Cuisiner : Recette de cuisine
Tarte salée à la citrouille courge
L'automne est la saison idéale pour savourer les saveurs réconfortantes de la courge. Cette tarte salée à la citrouille allie douceur et texture crémeuse d'un appareil à quiche. Sa pâte brisée maison, croustillante, apporte une base parfaite pour accueillir cette garniture onctueuse parsemée de graines de courge pour un croquant supplémentaire qui ravira toute la famille.
Tarte salée coeur camembert
Tarte salée cœur camembert. Une recette savoureuse qui met à l'honneur le camembert dans une tarte originale. Ce plat généreux associe la douceur crémeuse du fromage normand aux lardons fumés et au gruyère. Facile à réaliser grâce à sa pâte sablée toute prête, cette tarte régalera vos convives avec ses saveurs du terroir et son mélange d'œufs et de crème liant harmonieusement les ingrédients.
Tarte tatin aux légumes
Fan inconditionnelle des tatins, je les décline à tous les parfums et toutes les saveurs selon la saison. C'est un plat inratable et très rapide à préparer. Tout mon entourage en rafolle et désire la recette avec cette variante salée aux légumes d'été qui mêle habilement douceur des tomates et courgettes à l'oignon, sublimé par un caramel sucré-salé.
Tartelette fine aux pommes et boudin blanc
Cette tartelette fine aux pommes et boudin blanc est un délice raffiné qui marie habilement des saveurs sucrées et salées. La douceur des pommes caramélisées au miel se combine avec le goût délicat du boudin blanc, reposant sur une pâte feuilletée croustillante. Ce plat élégant peut être servi en entrée ou en plat principal léger, accompagné d'une salade verte.
Tartiflette façon tarte
La tartiflette façon tarte est une délicieuse variante du plat savoyard traditionnel. Cette recette allie le fondant du reblochon et des pommes de terre à la texture croustillante d'une pâte brisée, enrichie d'œufs battus et de lardons, offrant ainsi une expérience gustative plus consistante que la tartiflette classique. Ce plat réconfortant est idéal pour les repas d'hiver en famille ou entre amis.
Mousse de thon au fromage blanc et sauce madère : la recette facile
Petite recette facile qui fait toujours son effet, idéale pour les repas de fête avec de belles tranches de pain grillé. À faire la veille ou au minimum 4 heures avant dégustation, cette mousse de thon au fromage blanc et sauce madère ravira les papilles des petits et grands. Sa texture onctueuse en fera assurément le clou de votre repas.
Fraîcheur d'avocats et pamplemousses
Avocats et pamplemousses en duo frais, léger et délicieux. Cette salade rafraîchissante marie les saveurs acidulées du pamplemousse rose à la douceur crémeuse de l'avocat, relevée par la roquette poivrée et le fromage de brebis. La vinaigrette aux herbes et à l'échalote apporte une touche aromatique supplémentaire, tandis que les graines de sésame ajoutent du croquant pour un déjeuner léger ou une entrée estivale.
Salade croquante au radis noir, carottes et pomme
Pleine de saveurs et de vitamines, cette salade enjolivera votre hiver et vous donnera un bon coup de pep's que ce soit en entrée ou en plat principal. Cette salade croquante allie des saveurs variées pour un résultat rafraîchissant et original. Le radis noir apporte une note poivrée, tandis que la pomme et les carottes offrent une touche de douceur. Les noisettes ajoutent du croquant, relevé par la fraîcheur de la coriandre. Simple à réaliser, ce mélange équilibré constitue une entrée légère ou un accompagnement idéal.
Bavarois aux fraises et aux spéculoos
Voici ma recette de bavarois aux fraises et aux spéculoos, un dessert frais et facile qui ne nécessite pas de four.
Pain plat croustillant italien à l'origan (Scrocchiarelli messinese)
Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain plat croustillant italien parfumé à l'origan. Une spécialité appelée Scrocchiarelli messinese. Aussi, on l'appelle "langue de belle-mère" à cause de sa forme allongée. Ce pain est très croustillant, parfait à grignoter tel quel, à servir avec un dip ou une tartinade, ou pour accompagner une soupe ou une salade. Difficile de s'arrêter d'en manger, tellement c'est bon. Facile et rapide à faire, il ne nécessite que quelques ingrédients simples pour sa préparation. Je vais en refaire sans aucun doute !
Gâteau aux courgettes et pépites de chocolat
Gâteau aux courgettes et pépites de chocolat, une recette originale qui fera aimer les courgettes aux enfants.
Glace vanille aux éclats de Smarties (sans sorbetière)
Une glace maison onctueuse à la vanille, sans sorbetière, enrichie de délicieux éclats de Smarties pour le croquant et la couleur. Facile à réaliser, parfaite pour les enfants (et les grands !), avec des ingrédients simples.
Échine de porc au miel et soja
Une recette conviviale et économique, parfaite pour régaler sans se ruiner. L'échine de porc devient fondante en confisant lentement dans un mélange parfumé de miel et soja, idéale pour les grandes tablées.
Pizza aux légumes grillés et pesto
Une pizza colorée aux légumes du jardin qui me rappelle les pizzas que faisait ma grand mère italienne lors de mes vacances en Italie.
Fontainebleau à ma façon
Le Fontainebleau est un dessert français léger et aérien, originaire de Seine-et-Marne. C'est un mélange de fromage blanc égoutté et de crème fouettée, souvent servi avec des fruits frais, du coulis ou du sucre glace. Sa texture est très mousseuse et onctueuse. Pour plus de commodité, j'ai substitué le fromage blanc par un yaourt grec, et le résultat est tout aussi délicieux.
Cornet de glace fraise-framboise sans sorbetière en 5 minutes
Il fait très chaud, vous avez les pieds dans l'eau, permettez-moi de vous offrir un cornet glace à la fraise et à la framboise. Une recette très facile et rapide sans sorbetière, prête en 5 minutes !
Crème glacée aux fraises, litchis, bananes et menthe fraîche
Laissez vous tenter par cette crème glacée avec des fraises, des litchis et des bananes. Très facile à faire, un plein de vitamines bonne mine.
Nougat glacé
Une crème glacée au nougat sans sorbetière tellement facile à faire et parfaite pour cet été.