Cuisiner : Recette de cuisine
Gratin de courgettes au chèvre et aux herbes
Astuce / Variante Tu peux ajouter un peu de jambon en dés ou des lardons si tu veux une version plus "riche". Remplacer le chèvre par de la feta ou de la mozzarella pour changer le goût. Parsemer d'un peu de parmesan râpé avant cuisson pour un dessus croustillant.
Roulés à la cannelle danois (Kanelsnegle)
Les kanelsnegle (prononcez "kanilsnaï") sont un incontournable au Danemark. Dégustez ces roulés à la cannelle avec un bon café.
Risotto aux noix de St Jacques
Cuisinez cet incroyable risotto aux noix de Saint-Jacques grâce à ma recette gourmande et savoureuse. Je vous recommande d'utiliser le riz carnaroli plutôt que le riz arborio pour un résultat encore plus bluffant et crémeux. Ce plat raffiné marie les saveurs iodées de la mer aux notes délicates du safran, ravissant ainsi les papilles des amateurs de fruits de mer et de cuisine méditerranéenne.
Moules à la crème au curry et à la coriandre
Ça change des traditionnelles moules marinières. Pensez à les servir avec de bonnes frites maison et du vin blanc. Envie de donner un twist original à vos moules ? Cette recette de moules à la crème au curry et à la coriandre saura ravir vos papilles avec ses saveurs exotiques, alliant subtilement le curry, la coriandre fraîche, le curcuma et le gingembre pour une touche indienne raffinée.
Gratin de crozets aux poireaux et beaufort
Un plat réconfortant pour entamer l'hiver ? Voici une idée de recette de gratin de crozets aux poireaux et beaufort, pour 2 personnes en plat unique. Cette spécialité savoyarde allie les petites pâtes carrées typiques aux poireaux fondants et au fromage beaufort, créant un mélange riche en goût et textures. Idéale pour un repas familial ou entre amis, elle saura réchauffer vos soirées d'hiver.
Lasagnes de Cyril Lignac
Quoi de mieux que de bonnes lasagnes à partager entre amis ou en famille. Rapide et simple à réaliser, elles sont délicieuses accompagnées d'une salade fraîche. Cette recette emblématique de la cuisine italienne est revisitée par le célèbre chef français Cyril Lignac avec des pâtes fraîches associées à une bolognaise maison mijotée avec soin, nappé d'une onctueuse béchamel au parmesan.
Pain pour burger maison
De bons pains burger pour se faire des burgers 100% maison. Il est possible de les faire sans robot, légèrement brioché et moelleux, ce plat américain plaira à toute la famille. Cette recette va vous permettre de réaliser des buns savoureux avec une mie aérée et une croûte dorée parsemée de graines de sésame. Facile à réaliser, elle nécessite quelques ingrédients basiques et un peu de patience pour les temps de repos. En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des pains parfaits pour sublimer vos burgers maison.
Tiramisu aux fruits d'été
Un dessert très frais, rapide et sans cuisson, le tiramisu aux fruits d'été est une délicieuse variante du dessert italien classique, parfaite pour la saison estivale. Cette recette allie la douceur crémeuse du mascarpone à la fraîcheur acidulée des fruits rouges et des abricots. La touche d'amaretto apporte une subtile note d'amande tandis que le café imprègne les biscuits à la cuillère de saveurs corsées.
Confiture de tomates vertes
Voici ma recette originale de confiture de tomates vertes, aussi surprenante que savoureuse. Très facile à réaliser, cette préparation économique sera idéale pour des tartines sucrées-salées. La confiture marie subtilement l'acidité des tomates immatures avec la douceur du sucre et les notes parfumées du citron et de la vanille, apportant une touche d'originalité à vos petits-déjeuners ou goûters.
Truffes au chocolat facile
Les incontournables truffes au chocolat de Noël se dégustent tout au long de l'année tant elles sont délicieuses. Cette recette permet de faire environ 25 truffes qui se conservent dans une boîte hermétiquement fermée et dans un endroit frais pendant 2 semaines. Ces petites bouchées gourmandes allient la richesse du chocolat noir à l'onctuosité de la crème et du beurre, rehaussées d'une touche subtile de cognac. Faciles à réaliser, elles demandent néanmoins un peu de patience pour laisser le mélange se raffermir. Le résultat en vaut la peine : des truffes au cœur tendre enrobées de poudre cacao parfaits pour terminer un repas ou offrir en cadeau.
Les véritables truffes au chocolat de Noël
Les fêtes de fin d'année approchent et avec elles, l'envie de déguster des douceurs chocolatées. Parmi les classiques de Noël, les truffes au chocolat occupent une place de choix. Cette recette vous propose de réaliser des truffes onctueuses et fondantes qui raviront petits et grands. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous obtiendrez des confiseries dignes des meilleures chocolateries.
Truffes de Noël : la meilleure recette
Les truffes de Noël sont un incontournable des fêtes de fin d'année en France. Cette recette propose une version classique et délicieuse de ces petites bouchées chocolatées, faciles à réaliser. Elles raviront petits et grands avec leur texture fondante et leur goût intense de chocolat noir. La préparation nécessite quelques ingrédients simples et un peu de patience pour le temps de réfrigération.
Truffes au chocolat : la meilleure recette
Découvrez cette recette de truffes au chocolat, la meilleure notée par les internautes. Pour les gros gourmands, c'est à tomber ! Cette recette permet de faire deux douzaines de truffes environ. Les truffes au chocolat sont un véritable délice pour les amateurs de douceurs, combinant la richesse du chocolat noir avec la subtilité du caramel et une texture onctueuse grâce à l'agar-agar qui apporte une consistance parfaite.
Gâteau express au chocolat et aux framboises
Testez ce moelleux fruité et chocolaté pour régaler vos amis ou votre famille au dessert. Cette recette de gâteau au chocolat et aux framboises est un délice. Envie d'un dessert rapide et gourmand ? Ce gâteau express allie la richesse du chocolat noir à la fraîcheur acidulée des framboises, promettant un résultat savoureux qui plaira aux petits comme aux grands.
Quiche de chou romanesco
Ce très joli chou a aussi un très bon goût dans cette quiche d'automne. Découvrez une délicieuse quiche mettant à l'honneur le chou romanesco, ce légume fascinant à la forme fractale et au goût délicat. Cette recette allie la douceur de la crème, le croquant du chou et le caractère de la mimolette pour créer un plat réconfortant et original.
Gratin de chou-fleur et pommes de terre à la béchamel
Voici une recette facile et rapide de gratin de chou-fleur, pommes de terre et œuf, gratiné à la béchamel et aux 2 fromages, comté et parmesan. Ce plat réconfortant plaira à toute la famille en associant la douceur du chou-fleur à la texture fondante des pommes de terre rehaussée par le parmesan. La béchamel apporte une onctuosité bienvenue avec une croûte dorée promettant un délicieux croustillant.
Chou-fleur rôti au four à la libanaise : la recette facile
Une super recette de chou-fleur au four et sans béchamel. J'adore le chou-fleur, que ce soit cru à l'apéro, cuit en vinaigrette ou épicé au four. Cette variante passe par la poêle avec deux œufs battus pour un plat du soir savoureux. Le mariage des épices comme le curry et le curcuma crée une explosion de goûts irrésistible grâce à la cuisson croustillante au four.
Filets de dorade au four, sauce crémeuse au citron, au curcuma et à l'ail
Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson, parfait pour un menu festif. J'ai utilisé des filets de dorade cuits au four avec une sauce crémeuse au citron, curcuma et ail. Ce plat léger marie les notes iodées du poisson aux arômes ensoleillés des agrumes et épices. Un délice à partager en famille ou entre amis pour un repas raffiné.