Recettes au kiwi : confiture, gâteau, smoothie…
Les recettes au kiwi séduisent par leur légèreté et leur originalité. Qu'il soit travaillé en mousse, associé au mascarpone ou intégré dans des salades sucrées-salées, ce fruit acidulé et d'un vert éclatant trouve toujours sa place. Même trop mûr, il fait des merveilles : cuit dans un crumble ou mixé en smoothie. Découvrez nos astuces pour révéler tout le potentiel de ce fruit grainé !
Riche en vitamine C, le kiwi est un allié santé à consommer sans modération. Qu'il soit jaune ou vert, il se déguste à la petite cuillère comme un œuf à la coque, mais s'intègre aussi facilement dans des recettes sucrées ou salées. Et que faire avec des kiwis pas encore mûrs ? Leur fraîcheur et leur douceur se prêtent à des desserts légers et fruités : gâteaux, charlottes, mousses ou encore un tiramisu revisité au mascarpone. En salade de fruits, ils s'entendent à merveille avec la banane et la pomme, tandis qu'en version gourmande, des tranches de kiwi trempées dans du chocolat fondu font sensation. Ce petit fruit énergique se transforme aussi en confiture ou en smoothies rafraîchissants. Côté salé, il apporte une touche originale à une salade estivale de tomates et concombres. Découvrez nos idées pour sublimer ce fruit tendre et acidulé.
Les meilleures recettes au kiwi
À l'heure du petit-déjeuner, au lieu de déguster votre kiwi à la petite cuillère, greffez-le dans un smoothie vert, votre granola bowl ou votre salade de fruits colorée. Au déjeuner, émoustillez les papilles de vos convives avec une salade 100% verte à base de kiwi, courgette et concombre. Pour le dessert, misez sur une tarte enivrante et fruitée, réalisée à partir de kiwis et bananes.