Cuisiner : Recette de cuisine
Filet mignon farci aux champignons
Vous voulez surprendre vos invités, cette recette est très facile. La viande sera goûteuse, tendre et savoureuse, accompagnée d'herbes aromatiques du jardin et de quelques champignons. Ce filet mignon farci aux champignons allie la tendreté de la viande de porc à la saveur terreuse des champignons de Paris, le tout rehaussé par des herbes fraîches du jardin. Enveloppé de fines tranches de jambon cru, ce plat élégant est parfait pour un repas ou un dîner entre amis.
Poivrons piquillos farcis au thon
Je me souviens encore de ma première rencontre avec les piquillos lors d'un voyage en Espagne. Dans un petit restaurant familial, le chef m'a expliqué que ces petits poivrons doux sont comme des trésors : ils peuvent être remplis de tout ce que votre cœur désire. Depuis, j'ai adopté cette recette comme un incontournable pour impressionner mes invités !
Meskouta aux agrumes
La Meskouta, c'est le gâteau marocain par excellence : simple, généreux, et parfumé. Ici, on revisite ce classique avec des zestes d'orange et de citron pour un résultat ultra moelleux, parfumé et ensoleillé. Il accompagne aussi bien un thé à la menthe qu'un café corsé.
Quiche tomates cerises, feta & basilic
Découvrez cette recette de quiche tomates cerises, feta & basilic. Un plat rassasiant qui plaira à tous pour un déjeuner sur le pouce !
Verrines au lemon curd
Découvrez cette recette de verrines au lemon curd. Tout le monde va adorer ces petits desserts frais et acidulés en fin de repas !
Pancakes à la Floraline
Découvrez cette recette de pancakes à la Floraline. Une autre façon de la déguster au petit-déjeuner !
Gaspacho tomate & feta
Découvrez cette recette de gaspacho tomate & feta. Une idée simple mais rafraîchissante pour se faire plaisir aux beaux jours.
Verrines façon Snickers
Découvrez cette recette de verrines façon Snickers. Ces petits desserts sont super faciles à faire, même avec des enfants !
Crumble aux pommes
Découvrez cette recette de crumble aux pommes. Ce dessert super simple aux pommes est un régal qui plaira à tous les gourmands.
Bolée pesto & saumon
Découvrez cette recette de bolée pesto & saumon. Un plat simple mais terriblement réconfortant qui plaira à toute la famille.
Velouté de champignons
Découvrez cette recette de velouté de champignons. Une entrée facile à faire, parfaite pour se réchauffer !
Purée carotte, feta & amandes
Purée carotte, feta & amandes. Cet accompagnement est idéal pour toutes les occasions.
Bolée façon tartiflette
Découvrez cette recette de bolée façon tartiflette. C'est une manière plus qu'originale de manger de la tartiflette !
Aloo Palak à l'indienne
L'Aloo Palak est un plat végétarien indien à base de pommes de terre fondantes et d'épinards savoureux, relevé d'épices parfumées. C'est un mélange parfait de textures et de saveurs : les pommes de terre absorbent les épices tandis que les épinards apportent une touche de fraîcheur. Facile à réaliser, il se marie parfaitement avec du riz ou des pains plats comme le naan.
Conchas (pain sucré Mexicain)
Les conchas sont des pains sucrés typiques du Mexique, souvent dégustés au petit déjeuner ou au goûter. Leur texture moelleuse et leur glaçage sucré en forme de coquillage en font une véritable gourmandise.
Salade kebab pour recycler les restes du gigot de Pâques
Les fêtes de Pâques sont passées, et il reste ce fameux gigot d'agneau dans votre frigo… Pas question de gaspiller ! Offrez-lui une seconde vie avec cette salade kebab antigaspi ultra gourmande. Une alliance parfaite entre la tendreté de l'agneau, la fraîcheur de la salade croquante et la douceur de l'avocat. Le tout relevé par une sauce onctueuse au tahini, qui apporte une touche subtilement orientale. Un plat facile, rapide et idéal pour un déjeuner équilibré sans se compliquer.
Tamago Sando (sandwich aux œufs japonais)
Le Tamago Sando est un sandwich ultra moelleux et fondant typique des konbini japonais. Il ne contient que trois ingrédients de base : pain de mie, œufs, et mayonnaise — simple mais incroyablement savoureux. La touche japonaise ? L'utilisation d'œufs à deux textures différentes pour un résultat crémeux et fondant à la fois.
Tarte aux fraises avec pâte sablée aux jaunes d'oeufs cuits
Aujourd'hui je vous propose une tarte aux fraises avec une pâte sablée aux jaunes d'œufs cuits. Les premières fraises arrivent sur les étals et, si vous n'êtes pas un inconditionnel des desserts au chocolat, cette tarte sera parfaite pour vos menus de Pâques, comme pour toute autre occasion festive d'ailleurs. Après les repas de mes filles, il me reste souvent des jaunes d'œufs cuits. Du coup, pour ne pas les jeter, je les utilise pour préparer de la pâte sablée. Je l'ai déjà utilisée pour préparer des biscuits qui se sont avérés vraiment délicieux. Alors, j'ai voulu également essayer de préparer un fond de tarte. Un peu dans l'idée du sablé breton.