza-pastèque au concombre, feta, olives, citron vert et framboises

  1. 1Coupez la pastèque en 4 tranches de 1 à 2 cm. Rincez le concombre, pelez l'oignon rouge et coupez-les en fines tranches avec une mandoline. Coupez 1 citron vert en fines tranches également.
  2. 2Retirez la chair du dessus et du dessous de la pastèque (parties restantes) et mixez-la avec le jus d'1 citron vert et une pointe de piment d'Espelette.
  3. Pour finir

    Garnissez les tranches de pastèque avec le concombre, l'oignon rouge, les olives et le citron vert. Ajoutez les framboises, de la feta émiettée et quelques feuilles de basilic. Terminez en arrosant avec la sauce. Dégustez bien frais !