Porc aux bananes et chou

Name: Porc aux bananes et chou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 portions de porc (côtes ou rôti); 1/6 de chou blanc; 2 bananes; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de piment vert émincé finement; 1 cuillère à soupe de sauce soja; sel, poivre; vin blanc (facultatif)

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Ma recette du porc aux bananes et chou.

Carole Moreau

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Ingrédients

2 portions de porc (côtes ou rôti)
1/6 de chou blanc
2 bananes
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de piment vert émincé finement
1 cuillère à soupe de sauce soja
sel, poivre
vin blanc (facultatif)

Calories

/ personne

85 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

1

Couper l'oignon et le chou blanc en lamelles fines. Piler l'ail et émincer le piment en petits morceaux.
2

Faire dorer dans une poêle bien chaude et huilée, l'oignon, l'ail et le piment.

3

Ajouter le chou blanc. Laisser cuire 2 à 3 minutes seulement si vous l'aimez croquant. Ajouter une demi-tasse de vin blanc. Réserver l'ensemble dans un plat.
4

Découper le porc en morceaux (2-3 cm environ de côté). Laisser cuire à feu vif quelques minutes dans la poêle huilée. Réserver.
5

Peler les bananes et couper les en rondelles. Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile et de sel et y répartir les rondelles. Ajouter une cuillère à soupe de sauce soja. Retourner les rondelles. Elles doivent être juste un peu ramollies (cuisson 2 minutes environ). Sortir du feu et de la poêle.
Pour finir

Remettre l'ensemble porc et légumes dans la poêle. Saler et poivrer. Mélanger. Ajouter les bananes et retourner délicatement pour ne pas les écraser.