
Ingrédients / pour 4 personnes
- 150 g de riz Vénéré
- 1 échalote ciselée
- 100 ml de vin blanc La Villageoise
- 1 L de bouillon de volaille
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 20 g de parmesan râpé
- 4 poignées de pousses d'épinards
- 24 crevettes cuites
- 1 noix de beurre
- 10 pistils de safran
- 10 cl de crème légère liquide