Brochettes de porc thaïlandaises

Name: Brochettes de porc thaïlandaises
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: thaï
Ingredients: 700 g de porc (échine ou rôti); 1 citron; une gousse d'ail (ou une cuillère à café d'ail surgelé pour gagner du temps); une cuillère à café de gingembre (je prends du surgelé également); 2 cuillières à soupe de sauce soja; une cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; une pincée de piment de Cayenne; sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 10 avis

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Délicieux et parfumé. Toute la famille se régale, les grands comme les petits.

Corinne Delaporte

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Ingrédients

700 g de porc (échine ou rôti)
1 citron
une gousse d'ail (ou une cuillère à café d'ail surgelé pour gagner du temps)
une cuillère à café de gingembre (je prends du surgelé également)
2 cuillières à soupe de sauce soja
une cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
une pincée de piment de Cayenne
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
8 mn
2 h 28 mn

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Préparation

1

Découper la viande en lanières.
2 Préparation de la marinade : Mélanger dans un bol tous les ingrédients (citron, ail, huile de sésame, gingembre, soja, miel, huile d'arachide, piment, sel et poivre).

3

Verser la marinade sur le porc. Laisser mariner 2 heures.
Pour finir

Piquer les lanières de porc dans des brochettes en bois. Faire dorer dans une poêle 4 minutes sur chaque face. Ne pas trop cuire car le porc a tendance à se dessécher. (Vous pouvez aussi les griller au barbecue)

C'est terminé
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Brochettes de porc thaïlandaises

Corinne Delaporte

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Réalisation

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