Cuisiner : Recette de cuisine
Daube de sanglier à l'ancienne : la recette facile
Découvrez ma recette de daube de sanglier, un plat réconfortant idéal pour les repas familiaux d'hiver. C'est une recette simple qui nécessite cependant une cuisson longue, car en plus d'avoir un goût très prononcé, la viande de sanglier, faible en matière grasse, est longue à cuire.
Crackers croustillants au fromage et graines
Régalez-vous avec ces crackers maison au fromage et graines, une alternative savoureuse et croquante aux biscuits apéritifs industriels. Simples à préparer, ces petites bouchées allient le goût intense du fromage à la texture subtilement croquante des graines variées.
Etoile de Noël au saumon fumé et chèvre frais
Aujourd'hui, je vous propose une tarte sous forme d'étoile ou de couronne de Noël, garnie au saumon fumé et au fromage frais de chèvre. Une recette parfaite pour les fêtes de fin d'année, facile et rapide à faire et bon marché. Belle et gourmande, mais aussi délicieuse, elle peut faire office de centre de table pour le repas de Noël. Vous ferez bien des heureux.
Couscous végétarien : la recette rapide
Envie d'un plat savoureux et équilibré prêt en un rien de temps ? Découvrez le couscous végétarien, une version rapide et colorée de ce grand classique de la cuisine maghrébine. Parfumé aux épices, garni de légumes fondants et léger grâce à sa semoule moelleuse, il allie simplicité et gourmandise.
Corn dog américain (beignets de saucisses)
Voici la recette du corn dog, une délicieuse saucisse enrobée de pâte à beignet, puis frite à la perfection. Cette spécialité populaire, croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, se déguste aussi bien dans les fêtes foraines que chez soi. Simple à préparer et irrésistiblement savoureuse, elle saura ravir petits et grands lors d'un apéritif convivial ou d'un repas décontracté.
Gigue de chevreuil et pommes aux airelles, gratin dauphinois
Ce plat de gigue de chevreuil aux airelles est parfait pour une occasion spéciale. Une viande, tendre, onctueuse... Pas d'artifices pour la cuisson, juste une recette simple afin de bien savourer et pas dénaturer le goût ! La viande aromatique se marie parfaitement avec la douceur légèrement acidulée des airelles. Accompagné de pommes aux airelles et gratin dauphinois à l'ancienne, c'est un repas magique, plein de saveurs. Un repas chic qui épatera vos invités mais reste facile d'accès même si vous n'êtes pas un chef confirmé en cuisine.
Gâteau au yaourt avec glaçage
Découvrez la recette du Gâteau au yaourt avec glaçage, une recette inratable et variable selon les envies. Si vous souhaitez un dessert simple et savoureux, ce gâteau au yaourt revisité avec son glaçage fondant saura vous charmer. Parfait pour les réunions de famille ou les rendez-vous entre amis. La texture moelleuse du gâteau s'accorde parfaitement avec la douceur du glaçage au citron. Un classique qui ravira les petits comme les grands, idéal pour le goûter ou après un repas.
Soupe de champagne au Grand Marnier
Découvrez la recette de la Soupe de champagne au Grand Marnier, une recette extraite de l'ouvrage "Les Meilleurs Cocktails des Meilleurs Ouvriers de France Barmen" aux Éditions GLD. Vous voulez épater vos invités avec un cocktail chic et raffiné ? La soupe de champagne au Grand Marnier est idéale pour commencer une soirée festive en beauté. Cette recette subtile associe les arômes complexes du cognac et du Grand Marnier à la fraîcheur pétillante du champagne.
Vin blanc chaud
Quand les températures chutent, un bon vin chaud est parfait pour se réchauffer. Une variante du vin chaud à base de vin blanc comme on peut trouver dans certains marchés de Noël en Alsace. Très parfumé, ce vin vous réchauffera ou ravira simplement vos papilles. Le sauvignon apporte une belle fraîcheur, relevée par un mélange doux d'épices et une touche d'agrumes. Facile à préparer, cette boisson réconfortante embaumera votre cuisine de délicieux parfums hivernaux.
Tartine express jambon, tomate et oeuf
Envie d'un repas rapide et savoureux qui sorte de l'ordinaire ? Une tartine express qui nous régale bien les soirs de flemme. Cette recette issue de mon blog Cookismo.fr combine le meilleur des ingrédients classiques pour créer un plat réconfortant et délicieux. En quelques minutes, vous pourrez savourer une tartine gourmande mariant la fraîcheur de la tomate, le fondant du fromage et le moelleux de l'œuf, avec en prime une tranche de jambon. Découvrez la recette complète ici : http://www.cookismo.fr/tartines-madame-a-la-tomate-et-au-jambon/17776.
Soupe chaude au concombre
Voici une recette alléchante de soupe chaude au concombre, parfaite pour se réchauffer pendant l'hiver tout en profitant des nutriments des légumes. Ce potage onctueux et apaisant marie les saveurs du concombre, de la courgette ainsi que d'autres légumes saisonniers. Voici un excellent moyen d'utiliser tous les légumes du jardin et de se réchauffer avec cet hiver! Facile à réaliser, elle demande seulement quelques ingrédients simples avec une cuisson rapide dans un autocuiseur. Il est possible d'adapter une variante en y ajoutant des tomates un peu avancées.
Mini kouglofs : la recette facile
Les mini kouglofs sont de délicieux petits gâteaux moelleux d'Alsace. Cette recette facile vous permettra de réaliser chez vous ces douceurs traditionnelles, idéales pour le goûter ou le petit-déjeuner. Le fait de faire des petits gâteaux individuels les rend un peu plus croustillants. Si vous les préférez plus moelleux, faites-en un seul, plus gros, en doublant les proportions. Avec leur forme unique et leurs saveurs de raisins secs et d'amandes, ces mini kouglofs raviront toute la famille. La préparation demande un peu de patience pour laisser lever la pâte.
Quiche lorraine express
Découvrez la recette de la Quiche lorraine express, idéale et rapide à réaliser pour des invités de dernière minute. La quiche lorraine est un incontournable de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et son goût réconfortant. Cette version rapide vous permettra de préparer ce plat emblématique en peu de temps sans perdre en saveur. Avec sa pâte brisée croustillante, ses lardons fondants et sa garniture crémeuse aux œufs, cette quiche plaira à toute la famille. À déguster en entrée ou en plat accompagné d'une salade verte.
Quiche lorraine au jambon
Découvrez la recette de Quiche lorraine au jambon, une variante de la recette originale plus allégée, mais toujours aussi gourmande. Parfaite pour un déjeuner simple et équilibré. La quiche lorraine au jambon est un grand classique de la cuisine française, à la fois réconfortant et savoureux. Cette recette facile à réaliser ravira toute la famille avec sa garniture généreuse et sa texture fondante. Le mélange d'œufs, de crème et de fromage forme une préparation onctueuse qui enrobe délicatement les dés de jambon.
Salade d'endives aux fruits
La salade d'endives aux fruits est un savoureux mélange de goûts et de textures. Elle combine le croquant des endives et des noix avec la douceur des pommes, clémentines et raisins secs. Pour manger 5 fruits et légumes par jour, mettez cette salade à votre menu, elle est riche en vitamines et apporte une bonne partie de ces aliments indispensables à notre santé. La vinaigrette d'huile de noix et vinaigre de cidre ajoute une touche acidulée. Facile à préparer, ce plat léger et rafraîchissant est idéal pour débuter un repas.
Quiche lorraine au Comté
Découvrez la recette de la quiche lorraine au Comté pour un retour en enfance assuré. Ce classique de la cuisine française revisité avec une touche fromagère allie la douceur de la crème, le croquant des lardons et le goût prononcé du Comté. Facile à préparer, elle conviendra parfaitement pour un repas en famille ou entre amis. À déguster avec du mesclun ou en petits morceaux pour l'apéritif ou lors d'un pique-nique. Les arômes qui s'échapperont de votre four pendant sa cuisson vous mettront l'eau à la bouche.
Filets de sole, crevettes grises et sauce au Porto
Un peu de poisson pour changer ? Essayez cette recette raffinée : de délicieux filets de sole accompagnés de petites crevettes grises, le tout nappé d'une sauce crémeuse au Porto, légèrement épicée. Voilà une entrée bien goûteuse qui met en valeur la saveur iodée des ingrédients sans que cela ne devienne trop compliqué.
Gratin de macaroni au cheddar ou Mac and cheese
Voilà très longtemps que je voulais réaliser ce plat de pâtes... je ne sais pas pourquoi je ne l'ai pas fait avant ! Le gratin de macaroni au cheddar, aussi connu sous le nom de "Mac and cheese", est un plat des plus réconfortants. Cette recette facile et délicieuse séduira toute la famille avec ses pâtes enveloppées d'une sauce fromagère onctueuse. C'est très bon et n'hésitez pas à bien épicer la sauce. Le goût unique du cheddar se marie parfaitement à celui du gruyère, surmonté d'une chapelure croustillante pour créer une croûte dorée irrésistible.