Barres de céréales moelleuses aux flocons d'avoine
4.6 / 5  basé sur 14 avis
Imprimer
Barres de céréales moelleuses aux flocons d'avoine
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 400
Quantité 18 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 6 h 40 mn

Un régal au petit déjeuner ou au goûter ! De l'énergie très gourmande pour se rebooster ! Ici je les ai faîtes avec "la céréalière" Brandt, mais j'explique aussi comment les faire au four !

Magali Auneau

http://magloomandises.canalblog.com/
364recettes
postées

Ingrédients

18 pièce

  • Flocons d'avoine 160 g

  • Germe de blé 60 g

  • Farine 125 g

  • Cassonade 125 g

  • Sel 3 g

  • Cannelle moulue ou 4 épices 1/4 c à c

  • Noix diverses hachées (ici : pistaches, cacahuètes, amandes et noix de cajou) 100 g

  • Pépites de chocolat 100 g

  • Sirop d'érable 120 ml

  • Huile végétale 120 ml

  • Extrait de vanille 1 c à s

  • Oeuf moyen 1 unité

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1
    Barres de céréales moelleuses aux flocons d'avoine : Etape 1
    Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Garnir un moule rectangulaire (celui que vous utilisez pour faire vos brownies) de papier sulfurisé. Vous avez la possibilité de vous servir de moules en silicone type petits cakes.
  2. 2
    Barres de céréales moelleuses aux flocons d'avoine : Etape 2
    Dans une grande jatte, méler les flocons d'avoine, la farine, le son ou germe de blé, la cassonade, le sel et les épices et bien mélanger. Dans un second récipient, fouetter l'oeuf avec l'huile, le sirop d'érable ou miel, la vanille liquide et verser ce mélange sur le mélange précédent (avoines, farine...) Ajouter les noix concassées et les raisins secs ou pépites de chocolat. Bien mélanger à l'aide d'une spatule en bois et terminer par presser la pâte avec vos mains.
  3. 3
    Barres de céréales moelleuses aux flocons d'avoine : Etape 3
    Garnir votre moule (ou empreintes) ou les alvéoles de votre machine à barres de céréales (dans ce cas vous devrez faire la cuisson en 3 fois. Bien tasser la pâte avec le dos d'une cuillère à soupe.
  4. Pour finir
    Barres de céréales moelleuses aux flocons d'avoine : Etape 4
    Faire cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré (avec la machine, j'ai mis sur 30 minutes). Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler et de couper en rectangles réguliers ; ou de les démouler des empreintes et de les laisser refroidir complètement sur une grille à pâtisserie. Conservez-les dans une boîte hermétique. Ils sont bons le jour même mais le seront encore plus 24 heures plus tard !
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 14 avis)
Signaler Dianne64 - 9 juin 2024
Excellent

J'adore réaliser cette recette que je façonne à volonté. En changeant quelques ingrédients : farine de pois chiche, céréales, noix de coco râpée.... Mais surtout je remplace une bonne partie de l'huile par de la compote de pomme pour moins de calories. Merci pour cette recette

Signaler stef - 15 mai 2016
Excellent

TRES BON

J'ai testé cette recette le week-end dernier en adaptant un peu en fonction des ingrédients que j'avais, chose que je fais assez souvent quand je n'ai pas exactement tous les ingrédients de la recette de base et le résultat est vraiment excellent, les barres sont moelleuses, pas du tout sèches, et le gout est vraiment bon.

Mon "adaptation" :

- je n'avais ni flocons d'avoine ou de blé, j'ai donc mis des flocons de maïs (Corn-flakes standard de Kelloggs)

- j'ai mis des noix de mon jardin, de la noix de Grenoble

- je n'avais ni chocolat en morceau, ni raisin secs, j'ai mis un peu de cacao en poudre (Banania), dose au "pif", ma balance électronique est en panne

- j'ai mis le miel que j'avais en stock, à savoir du miel de tilleul. On sens très bien le gout du miel dans la barre, c'est très agréable.

Voilà, à refaire sans hésiter, avec peut être un peu moins de sucre, merci pour la recette !

Signaler Cricri - 30 novembre 2014
Excellent

Savoureux
Quelle satisfaction et quelle énergie de faire ses propres barres de céréales
Ma suggestion : Je garde la même recette en ajoutant 100g de graines de lin. je sépare la préparation en deux et j'ajoute un bol de petites de chocolat oranges confites raisins secs et noix et l'autre bol de fruits confits et amandes. bien tasser le tout dans le plat à gratin et predecoupage avant refroidissement à la sortie du four.

Signaler Marie - 13 février 2014
Très bien

Facile et très bon
C'est une base qui se prête à toutes les adaptations au gré des envies.
Ma suggestion : Un peu moins de sucre et beaucoup moins de germes de blé qui assèchent trop la pâte. 15 à 20 min de cuisson.

Signaler Christelle - 1 juin 2013
Excellent

Christelle
Barres délicieuses qui ont eu un franc succès à la sortie du four
Ma suggestion : N'ayant pas de sirop d'érable, j'ai mis 120ml de sirop de pommes dolcedi, très bon
J'ai haché un mélange de 100g d'amandes, de noix de cajou et de cerneaux de noix, je ferai d'autres mélanges et essayerai au chocolat
Dans mon four 20mn de cuisson ont été suffisantes

Notez cette recette
Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?

Ajoutez la recette manquante

Déposer une recette

Effectuez une recherche sur le site