Curry de pois chiche
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Régalez-vous grâce à cette délicieuse recette de curry de pois chiche proposée par Bonduelle. Facile à préparer, cette recette légère et végétarienne, régalera vos papilles.
Ingrédients
1
personnes
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Pois chiche (cuits) 100 g
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Riz 70 g
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Oignon rouge ¼
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Chair de tomate 100 g
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Lait de coco 2 c à s
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Ail ¼ gousse
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Curry en poudre 1 c à c
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Cumin moulu ½ c à c
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Gingembre moulu ½ c à c
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Coriandre fraîche
Préparation
- 1 Dans une casserole d’eau chaude, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson.
- 2 Émincez les oignons rouges.
- 3 Dans une casserole, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez les oignons émincés. Râpez l’ail et ajoutez les épices (curry, cumin et gingembre) puis faites revenir le tout 4 minutes.
- 4 Ajoutez la chair de tomate, le lait de coco, ½ verre d’eau par personne (100ml environ) et les pois chiches égouttés. Salez, poivrez et mélangez. Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.
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Pour finirServiez le riz avec le curry. (Optionnel : ajoutez de la coriandre fraîche.) C’est prêt !
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