Gâteau au thon et aux champignons

Name: Gâteau au thon et aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 0,6 kg de pommes de terre lamelles appertisées; 0,4 kg d'épinards branches boîte 5/1 (environ 2 boites de 0,2 kg net égoutté); 0,4 kg de carottes rondelles ou entières (environ 2 boites de 0,2 kg net égoutté); 0,2 kg de champignons de Paris émincés (environ 1 boite de 0,2 kg net égoutté); 0,1 kg d'oignons frais ou appertisés; 10 g net d'ail écrasé; 1 boites de coulis de tomate 3/1 qualité supérieure; 3 oeufs frais; 50 g de beurre; 2 dl de crème fraîche; 0,6 kg de thon au naturel en boîte; sel, poivre, paprika; feuilles de basilic, aneth ou persil frais pour décorer

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La Rédaction

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Ingrédients

0,6 kg de pommes de terre lamelles appertisées
0,4 kg d'épinards branches boîte 5/1 (environ 2 boites de 0,2 kg net égoutté)
0,4 kg de carottes rondelles ou entières (environ 2 boites de 0,2 kg net égoutté)
0,2 kg de champignons de Paris émincés (environ 1 boite de 0,2 kg net égoutté)
0,1 kg d'oignons frais ou appertisés
10 g net d'ail écrasé
1 boites de coulis de tomate 3/1 qualité supérieure
3 oeufs frais
50 g de beurre
2 dl de crème fraîche
0,6 kg de thon au naturel en boîte
sel, poivre, paprika
feuilles de basilic, aneth ou persil frais pour décorer

Calories

/ personne

1400 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1

Beurrer les ramequins ou le plat collectif, garnir le fond d’une rangée de pommes de terre et saupoudrer de paprika. Etaler ensuite les épinards en branche. Ranger les carottes en rondelles.
2

Faire revenir dans du beurre les oignons émincés, quand ils ont une belle couleur dorée ajouter l’ail et les champignons, saler et poivrer, puis ajouter le thon, mélanger et laisser revenir doucement. Ajouter ce mélange dans les ramequins.

3

Préparer le mélange crème liquide et œufs, saler, poivrer, bien mélanger au fouet et verser dans les moules. Cuire au four préchauffé à 200°/220°C pendant 30 à 35 minutes.
4

Préparer la sauce aux tomates à base d’un coulis de tomate auquel on ajoute le basilic déshydraté ou frais. Assaisonner et faire chauffer doucement.
Pour finir

Dresse en individuel(retourné après cuisson)