Recettes aux coings : gelée, pâte, confiture …
Le coing, ce fruit oublié aux mille vertus, se dévoile sous toutes ses formes : gelée, pâte, confiture… Découvrez comment sublimer ce fruit d'automne en délices sucrés, parfaits pour accompagner vos moments gourmands. Laissez-vous séduire par des recettes simples et savoureuses, à déguster sans modération.
Riche en pectine, le coing se consomme uniquement cuit, ce qui en fait un ingrédient idéal pour préparer de savoureuses confitures, gelées ou pâtes de fruits. Parfait pour accompagner un plateau de fromages, il se transforme aussi en confit gourmand. Sa pellicule duveteuse s'enlève facilement sous l'eau claire. Une fois lavé et épluché, sa chair ferme s'intègre parfaitement dans des recettes salées : faites-le revenir avec des viandes en sauce ou des rôtis, avec une touche de miel. En chutney épicé, il sublime un foie gras. Ce fruit est également parfait pour créer de délicieuses liqueurs, à savourer en digestif ou en apéritif. Si vous possédez un Thermomix, utilisez-le pour cuire le coing. Disponible seulement quelques semaines à la fin de l'été et au début de l'automne, ne manquez pas cette occasion de le déguster !
Les meilleures recettes sucrées aux coings
Le coing, ce fruit aux arômes acidulés et à la texture unique, se transforme en véritables délices sucrés lorsqu'il est cuisiné avec soin. Riches en pectine, les coings sont parfaits pour confectionner des confitures, gelées, pâtes de fruits et autres gourmandises qui enchantent les papilles. Laissez-vous tenter par nos recettes !
Les meilleures recettes salées aux coings
Le coing, souvent réservé aux desserts sucrés, révèle également tout son potentiel dans des plats salés. Ce fruit à la chair ferme et parfumée apporte une touche d'originalité et de douceur aux recettes traditionnelles. Que ce soit en accompagnement de viandes en sauce, rôtis ou même dans des tajines, le coing s'invite avec élégance dans vos assiettes. Découvrez comment sublimer ce fruit d'automne à travers une sélection des meilleures recettes salées qui raviront les palais en quête de nouvelles saveurs.
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Toutes les astuces pour cuisiner le coing
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