Cuisiner : Recette de cuisine
Coques au vin blanc, beurre aux algues et sel de Guérande, passe-pierre à l'anglaise
Vous cherchez une entrée facile et délicieuse pour les fêtes ? Vous aimez les coquillages ? Cette recette, qui change des huîtres, devrait vous plaire. J'ai utilisé un beurre aux algues et sel de Guérande déjà tout prêt de chez Delhaize mais d'autres marques doivent le faire.
Coques à la Crème de Poireau
Cette recette peut être également réalisée avec des palourdes ou des moules.
Bulots aux pâtes et beurre d'escargot
Une recette proposée par Pavillon France.
Bouchées aux coques et au chorizo
festives et faciles à manger
Poêlée de chipirons
Recette simple mais délicieuse. Soyez intransigeant sur la fraîcheur des calamars (ou encornets ou chipirons) !
Casserons en sauce
Un plat succulent, facile mais un peu long (pour peler les casserons).
Chipirons à la tomate
Pour ceux qui ne connaissent pas les fameux "chipirons" que l'on cuisine dans le Sud. Le mieux, c'est de les faire sur une vraie "plancha" (grosse poêle).
Chipirons à la luzienne
Recette rapportée de vacances au Pays basque : un petit goût de souvenirs...
Coquillages aux petits légumes et champignons
Un plat réalisé avec des coquilles de Saint-Brieuc et des champignons ramassés dans les bois bretons.
Nage de coquillages et crustacés
Une recette du chef Alexandre Couillon, La Marine, Ile de Noirmoutier (85).
Crumble aux noix de Saint-Jacques et aux poireaux
Une recette toute simple inventée par moi. La noisette s'allie à la perfection à la noix de Saint-Jacques et le crumble apporte un côté croustillant.
Cheesecake poireaux-Saint-Jacques
S'il y a bien quelque chose que je n'arrête pas de voir sur vos blogs et que j'ai très envie de réaliser c'est le cheesecake salé ! Le sucré m'a convaincu depuis un petit moment déjà. Les Saint-Jacques, j'adore, et je ne les cuisine que rarement, ce fut donc ma raison de les incorporer dans ce cheesecake, et quand je pense "Saint-Jacques", je pense aussi "fondue de poireaux", voici donc le pourquoi du comment de cette recette !
Sashimi de Saint Jacques et gambas au pamplemousse de Floride
Retrouvez cette recette de Sashimi de Saint Jacques et gambas au pamplemousse de Floride. Cette recette est proposée par Pamplemousse de Floride. Crédits photo : Julie Limont
Saint-Jacques et gambas sauce vanille, coulis passion
Raffinée, acidulée, originale.
Risotto Saint-Jacques et gambas
Découvrez la recette de Risotto Saint-Jacques et gambas, une recette facile à faire et qui fera son petit effet !