
Ingrédients / pour 3 personnes
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 à 2 cuillères à café de garam massala
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 à 2 cuillères à café de graines de cumin
- Quelques feuilles de coriandre fraîche (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de chair de tomates
- 225 g de chou-fleur (environ 1/2 chou)
- 200 g de pommes de terre (environ 3 selon leur taille)
- Sel et poivre