Pois chiches aux saucisses de chorizo à l'espagnole
Imprimer
Des pois chiches à l'espagnole une délicieuse façon de cuisiner le pois chiche. C'est une légumineuse que je n'ai pas pour habitude de cuisiner à part dans le couscous où pour réaliser du houmous. Dans cette recette, ils sont associés au chorizo ils nous apportent un délicieux voyage pour les papilles
Ingrédients
4
personnes
-
Pois chiches (grosse boîte) 1 boîte
-
Tomate 1 boîte
-
Oignon 1
-
Ail 2 gousses
-
Huile d'olive 1 c à s
-
Thym (frais pour moi) 1 branche
-
Laurier 2 feuilles
-
Saucisse de chorizo 4
-
Paprika 1 c à c
-
Sel Poivre
-
Piment d'Espelette
-
Chapelure 3 c à s
-
Persil séché 1 c à s
Préparation
- 1 Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, Faites griller les saucisses sur toutes les faces. Retirez ensuite les saucisses réservez.
-
2
Ajoutez l’oignon émincé, les gousses d’ail pressées et les tomates coupées en petits morceaux et le jus - 3 Ajoutez les pois chiches et le paprika, le sel, le poivre et une pincée de piment d’Espelette, une branche de thym et 2 feuilles de laurier. Si nécessaire un peu d’eau, mijoter une dizaine de minutes. Mélangez la chapelure avec la persillade.
-
Pour finir
Transvasez le contenu de la poêle (si elle ne va pas au four) dans un plat allant au four.Ajoutez la chapelure-persillade sur le dessus du plat. Faites gratiner et servir bien chaud.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?