Tous les articles Recette thym
Tian de légumes provençal : la meilleure recette
Découvrez ma recette détaillée de tian de légumes, idéal pour accompagner vos viandes lors d'un barbecue entre amis ! Ce plat provençal très facile à préparer, parfumés aux herbes de Provence ravira vos papilles.
Pastels au thon moelleux : la recette facile
Les pastels sont des petits chaussons de pâte farcis. Cette recette de pastels au thon avec une touche de piment de Cayenne se sert à l'apéritif entre amis avec une ou plusieurs sauces maison ou s'emporte en pique-nique.
Rôti de boeuf : la meilleure recette
Rien de meilleur qu'un bon rôti de bœuf. Accompagné de légumes et féculents, c'est le plat idéal en famille.
Langue de boeuf sauce piquante à l'ancienne
Cette recette de langue de boeuf sauce piquante à la tomate est accompagné de navets, carottes, poireaux et même pommes de terre si vous le souhaitez. Pour préparer la langue de boeuf avant la cuisson, il faut la faire dégorger 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante vinaigrée puis la plonger 1h dans de l'eau froide. Elle n'en sera que meilleure.
Gigot d'agneau en croûte de sel à la fleur de thym
Gigot d'agneau en croûte de sel à la fleur de thym, une recette proposée par Le Guérandais pour un bon repas de Pâques en famille. La viande est si tendre et parfumée !
Rougail de thon
Une délicieuse recette de rougail de thon qui fait voyager les papilles.
Sirop de thym - vanille, badiane cannelle
Le thym est une des plantes la plus chargée en actifs antiseptiques et antiviraux. Et en cette période, il est magnifique, bien vert, pas sec. J'ai voulu réaliser un sirop. Le sirop de thym est défatiguant, apaisant, stimulant digestif, dépuratif, vermifuge, antiseptique, antifongique, décontractant musculaire, les maux de gorge. Vous pouvez aussi l'utiliser dans vos pâtisseries ou pour caraméliser des viandes. Que c'est bon.
Poulet rôti aux tomates, pain et herbes
Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce plat gorgé de tomates et d'herbes vous ravira. L'idéal, ce sont vraiment des tomates d'été, mais, même des tomates de serre, hors saison, trouveront grâce à vos papilles.
Poulet basquaise façon Mercotte
La version de Mercotte pour le poulet basquaise, emblématique du Sud-Ouest, sublime l'été avec une combinaison parfaite des produits saisonniers. Facile, rapide et intensément parfumée, cette recette est une dégustation irrésistible qui ne fait qu'un avec la saison estivale.