Cuisiner : Recette de cuisine
Wrap à l'italienne
Pour faire plaisir aux enfants, un petit wrap aux saveurs italiennes. Envie d'un repas léger et savoureux qui vous transportera en Italie ? Ce wrap combine la finesse du jambon de Parme avec la fraîcheur de la mozzarella et des tomates. La pâte maison, subtilement parfumée à l'huile d'olive, apporte une texture unique à cette recette facile à préparer et personnaliser.
Roulés feuilletés lardons et emmental
Idée très sympa, économique et rapide à réaliser pour l'apéro ou à déguster accompagnés d'une salade. Ils sont encore meilleurs avec une pâte feuilletée maison mais vous obtiendrez tout de même un bon résultat avec une pâte feuilletée industrielle pur beurre. Ces roulés allient le croustillant de la pâte à la saveur fumée des lardons et au fondant de l'emmental. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour l'apéritif ou en entrée. La cuisson en deux temps permet d'obtenir des bouchées dorées à l'extérieur et moelleuses à cœur. Le temps de repos au frais est essentiel pour bien découper les roulés avant la cuisson..
Roulés feuilletés à la moutarde ancienne
Ce petit roulé feuilleté sera parfait pour vos apéros ou à grignoter devant un bon match. Ces délicieux roulés à la moutarde ancienne allient le croustillant de la pâte, le piquant de la moutarde en grains et le fondant du gruyère. Faciles et rapides à préparer, ces bouchées dorées épateront vos convives lors d'un dîner ou d'un buffet.
Roulés aux carottes et fromage ail et fines herbes
Savourez ces délicieux roulés aux carottes et fromage ail et fines herbes. Envie d'une entrée originale et savoureuse ? Ces roulés sauront ravir vos papilles en alliant la douceur des carottes à la fraîcheur du fromage aromatisé, offrant un mariage de saveurs subtils. Facile à préparer, elle peut être servie en apéritif ou en entrée légère.
Roulés au saumon fumé
Du pain complet, du saumon et du fromage frais suffisent pour ces petits amuses-gueules. Envie d'un apéritif raffiné et facile à préparer ? Ces roulés au saumon fumé allient la douceur du fromage frais à la saveur iodée du saumon, enveloppés dans un pain de mie moelleux. Parfaits pour un buffet ou un apéritif dînatoire, ils se dégustent frais.
Roulés au saumon et fromage frais
Ces délicieux roulés au saumon et fromage frais sont parfaits pour un apéritif raffiné ou une entrée légère. Leur préparation simple et rapide en fait un incontournable des réceptions. Le mariage subtil entre le saumon fumé et la crème onctueuse au Saint-Moret ravira vos papilles, tandis que l'échalote apporte une touche de fraîcheur rehaussée par le jus de citron.
Roulés au chorizo, tomate et gruyère : la recette facile
Des petits feuilletés au goût pimenté qui ont l'avantage d'être rapidement préparés. Envie d'un apéritif savoureux et original ? Ces roulés au chorizo, tomate et gruyère sauront ravir vos papilles et impressionner vos convives. Alliant la douceur de la pâte feuilletée à la puissance du chorizo, le tout rehaussé par la fraîcheur de la tomate et le fondant du gruyère, cette recette simple promet un résultat gourmand.
Roulés apéritifs
Très parfumés, ces petits roulés font toujours un succès à l'apéritif. Ces délicieux roulés apéritifs sont parfaits pour épater vos invités lors d'un apéro dînatoire ou d'une soirée entre amis. Alliant la fraîcheur des wraps à la gourmandise du fromage et du poulet, ils offrent une explosion de saveurs en bouche grâce à une sauce maison subtilement relevée qui apporte originalité à cette recette facile.
Petites corolles aux gésiers de canard confits et au magret fumé au bois de hêtre
Ces petites corolles aux gésiers de canard confits et au magret fumé au bois de hêtre sont un véritable délice pour les amateurs de saveurs du Sud-Ouest. Alliant le croustillant de la pâte filo à la richesse des gésiers et du magret, cette recette offre une explosion de goûts en bouche. L'ajout d'estragon et de pistaches apporte une note fraîche qui sublime l'ensemble.
Gambas au curry pour l'apéro
Super facile à faire et super bon à picorer à l'apéritif, les gambas au curry sont une option savoureuse et originale pour surprendre vos invités. Cette recette simple transforme de simples crevettes surgelées en un amuse-bouche raffiné aux saveurs exotiques. Le mariage du curry et des fruits de mer apporte une touche d'exotisme, tandis que la cuisson rapide préserve le moelleux des gambas.
Petits pâtés salés au porc de Noel
Ces petits chaussons à la viande sont parfaits à l'apéritif. Les pâtés salés au porc, une spécialité antillaise traditionnellement préparée pour Noël, se composent d'une farce de porc épicée enveloppée dans une fine pâte brisée croustillante. La viande est mijotée avec des aromates comme le bois d'Inde et le clou de girofle, puis hachée et assaisonnée.
Crevettes marinées à l'orange
Une recette simple et délicieuse pour un buffet, des amuse-bouches ou comme entrée. Les beaux jours arrivent avec l'envie de saveurs légères et rafraîchissantes. Cette recette de crevettes marinées à l'orange est idéale pour un apéritif estival ou une entrée fraîche. L'association des crevettes, de l'orange et du citron crée un mariage subtil et délicat qui ravira vos convives par son goût ensoleillé.
Muffins salés au pesto et au parmesan
Ces délicieux muffins salés au pesto et au parmesan sont parfaits pour un apéritif convivial ou un pique-nique estival. Leur saveur méditerranéenne, apportée par le pesto et les pignons, se marie à merveille avec le goût prononcé du parmesan. La texture moelleuse de ces petites bouchées en fait un en-cas idéal à toute heure de la journée.
roulés feuilletés jambon et pesto
Dégustez ces petits roulés feuilletés relevés au jambon et pesto. Envie d'un apéritif gourmand et convivial ? Ces roulés sont parfaits pour régaler vos invités. Faciles à préparer, ils allient le croustillant de la pâte feuilletée à la saveur du pesto et du jambon, rehaussé par le fondant du fromage. Idéals pour un buffet ou un pique-nique, leur présentation en spirale apportera une touche d'originalité à votre table.
Roulés feuilletés jambon et Boursin®
Ces délicieux roulés feuilletés allient le croustillant de la pâte avec la douceur crémeuse du Boursin et la saveur du jambon. Faciles et rapides à préparer, ils feront sensation en apéritif ou en entrée. La combinaison des textures et des goûts ravira vos papilles. Cette recette simple permet de réaliser des bouchées savoureuses qui plairont à coup sûr à vos convives.
Filet mignon séché aux herbes de provence
Idéal pour les apéros, cette recette savoureuse et originale vous permettra de conserver la viande tout en sublimant ses arômes. Ce filet mignon séché aux herbes de Provence est un mets délicat qui demande un peu de patience, mais dont le résultat vaut amplement l'attente. Grâce à une technique de salage et maturation, la viande développe des saveurs intenses et une texture fondante.
Filet mignon de porc séché ou lomo maison
Un filet mignon de porc séché, ce n'est pas la première fois que j'en fais mais je n'avais jamais publié la recette, idem pour le magret séché. C'est très facile à faire soi-même. Ce filet séché est aussi appelé lomo, une charcuterie d'origine espagnole réalisée avec du filet mignon de porc. Le processus de séchage au sel et aux herbes confère au filet une texture tendre et un goût raffiné.
Porc séché au poivre
Une alternative légère au saucisson pour l'apéro, cette délicieuse recette de charcuterie maison avec du porc séché au poivre permet de conserver la viande tout en lui apportant des saveurs intenses et complexes. Le processus de salaison et de séchage transforme un simple filet de porc en une spécialité raffinée aux notes poivrées et légèrement piquantes. Idéal pour les amateurs qui souhaitent maîtriser l'art de la conservation, ce plat demande un peu patience mais offre un résultat incomparable.