Tous les articles Brioche
Septembre 2026
Menu de la semaine : idées de recettes du 14 au 19 septembre 2026
Du 14 au 19 septembre 2026 : des recettes de saison et de la gourmandise au menu de cette semaine ! Piochez parmi nos idées de recettes, de l'entrée au dessert.
Lupin : origine, graines, apéro, comment le manger
Longtemps relégué aux talus et aux jardins décoratifs, le lupin est pourtant bien plus qu'une simple fleur colorée. Derrière ses épis spectaculaires se cache une légumineuse particulièrement riche en protéines. Grignoté à l'apéritif sous forme de graines salées, intégré aux salades ou transformé en farine pour des préparations plus créatives, il séduit de plus en plus les adeptes de cuisine végé.
Brioche abricot et pistache
Découvrez la recette facile des brioches abricot et pistache. De délicieuses viennoiseries estivales et ultra gourmandes, associant une crème pâtissière onctueuse à la pistache et le peps d'abricots frais.
Saucisson lyonnais feuilleté et sa duxelle de champignons
Un saucisson lyonnais feuilleté accompagné d'une délicieuse duxelle de champignons persillée, une variante de l'incontournable saucisson lyonnais brioché
Gratin de brioches perdues aux fruits rouges
Un gratin gourmand façon brioche perdue, moelleux à cœur et légèrement doré sur le dessus. Les fruits rouges apportent une touche acidulée qui équilibre parfaitement la douceur de la brioche et du lait concentré sucré.
Oeuf d'oie : comment le faire cuire et le cuisiner ?
S'il est moins connu que l'œuf de poule, l'œuf d'oie n'est pourtant pas plus compliqué à cuisiner. Au plat, en omelette, à la coque ou encore mollet, découvrez les meilleures façons de le cuire et de le servir !
Brioches de Pâques individuelles (Pasca)
Recette de brioches de Pâques individuelles. Découvrez la Pasca, une spécialité moelleuse de Moldavie avec un glaçage fondant qui ne colle pas.
Brioche léopard au chocolat
Amusez-vous avec cette brioche léopard, une douceur visuellement surprenante et délicieuse à déguster au petit-déjeuner ou au goûter !
Brioche salée au parmesan et Ail des Ours
Recette que j'ai découverte lors d'un stage de cuisine de plantes sauvages. Brioche salée au parmesan et ail des ours : une recette moelleuse et facile à réaliser ! Parfaite en accompagnement ou pour un apéritif printanier.
Brioches roulées à la cannelle (sans lactose)
C'est une recette facile inspirée des "cinnamon rolls" américains, qui ne nécessite pas d'équipement spécifique et qui est végétalienne (vegan). Accompagné une tasse de thé ou café ça vient apporter un petit peu de sucré à la boisson.
Briochettes chocolat au Air Fryer
Recette de brioche au chocolat au Airfryer avec seulement 3 ingrédients. Un goûter express, ultra moelleux et prêt en 9 minutes chrono. Testez-la !
Brioches feuilletées à la pistache maison
Les brioches feuilletées ultra-gourmandes, garnies d'une crème pistache fondante… un pur bonheur à chaque bouchée.
Brioche à la courge butternut
Une brioche à la courge butternut incroyablement moelleuse avec une magnifique couleur naturelle. Cette brioche se conserve très bien et reste moelleuse plusieurs jours. Elle peut aussi se congeler.
Skolebrød : Brioches norvégiennes à la crème et noix de coco
Le skolebrød est une brioche sucrée traditionnelle norvégienne, garnie de crème pâtissière et décorée d'un glaçage délicat roulé dans de la noix de coco râpée. Autrefois glissé dans les déjeuners scolaires ou vendu lors de ventes de pâtisseries, il incarne la gourmandise simple et réconfortante des pays nordiques.
Maritozzi au citron : brioche italienne
Spécialité romaine traditionnellement offerte par les hommes à leurs compagnes le jour des amoureux, le maritozzo est une brioche moelleuse garnie de crème. Ici, une version fraîche et raffinée au citron, parfaite pour la Saint-Valentin.
Épiphanie 2026 : origine, signification... D'où vient la tradition de la galette des rois ?
Jour de célébration en famille, l'Épiphanie est l'occasion de savourer une délicieuse galette frangipane et de désigner un roi ou une reine le temps d'une journée. Cette coutume existe depuis des siècles, mais savez-vous vraiment d'où elle vient ? Voici tout ce qu'il y a à savoir sur la fête des Rois mages.