Cuisiner : Recette de cuisine
Risotto aux champignons et au poulet
Faire un risotto ce n'est pas bien compliqué, cela demande simplement une attention constante tout au long de la cuisson. Mais on peut dire que ça vaut le coup, quel régal un bon risotto crémeux ! Je vous propose ici une version aux champignons (vous pouvez utiliser toutes sortes de champignons et le poulet n'est pas obligatoire). Ce plat savoureux combine la douceur crémeuse du riz Arborio avec la richesse des champignons frais et des morilles séchées, rehaussé par la tendreté du poulet. L'alliance subtile du vin blanc et du parmesan apporte une touche d'élégance à ce mets raffiné.
Risotto au saumon fumé et à la feta
Découvrez la recette de Risotto au saumon fumé et à la feta, une vraie petite merveille pour un bon dîner romantique. Cette recette raffinée marie les saveurs délicates du saumon fumé et de la feta dans un risotto crémeux. Ce plat italien revisité offre un équilibre parfait entre le riz onctueux, la richesse du poisson et la fraîcheur du fromage grec. Facile à réaliser, ce risotto saura impressionner vos convives lors d'un dîner entre amis ou d'un repas en famille.
Riz crémeux aux champignons de Paris et chorizo
Il me restait du riz de la veille, quelques tranches de chorizo et des champignons qui s'ennuyaient dans le frigo. Voilà de quoi se préparer un petit repas vite fait. Ce riz crémeux aux champignons et chorizo allie la douceur des champignons à la note épicée du chorizo, tout en sublimant vos restes avec une touche d'onctuosité grâce à la crème et au parmesan.
Pâtes au thon
Envie d'un plat réconfortant et savoureux pour le dîner ? Ces pâtes au thon sont la solution idéale. Rapides à préparer, elles associent la douceur des pâtes à la richesse gustative du thon et des tomates. La touche de crème apporte onctuosité tandis que le gruyère râpé sublime l'ensemble avec ses notes lactées. Ce plat complet ravira petits et grands par sa simplicité délicieuse.
riz crémeux aux champignons, lardons et estragon
Découvrez cette recette de Riz crémeux aux champignons, lardons et estragon. Champignons, lardons, estragon... mais aussi échalote, ail et parmesan... voilà un riz bien goûteux à déguster chaud ou tiède en accompagnement de viandes blanches grillées ou tel quel. Ce plat complet vous transportera dans un univers gourmand en quelques minutes seulement pour impressionner vos convives lors d'un repas entre amis.
Riz safrané à l'espagnole
Laissez-vous transporter en Espagne avec ce délicieux riz safrané aux saveurs méditerranéennes. Cette recette simple mais raffinée marie habilement les arômes du safran, du chorizo et des petits pois pour un plat complet et savoureux. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, il ravira les papilles de tous avec sa texture fondante et ses notes épicées.
Riz à la catalane
Découvrez une savoureuse recette qui vous transportera au cœur de la Catalogne. Ce riz à la catalane est un plat complet et coloré, alliant les saveurs méditerranéennes du chorizo, des poivrons et des tomates. Facile à préparer, ce mets généreux ravira les papilles de toute la famille avec ses arômes ensoleillés. Un véritable voyage culinaire vous attend avec cette recette authentique.
Croquettes de riz
Un régal ! Envie d'un apéritif croustillant et savoureux ? Ces croquettes de riz sont la solution parfaite. Alliant la douceur du riz à la texture fondante du gruyère, elles raviront vos papilles et celles de vos convives. Faciles à préparer à l'avance, ces bouchées dorées se dégustent chaudes pour plus de gourmandise. Un classique revisité qui apportera une touche d'originalité à vos apéros entre amis ou en famille.
Risotto de la mer
Découvrez la recette de Risotto de la mer, un risotto aux fruits de mer exquis et savoureux comme en Italie. Laissez-vous tenter par ce plat réconfortant aux saveurs marines qui ravira vos papilles. Cette recette allie l'onctuosité du riz arborio à des fruits de mer variés, le tout sublimé par un bouillon parfumé au vin blanc et à la tomate.
Risotto de quinoa au thon
Découvrez la recette de Risotto de quinoa au thon, une variante originale et savoureuse du risotto traditionnel. Cette préparation allie les bienfaits nutritionnels du quinoa, riche en protéines végétales, à la délicatesse du thon et la douceur de la crème. Facile à préparer, ce plat complet ravira les papilles des petits et grands gourmands avec son élégance apportée par le vin blanc et le parmesan.
Knödel à la pomme de terre
Impossible d'échapper aux Knödel (boulettes) en Autriche. Celles-ci sont réalisées avec de la pomme de terre et accompagnent notamment les rôtis et escalopes panées. Les Knödel à la pomme de terre, spécialité d'Europe centrale, raviront les amateurs de comfort food. Ces délicieuses boulettes moelleuses à base de purée offrent une texture unique et un goût réconfortant qui se marie parfaitement avec divers mets traditionnels.
Paëlla classique : la recette facile
La paëlla, plat emblématique de la cuisine espagnole, vous transportera sur les côtes ensoleillées de la péninsule ibérique. Cette version classique mais simplifiée ravira famille et amis avec ses saveurs méditerranéennes. Mêlant poulet tendre, fruits de mer délicats et riz parfumé rehaussés d'épices exotiques, cette recette promet un voyage gustatif inoubliable grâce à sa préparation accessible.
Riz au curry de légumes et noix de cajou
Cette recette de Riz au curry de légumes et noix de cajou est un plat complet idéal pour les régimes végétalien et végan. Ce délicieux riz associe des légumes croquants comme la courgette et la patate douce à la douceur du lait de coco, offrant un mariage d'épices parfumées. Les noix de cajou grillées apportent une touche croquante tandis que le riz absorbe tous les arômes du curry.
Risotto crémeux de courgettes et parmesan
Découvrez la recette de Risotto crémeux de courgettes et parmesan, un plat fondant en bouche qui rassemble parfaitement les saveurs des épices. Ce risotto combine la douceur des courgettes à la richesse du parmesan, le tout enveloppé dans un riz onctueux. Idéal pour les soirs d'été ou les repas en famille, ce risotto végétarien ravira petits et grands.
Mousse aux fraises ultra légère
Dégustez cette mousse aérienne comme un nuage fruité, un dessert léger pour l'été.
Glace onctueuse aux fruits confits et à la crème anglaise
Une glace maison ultra crémeuse, facile à réaliser. Parfaite pour se rafraîchir l'été, elle plaît autant aux petits qu'aux grands. Les touches de fruits confits et de fruits secs ajoutent couleur et croquant.
Parfaits glacés verveine citronnelle et pistaches (IG bas)
Un dessert qui se prépare à l'avance et qui se sert sur assiette
Café fouetté glacé (Café Dalgona)
C'est une boisson énergisante et rafraîchissante à la fois, préparée en deux temps 3 mouvements, qui n'a rien à envier aux boissons chères achetées dans un coffee shop. Elle est idéale pour bien commencer la journée ou pour prendre des forces au bord de la piscine, tout en se rafraichissant.