Cuisiner : Recette de cuisine
Filet mignon aux pruneaux
Le filet mignon est un morceau de viande très fin et tendre, apprécié des enfants qui n'aiment pas les petits bouts de gras. Il fera également le bonheur de ceux qui ne savent pas cuisiner la viande car il est simple à préparer. Cette recette aux pruneaux allie délicatement tendreté du porc et douceur fruitée, séduisant vos convives lors d'un dîner en famille ou entre amis. La cuisson au four avec vin blanc permet à la viande de rester moelleuse tout en s'imprégnant des saveurs du thym frais et des pruneaux.
Filet mignon aux fèves des marais
Les fèves des marais demandent un peu de travail de préparation mais quel délice. Une recette délicieuse marie subtilement les saveurs du porc et des fèves, mettant à l'honneur le filet mignon, une viande tendre et savoureuse accompagnée de légumes de saison. La cuisson lente au four permet aux arômes de se développer pleinement tandis que la sauce au vin rosé apporte une touche fraîcheur.
Filet mignon aux champignons des bois
C'est le plat de saison ! Cette recette de filet mignon aux champignons des bois est un véritable délice pour les amateurs de viande tendre et de saveurs forestières. Le mariage subtil entre le porc fondant et les champignons sauvages crée une harmonie gustative incomparable. La cuisson lente dans une cocotte en fonte permet aux arômes de se développer pleinement, tandis que la touche de madère apporte une note sophistiquée au plat.
Filet mignon au reblochon
Ma recette du filet mignon au reblochon allie la tendreté de la viande à l'onctuosité du fromage. Ce plat rustique et réconfortant ravira vos papilles avec ses saveurs typiques de la gastronomie savoyarde. La viande mijotée se marie parfaitement avec les pommes de terre et le caractère affirmé du fromage fondu, sublimé par un accord entre vin blanc et crème pour un résultat gourmand.
Filet mignon au cidre et aux pommes
Un bon petit plat en sauce à manger jusqu'à plus fin. Cette recette allie la délicatesse du filet mignon à la douceur du cidre et des pommes, pour un plat automnal réconfortant. Les saveurs de la viande se marient harmonieusement aux notes fruitées, relevées par les lardons et les champignons. La cuisson en cocotte minute permet d'obtenir une viande tendre tout en préservant les arômes.
Filet mignon à la sichuanaise
Laissez-vous tenter par cette recette fusion qui marie les saveurs du terroir français à la cuisine épicée du Sichuan. Ce filet mignon transforme un morceau de porc tendre en un plat exotique aux arômes complexes, où des légumes colorés et croquants se mêlent harmonieusement à la viande pour créer une symphonie de textures. La sauce umami, relevée par le gingembre et adoucie par une touche de sucre, enrobe délicatement chaque bouchée.
Bao (Paw ou baozi) farcis à la viande : la recette traditionnelle
Voici des brioches délicieuses, cuites à la vapeur, aux saveurs d'Asie dont vous ne ferez qu'une bouchée. Leur réalisation est très simple et leur goût simplement divin. Découvrez une recette authentique : les paw ou baozi, de savoureuses brioches farcies alliant douceur d'une pâte moelleuse et garniture riche en saveurs avec viande de porc, champignons noirs et coriandre fraîche.
Travers de porc au miel : la recette facile
A déguster avec les doigts, envie de surprendre vos convives avec un plat savoureux et original ? Laissez-vous tenter par ces délicieux travers de porc au miel. Cette recette simple allie la tendreté de la viande à la douceur du miel, relevée par des épices exotiques. Parfaite pour un repas estival entre amis ou en famille, elle ravira les papilles des petits comme des grands.
Travers de porc, miel, thym et lavande
À déguster avec une Bière de Printemps bien fraîche. Crédit photo : Patricia Kettenhofen pour Brasseurs de France Cette recette de travers de porc au miel, thym et lavande est un véritable voyage gustatif en Provence. La viande tendre se marie à merveille avec les arômes subtils des herbes aromatiques et la douceur du miel. Sa préparation simple en fait une option idéale pour un dîner réussi sans passer des heures en cuisine.
Charlotte aux mangues et fruits de la passion
Fraîche, colorée et pleine de saveurs ensoleillées, cette charlotte marie la douceur fondante de la mangue à l'acidité parfumée du fruit de la passion, le tout entouré de biscuits moelleux.
Pizza sans gluten au chou-fleur
Découvrez cette recette de pizza sans gluten au chou-fleur. Un vrai délice pour aimer la pizza autrement !
Charlotte aux fraises et chantilly : la recette facile
Frais, léger et ultra gourmand, la charlotte aux fraises et chantilly est un grand classique, facile à préparer ! Entre les biscuits moelleux, la crème chantilly onctueuse et les fraises juteuses, ce dessert plein de douceur régale à coup sûr petits et grands, en toute simplicité. Parfait pour célébrer le printemps ou clôturer un repas sur une note fruitée !
Charlotte au citron lemon curd
Une charlotte gourmande au citron à réaliser en toute saison et parfaite pour l'hiver quand les fruits se font rares. La recette n'est pas compliquée, elle demande juste un peu d'organisation
Charlotte au Nutella (sans mascarpone)
Gourmande et ultra simple, la charlotte au Nutella sans mascarpone est le dessert réconfort par excellence ! Avec sa mousse légère au chocolat-noisette et ses biscuits moelleux, elle se prépare en un rien de temps, sans prise de tête. Une recette idéale pour combler les envies sucrées des petits comme des grands !
Charlotte aux pêches et fromage blanc : la recette facile
Envie d'un dessert frais et gourmand qui ravira petits et grands ? Cette charlotte aux pêches et fromage blanc est la recette idéale pour les beaux jours. Facile à réaliser, elle allie la douceur du fromage blanc à la saveur sucrée des pêches, le tout enveloppé de délicieux boudoirs. Sa texture onctueuse en fait un dessert rafraîchissant parfait pour terminer un repas en beauté.
Charlotte aux framboises et mascarpone
Légère, fruitée et irrésistiblement gourmande, la charlotte à la mousse de framboises est le dessert parfait pour toute occasion. Avec sa mousse aérienne et ses biscuits délicatement imbibés, ce dessert allie fraîcheur et douceur pour une explosion de saveurs en bouche.
Charlotte rose aux fruits rouges : la meilleure recette
Rafraîchissante et délicieuse, cette charlotte rose aux fruits rouges est un dessert parfait pour l'été. La crème au citron jaune ajoute une touche acidulée qui se marie à merveille avec les fruits rouges, créant un équilibre parfait de saveurs. Facile à préparer, elle est idéale pour un goûter ou un repas d'anniversaire.
Charlotte aux fraises classique : la recette facile
Rien de plus gourmand et rafraîchissant qu'une charlotte aux fraises classique ! Facile à réaliser, ce dessert léger et fruité allie la douceur des biscuits à la cuillère, la fraîcheur des fraises et une crème onctueuse. Parfait pour un repas en famille ou un goûter d'été, il ravira petits et grands à coup sûr !