Porc à l'aigre-doux

4 / 5  basé sur 1 avis

Un plat aux saveurs exotiques.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Coupez la viande en bâtonnets. Préparez la marinade : épluchez et émincez le gingembre. Lavez le citron et râpez le zeste.
  2. 2 Mélangez le gingembre, le zeste de citron, le poivre, le sucre et la sauce soja. Versez sur la viande, mélangez, puis saupoudrez de fécule.
  3. 3 Nettoyez les poivrons et coupez-les en dés. Egouttez les dés d'ananas. Réchauffez le wok, versez l'huile et faites sauter les bâtonnets de viande.
  4. Pour finir
    Ajoutez les poivrons et l'ananas et prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes. Mouillez avec le vinaigre et le bouillon, posez le couvercle et laissez étuver 3 minutes. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez la coriandre ou le persil.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Florence - 21 septembre 2005
Très bien

Bonne idée
C'était très bon et original.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de bouillon de volaille et cela n'a pas manqué car j'ai mis plus de zeste de citron, d'huile de soja et de vinaigre.