
Ingrédients / pour 4 personnes
- Escalope de veau (600 g) : 4
- Oeuf : 3
- Farine : 50 g
- Chapelure : 120 g
- Mimolette vieille : 50 g
- Chaource : 1
- Persillade lyophilisée : 2 c à c
- Sauce tomate cuisinée (250 g) : 1 petit pot
- Basilic : 1 bouquet
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre