Brochettes de porc thaïlandaises

4 / 5  basé sur 7 avis

Délicieux et parfumé. Toute la famille se régale, les grands comme les petits.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 8 mn
  • 2 h
  • 2 h 28 mn

Préparation

  1. 1
    Découper la viande en lanières.
  2. 2 Préparation de la marinade : Mélanger dans un bol tous les ingrédients (citron, ail, huile de sésame, gingembre, soja, miel, huile d'arachide, piment, sel et poivre).
  3. 3
    Verser la marinade sur le porc. Laisser mariner 2 heures.
  4. Pour finir
    Piquer les lanières de porc dans des brochettes en bois. Faire dorer dans une poêle 4 minutes sur chaque face. Ne pas trop cuire car le porc a tendance à se dessécher.

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Vos avis

  basé sur 7 avis )
Signaler Julie - 23 avril 2012
Très bien

Brochettes excellentes !
Je les ai préparées en cubes pour les cuire au barbecue, c était excellent !
Ma suggestion : Il manque cependant quelque chose .... Pas assez de parfums peut être ...

Signaler Micheline -  8 août 2007
Très bien

Bonne base
La base de la marinade est excellente.
Ma suggestion : J'ai modifé un peu la recette pour la cuisson. J'ai ajouté une gousse d' ail pour la marinade, et j'ai fait revenir la viande sans mettre les brochettes, ajouté une julienne de carottes, des haricots mange tout coupés en deux frais, de la ciboule et/ou cébette à la dernière minute et un peu de sauce d' huîtres. Légumes croquants servis avec du vermicelles chinois.

Signaler cocofa - 26 mai 2011
Excellent

Excellent
C'est un plat délicieux.
Ma suggestion : Si vous manquez de temps pour les brochettes, coupez votre viande en cubes et préparez la comme indiqué. Vous servez dans un nid de pâtes fraiches ou autre...

Signaler jacques - 31 janvier 2017

je fais revenir les cubes de porc au wok avec la marinade, je pique sur des brochettes, et je passe du caramel liquide (maison) sur les brochettes et au grill ou barbecue. j'ai dévié de la recette originale mais j'ime tellement le caramel !!!!

Signaler Kiki - 23 juin 2015
Très bien

Mettre en plus des 5 épices un délices au barbecue