Cuisiner : Recette de cuisine
Salade printanière de nouilles soba aux graines germées, fèves et tofu sauté, sans gluten
Une recette de saison fraîche, colorée et goûteuse.
Ramen Burger ou La Folie Culinaire Japonaise
Le "ramen burger" est une invention du chef japonais Keizo Shimamoto qu'il a proposé aux 100 premiers clients arrivés à son stand du marché Smorgasburg, à New York. Son succès est tel, que les gens font souvent la queue pendant 4 heures pour goûter à ce nouvel hamburger " tendance ". Dans le "Ramen Burger", le pain est remplacé par des galettes faites à base des célèbres nouilles japonaises (ramen).
Burger aux nouilles japonaises ramen burger
Voilà qui change un peu des hamburgers classiques. Un peu plus de préparation mais c'est très bon !
Ramens japonais
C'est le 'kebab des japonais": au japon, au lieu de s'arrêter manger un sandwich, les passants mangent des ramens (= soupe de nouilles).
Ramen façon Bibimbap
Savourez ce Ramen façon Bibimbap. Un plat coloré, complet et terriblement gourmand, à savourer sans modération ! Une recette proposée par Suzi Wan®.
Makis en écaille de Persimon
Une recette proposée par Persimon®. © Persimon/B. Radvaner.
Maki sushi au thon (tekkamaki)
Maki sushi au thon (tekkamaki)
Sushis makis
Très bon, léger, facile et complet.
Tartelettes feuilletées au boudin blanc.
Un avant-goût de fête, avec ces tartelettes aux pommes et boudin blanc, une idée pour une entrée festive.
Gratin de moules aux épinards
Pour changer des traditionnelles moules marinières, cette association avec des épinards est une pure merveille.
Cookies moelleux aux bananes et aux noix
Aujourd'hui je vous propose des cookies aux bananes et aux noix. Une petite gourmandise pour le goûter ou le petit déjeuner, très facile et rapide à préparer. C'est parfait pour écouler les bananes trop mûres du panier à fruits. Ils sont très moelleux et légers, pas très sucrés, avec un bon goût de banane et de noix - un régal ! Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes, ça sera tout aussi bon. Je vous recommande d'essayer !
Pain d'épices aux orangettes et fruits secs
Un pain d'épices maison, avec du miel produit localement, des épices, des orangettes... Le parfum de Noël est entré dans la maison
Tarte meringuée au Caramel beurre salé, pomme, poire, courge Butternut
Faites le plein de saveurs différentes avec cette tarte automnale, parfaite en fin de repas ou en collation accompagnée d'un thé ou d'un café.
Roses de pommes
Cette jolie recette a envahi la Toile depuis quelques années, à la joie de tous. Ces tartelettes aux pommes, roulées pour former des petites roses, nous fait du bien aux yeux et aux papilles. Bravo à qui a inventé cette astuce.
Palets de dame, spécialité du Nord
Le palet de dame est un biscuit plat et rond, moelleux, parfumé et recouvert d'un beau glaçage blanc. Parfait pour le goûter, il reste aujourd'hui l'une des spécialités très gourmandes du Nord.
Escalopes de porc gratinées aux champignons et à la crème
Aujourd'hui je vous propose des escalopes de porc gratinées aux champignons, avec une sauce à la crème. Un plat familial, délicieux et savoureux. La sauce est généreuse et riche en goût. Je l'ai servi avec du riz blanc et des haricots plats, mais une purée ou des pâtes iront tout aussi bien. Vous pouvez remplacer les escalopes de porc par des escalopes de poulet, de dinde ou de veau.
ButterLoff
Cette recette ultra-simple saura ravir tous les gourmands. L'idée principale est de s'inspirer de la recette du rôti Orloff et de remplacer les tranches de rôti de porc par de la courge, un légume de saison qui une fois passé au grill devient très agréable en bouche.
Croissant perdu façon snikers
C'est une recette que je cuisine quand je reçois des amis car elle fait sensation et généreuse mais en même temps économique et rapide de réalisation. Je la déguste avec un peu de chantilly et un bon café comme dessert convivial. Mon astuce éco: j'achète chez mon boulanger des croissants de la veille (donc moins chers) et les coupe en deux car la recette est généreuse, un demi croissant par personne suffit.