Tous les articles Cuisiner
Juin 2021
Comment cuire des choux de Bruxelles ?
Souvent détestés des plus jeunes, les choux de Bruxelles sont pourtant remplis de bienfaits. Encore faut-il maîtriser le temps de cuisson et la méthode pour bien les digérer. En conserve ou frais au four, à la poêle, à l'eau ou à la vapeur : comment cuire des choux de Bruxelles ?
Comment cuire des lentilles corail ?
Froides en salade accompagnées de boulghour et d'un œuf mollet ou chaudes en soupe avec du lait de coco, les lentilles corail ravissent les papilles. Encore faut-il trouver les quantités par personne et savoir les cuire. Thermomix, Cookeo, autocuiseur ou vapeur : on fait le point.
22 produits parfaits pour un pique-nique estival en 2021
Avec le retour de l'été, la saison des pique-niques bat son plein. Pour profiter d'un repas convivial en plein air, voici une sélection de produits qui feront parfaitement l'affaire.
Que faire avec de la pâte feuilletée ?
Vous avez un rouleau de pâte feuilletée qui traîne dans le frigo et vous ne savez pas quoi en faire ? On vous donne toutes nos idées gourmandes des classiques tartes et croissants aux recettes plus originales. Régalez-vous !
Que faire avec des blancs d'œufs ?
Vous avez uniquement utilisé les jaunes de vos œufs et ne savez pas quoi faire des blancs restants ? Stop, ne jetez rien ! Cette partie de l'œuf est facilement recyclable en de succulentes recettes. Suivez notre guide !
Subway : aucune trace de thon retrouvée dans le sandwich au thon (rectification)
Dans un sandwich au thon, on s'attend à manger des condiments, de la sauce et... du thon ! Apparemment, ce n'est pas le cas des sandwichs du Subway qui vendrait des sandwichs au thon... sans thon. Explications !
Imaginez qu'un éléphant s'invite dans votre cuisine ?
Certains animaux ont un lien privilégié avec les êtres humains. Comme cet éléphant, en Thaïlande, qui vient régulièrement se repaître dans la cuisine de sa famille d'adoption.
45 recettes aux pêches et abricots
Besoin d'urgence de good vibes ? Plus une minute à perdre, allez vite cuisiner des pêches et abricots qui égayent les étals du marché. Frais et colorés, ils se croquent et se cuisinent dans des recettes gourmandes et audacieuses !
15 recettes autour du mojito
De la menthe, du soda, du rhum et du citron vert : voilà les indispensables du mojito qui se déclinent dans des recettes appétissantes et audacieuses ! Retrouvez toute l'ivresse gourmande dans notre sélection.
40 recettes avec des fèves
Glissée dans une salade, une tartine ou même un clafoutis, la fève devient la reine de nos recettes. Crue comme cuite, la pépite verte émoustille nos papilles. Cuisinez-la !
45 recettes de cake aux fruits d'été
Abricots, pêches, cerises, myrtilles, framboises, rhubarbe : des fruits gorgés de soleil qui se nichent dans des cakes pour notre plus grand plaisir ! Une bouchée et on entendrait presque le doux chant des cigales. Vous prendrez bien une tranche ?
Dans le Loiret, une maison de retraite distinguée au Gault & Millau
Un restaurant d'Ehpad vient d'être couronné au guide gastronomique Gault & Millau. Un bel exploit pour cet établissement du Loiret qui demeure la seule maison de retraite du département à obtenir une telle distinction.
Blockchain : qu'est-ce que cet outil de traçabilité alimentaire ?
Aujourd'hui, de nombreux consommateurs exigent de connaître la provenance des aliments qu'ils consomment. Pour palier à cette demande, les industriels se munissent désormais d'un nouvel outil : la blockchain. Explications !
Oreo Sushi Roll : un succulent dessert qui a la cote sur TikTok
Sur TikTok, on voit naître de nombreuses recettes insolites. Comme ce délicieux marbré qui réinvente l'art du maki roll. On vous propose donc de découvrir cette exquise recette de marbré Oreo façon sushi.
Un restaurant éphémère dédié aux films Avatar ouvre ses portes, ça vous tente ?
Un concept de restaurant éphémère vient d'ouvrir sur les toits du centre commercial de la Part-Dieu : Arthea. Un resto sur le thème du film de James Cameron sorti en salles obscures en 2009 : Avatar.
10 astuces pour cuisiner rapidement
Ces 10 astuces vont vous permettre de gagner du temps en cuisine et d'être efficace dans la conception de vos plats pour tous les jours.
17 rosés à consommer cette saison estivale
L'été, la bouteille de rosé est l'alliée des tablées. Pour bien choisir votre cuvée à l'occasion de vos apéros, barbecues ou dîners de famille, on vous a concocté une petite liste. Tour de piste !
Mory Sacko donne sa recette de Bao Buns inspirés du Voyage de Chihiro
Dans son émission culinaire Netflix, le chef Mory Sacko donne vie aux succulents Bao Buns du Voyage de Chihiro. Découvrez comment préparer cette recette digne d'un animé japonais.
Cédric Grolet signe une gamme d'ustensiles de cuisine pour Zara Home
Zara Home lance une gamme d'accessoires de pâtisserie en collaboration avec Cédric Grolet. Découvrez les ustensiles et leur prix de vente.
Connaissez-vous le flankie ? Le gâteau mi-flan, mi-cookie
Le pâtissier Julien Meunier a dévoilé la recette d'un nouveau gâteau hybride, le frankie. Découvrez de quoi il s'agit et comment le préparer à la maison.
Soundchef : le podcast pour cuisiner avec l'aide d'un grand chef !
Le podcast SoundChef permet de cuisiner des recettes ludiques détaillées par la voix de grands chefs. Parmi eux, Cyril Lignac ou encore Thierry Marx !
Un Cola 100% français débarque chez Leclerc
E. Leclerc fait un pas de plus vers le made in France en commercialisant un Cola fabriqué dans l'Hexagone, avec des produits issus de l'agriculture française.
22 nouvelles bouteilles à tester avant la fin du printemps 2021
"En juin, fais ce qu'il te plaît et goûte à des nouveautés" tel serait le proverbe que le Journal des Femmes Cuisine vous suggère. Découvrez quelques nouveautés alcoolisées dont les tendances hardseltzers.
La part du lion : le documentaire culinaire de Netflix à voir
La nouvelle série signée Netflix emmène les téléspectateurs dans un voyage culinaire qui s'aventure de l'Afrique de l'Ouest aux racines profondes de la communauté noire américaine dans le sud des États-Unis.
Picard lance sa nouvelle application mobile et vous facilite la vie
Picard lance sa nouvelle application mobile repensée en seulement six mois. Découvrez les nouvelles fonctionnalités pratiques à tester et utiliser.
"Wolfgang : un chef à Hollywood" : un documentaire signé Disney
Le 25 juin prochain, "Wolfgang : un chef à Hollywood" sortira sur la plateforme Disney+. Ce film documentaire retrace la vie de l'un des chefs les plus célèbres de la planète et le rôle que ce dernier a joué dans la starification des cuisiniers.
Le Coq Gourmet : la box qui vous emmène à la rencontre des petits producteurs
Le Coq Gourmet, c'est notre box coup de coeur parmi de nombreuses déjà testées. Sensible aux bons produits, au juste prix et au respect de la planète, l'entreprise a tout pour plaire. Découvrez qui est Le Coq Gourmet et comment participer à notre jeu-concours pour remporter une box.
Le plus grand bar à bières de France ouvre à Toulouse
Cette nouvelle accompagne gracieusement la réouverture des bars et des restaurants. Près de Toulouse, à Labège pour être précis, le plus grand bar à bières de France s'apprête à ouvrir ses portes en juin.
52 idées pour un brunch ensoleillé
A mi-chemin entre le petit-déjeuner et le déjeuner, le brunch est désormais bien ancré dans les mœurs des Frenchy. Avec l'été qui pointe le bout de son nez, fondez pour cette sélection de recettes centrée sur un brunch farniente et ensoleillé !
93 recettes de cakes salés
Le cake salé met tout le monde d'accord ! A l'apéritif, au dîner comme en pique-nique, il ravira les estomacs des petits et des grands. Prêts à vous laisser séduire par des créations garnies d'olives vertes ou noires, de tomates séchées, de courgettes ou de fromages ?
Réouverture des bars et restaurants : les terrasses payantes dès la fin de l'été à Paris
La mairie de Paris rendra les extensions de terrasses payantes à partir du 30 septembre prochain. Découvrez les mesures annoncées.
Voici où aller pour manger les meilleurs burgers d'Europe
HelloFresh a établi un classement des meilleures villes d'Europe pour manger un bon hamburger. Découvrez où passer votre prochain week-end pour vous régaler !
Mohamed (Top Chef) : "Sarah est toujours là où on ne l'attend pas !"
A quelques jours de la finale de Top Chef 2021, Mohamed Cheikh revient pour Le Journal des Femmes sur ce qu'il a appris durant cette saison 12 et ses projets à venir.
Sarah (Top Chef) : "La finale face à Mohamed s'annonce très compliquée !"
Sarah Mainguy est l'une des deux finalistes de Top Chef 2021. A quelques jours du verdict, la jeune cheffe revient sur cette saison 12 pour Le Journal des Femmes.
Pierre Gagnaire dévoile la recette de la potion magique d'Astérix !
Pierre Gagnaire a fait appel au chimiste Michaël Pontif pour recréer la potion magique d'Astérix. La recette va-t-elle vous donner envie ?
35 desserts au coeur fondant
Quelle extase de voir s'entrouvrir un cœur coulant en plein milieu d'une douceur ... Fondez pour notre sélection où chocolat, framboise, spéculoos ou encore coco sont de la partie !
Concours : en juin, gagnez 5 sets de Microplane
En juin, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter 5 lots composés d'un zesteur Liberty en édition limitée, une râpe très gros grains Gamme Gourmet, une mandoline Gourmet et un économe, d'une valeur de 100,80 euros.
Top 10 des marques alimentaires préférées des Français de 2020
Malgré une année rythmée par les aléas de la crise de la Covid-19, certaines marques alimentaires ont su tirer leur épingle du jeu en séduisant les consommateurs par leurs offres. Qui sont-elles ? On vous dévoile le top 10 !
Uber Eats teste les emballages consignés avec Bioburger
Depuis plusieurs années maintenant, la plateforme de livraison se tourne vers l'utilisation d'emballages plus éco-responsables. Accompagnée du pionnier de la restauration rapide bio en France, Uber Eats souhaite à présent expérimenté la distribution de contenants réutilisables.