Velouté de carottes à l'avocat

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Lorsque l'avocat met son grain de sel... Un parfum nouveau nous fait apprécier ce velouté de carottes.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 45 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1 Éplucher et couper en dés tous les légumes.
  2. 2 Faire revenir dans une cocotte et dans un peu d'huile d'olive tous les ingrédients. Ajouter une pincée de gingembre et une pincée de cumin, 1 cube 1/2 de bouillon de volaille. Saler et poivrer. Recouvrir de 2 litres d'eau.
  3. Pour finir
    Faire cuire 45 minutes environ. Mixer la soupe, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Martine -  4 novembre 2019
Excellent

Un potage doux et delicieux

Signaler rachel - 26 février 2017

l'avocat trop cuit devient amer il faudrait plutôt l'ajouter après cuisson