Cuisiner : Recette de cuisine
Mini croissants à la confiture (Cornulete cu magiun)
Aujourd'hui je vous propose des mini croissants sablés à la confiture. Une spécialité traditionnelle en Moldavie, en Roumanie, mais aussi dans d'autres pays de l'Est. Friables, pas très sucrés, les miens parfumés à la rose - un pur délice !
Pavés de saumon en sauce crémeuse à l'aneth
Aujourd'hui je vous propose des pavés de saumon en sauce crémeuse à l'aneth. Un plat parfait pour un menu festif, qui reste accessible, facile et rapide à préparer. Le saumon est sublimé par cette généreuse et délicieuse sauce très crémeuse, un peu acidulée, parfumée au vin blanc et au citron. L'aneth et les câpres relèvent le goût et apporte beaucoup de saveur au plat. Un mariage très réussi et équilibré. Vous pouvez servir ce plat avec du riz blanc ou des tagliatelles fraîches. C'est exquis !
Huîtres au citron combawa, grenade et poivre de Kâmpôt
Découvrez comment préparer des huîtres au citron combawa (ou combava, les 2 sont admis), grenade et poivre de Kâmpôt, une recette épicée originale et raffinée qui marie les saveurs de l'huître, la grenade, et le citron combava.
Bûches sous la neige, sans four (aka Cusma lui Guguta)
Aujourd'hui je vous propose une bûche de crêpes roulées aux griottes. En Moldavie, il y a un gâteau comme ça, appelé "Cusma lui Guguta", sauf qu'à la place des crêpes on utilise de la pâte sablée. Avec des crêpes, c'est une version plus facile, sans four, de ce gâteau. Comme l'original, cette version aux crêpes est tout aussi délicieuse. Ce n'est pas trop sucré, les griottes apportent une acidité très appréciable. C'est joli, frais et délicieux. Si vous trouvez des griottes, qu'elles soient en conserve ou surgelées, je vous conseille d'essayer. C'est très facile à faire, à la portée de tous et vous allez, sans aucun doute, régaler vos convives.
Fleurs de poireaux aux pétoncles
Une entrée simple et qui fait de l'effet pour les fêtes
Coquilles saint jacques, beurre de noix et croûtons
Une entrée de fêtes
Brownie healthy aux haricots rouges, poire et crème anglaise
A la recherche d'un dessert gourmand et sans gluten pour vos réceptions ? Essayez cette recette étonnante de brownie healthy au chocolat et haricots rouges. Pas de farine, très peu de matière grasse, ce brownie est bluffant et gourmand tout en étant healthy.
Biscuits mini-bûches de Noël
Aujourd'hui je vous propose des biscuits en forme de mini-bûches, plus vrais que nature ! Ils sont très jolis et vraiment délicieux. Un complément ou une alternative à la bûche traditionnelle pour le repas de fin d'année, pour changer un peu. Pas trop sucrés, subtilement parfumés à la cannelle, ces biscuits sont friables et finissent par fondre dans la bouche. Si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez la remplacer par du cacao. Vos convives apprécieront.
Bûche souche
il y avait un moment que je voulais faire cette bûche en forme de souche. Pas de souci, c'est chose faite et vraiment je suis contente du résultat. Mes petites filles vont adorer, car elles qui aiment tant le chocolat.
Couronne briochée à la fleur d'oranger
Une délicieuse brioche appréciée lors du petit-déjeuner de Noël
Saumon gravlax au Gin et à l'aneth
Un saumon gravlax savoureux avec cette recette
Tiramisu fruit de la passion pour le nouvel an
Découvrez cette recette de tiramisu aux fruits de la passion, un dessert exotique et gourmand pour le réveillon du nouvel an. Facile à réaliser, ce tiramisu est composé de biscuits à la cuillère imbibés de jus de fruits, de crème au mascarpone et de fruits de la passion frais.
Curry de crevettes - recette facile et rapide
Aujourd'hui je vous propose un curry de crevettes. Un plat très facile et rapide à faire, mais délicieux et riche en goût. Avec un minimum d'effort et d'ingrédients, vous pouvez avoir un plat festif, comme au restaurant. C'est léger et très parfumé.
Poulet rôti au miel & aux épices
À tester : cette recette de poulet rôti au miel & aux épices par l'APVF.
Dinde rôtie aux fruits secs & légumes
À tester : cette recette de dinde rôtie aux fruits secs & légumes par l'APVF.
Pintade rôtie au cidre, pomme & purée
À tester : cette recette de pintade rôtie au cidre, pomme & purée par l'APVF.
Chapon farci & pommes de terre hasselback
À tester : cette recette de chapon farci & pommes de terre hasselback par l'APVF.
Verrines à la purée de patate douce et agneau BIO
À tester : cette recette de verrines à la purée de patate douce, agneau BIO, figues, chèvre et noisettes imaginée par l'INTERBEV.