Cuisiner : Recette de cuisine
Bûche au citron meringuée : la recette facile
Cette bûche au citron meringuée impressionnera vos invités comme si elle sortait d'une pâtisserie professionnelle. La recette vous guide pas à pas pour réussir un biscuit roulé moelleux, le garnir d'une crème au citron onctueuse et le couronner d'une meringue légèrement caramélisée. Un dessert festif qui fait son effet à chaque occasion.
Rôti de boeuf en croûte
Ce rôti de bœuf en croûte transformera votre repas en moment festif. La viande tendre se marie parfaitement avec une farce aux champignons parfumée, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante. Suivez ces étapes simples pour réussir la cuisson et obtenir un plat qui fera sensation auprès de vos invités.
Pâté de tête persillé
Cette recette de pâté de tête de porc persillé vous permet de réaliser un plat traditionnel fait maison avec des ingrédients accessibles : une demi-tête de porc, du vin blanc et des herbes aromatiques. Les étapes sont claires et détaillées pour obtenir un résultat savoureux qui impressionnera vos invités à l'apéritif ou en entrée.
Mini tatin à la tartiflette
J'adore les plats réconfortants au fromage dès les premiers froids. Aujourd'hui je vous présente une tartiflette revisitée.
Popovers à l'orange et aux canneberges
Les canneberges est un fruit que j'adore consommer à l'approche des fêtes de Noël. Je vous partage ma recette de popovers à l'orange et aux canneberges, un dessert anglais.
Tarte tatin aux coings du jardin
Une tarte tatin aux coings pour utiliser les coings que mes enfants m'ont apporté. Après les pommes du verger ce sont les coings et ils sont très beaux. Je me suis lancée dans une tarte matin après avoir fait des coings rôtis un plat que nous avions vraiment appréciée.
Amaretti
Ce week-end, j'ai réalisé les gâteaux pour 3 anniversaires au sein de ma famille. Je me suis encore retrouvée avec une tonne de blancs d'œufs à utiliser .Mais c'est pour notre plus grand plaisir de gourmands puisque j'en ai profité pour tester une nouvelle recette : les amaretti ! Ils sont à conserver dans une boîte hermétique à température ambiante une dizaine de jours.
Gâteau aux clémentine
Les clémentines, un inconditionnel en hiver que mes enfants adorent ! Comme j'en achète tout le temps, je prépare très souvent ce gâteau hyper moelleux qui plait à tout le monde.
Quiche aux épinards, feta et tomates cerise
Les épinards sont les légumes préférés de mes enfants, du coup, je prépare très souvent cette quiche. C'est un délice et elle est très facile à préparer.
Tiramisu : la meilleure recette
Découvrez la recette du tiramisu, dessert italien crémeux et onctueux que personne ne veut jamais partager. Cette recette familiale est délicieuse avec le mascarpone et les biscuits à la cuillère trempés dans un mélange de café et d'Amaretto. La texture est parfaite, le tiramisu se tient bien à la découpe, c'est sans doute la meilleure recette.
Pot-au-feu : la vraie recette
Découvrez la recette traditionnelle du pot-au-feu, un incontournable de la cuisine française. Ce plat est facile à réussir, bien qu'il demande une longue cuisson pour obtenir une viande tendre et un bouillon de légumes savoureux. Voici comment préparer rapidement et sans faute un pot-au-feu à la marmite.
Quiche lorraine : la meilleure recette
Découvrez la meilleure recette de la quiche lorraine, facile et délicieuse qui ravira toute la famille. Je l'ai réalisée avec une bonne pâte brisée, des œufs, de la crème fraîche, des lardons et du gruyère pour plus de gourmandise. On ne met pas de gruyère dans la véritable recette, mais je la trouve bien meilleure ainsi. C'est la quiche parfaite pour un pique-nique ou à servir avec une salade verte ou une poêlée de légumes pour un plat complet.
Spaghetti carbonara au mascarpone
J'adore préparer les spaghettis carbonara comme ça ! Au mascarpone, lardons et un jaune d'œuf par-dessus, miam, un régal ! C'est à la fois simple, rapide et tellement bon !
Spaghetti à la carbonara au guanciale
Symbole de la cuisine romaine, voici la recette des spaghettis à la carbonara au guanciale. C'est LE plat qui fait toujours plaisir et qui plait à tout le monde.
Croque-monsieur : la recette facile
Je prépare toujours ce croque-monsieur quand je suis pressée ou tout simplement quand j'ai envie d'un petit casse-croûte aussi délicieux ! C'est si simple à préparer !
Tajine tunisien au poulet : la meilleure recette
Le tajine tunisien au poulet, c'est une quiche sans pâte ou une omelette épaisse, rien à voir avec le tajine marocain. Cette recette se prépare rapidement avec du poulet, des pommes de terre et du fromage, puis cuit 15 minutes au four. Servie avec une salade fraîche, cette omelette salée fait un repas familial complet et authentique.
Poivrons marinés : la recette facile
Les poivrons marinés maison transforment un apéritif ordinaire en moment gourmand. Cette recette vous guide pas à pas : cuisson au four ou à l'eau bouillante pour retirer facilement la peau, assaisonnement généreux, puis conservation dans l'huile d'olive. Simple à réaliser, cette préparation authentique ravira vos invités à coup sûr.
Gâteau fondant chocolat mascarpone façon Cyril Lignac
Ce fondant au chocolat et mascarpone s'inspire directement d'une recette de Cyril Lignac. En 25 minutes de cuisson, vous obtenez un gâteau moelleux avec une croûte légèrement craquelée. Il se déguste tiède ou froid, selon vos préférences. Une recette simple qui fait son effet à chaque fois.