Cuisiner : Recette de cuisine
Brandade de morue : la vraie recette
Découvrez la vraie brandade de morue, une recette traditionnelle à l'ancienne, avec des influences portugaises et antillaises. Préparée avec des pommes de terre, cette version authentique ravira vos papilles. Attention à ne pas confondre avec la recette de Nîmes, sans pomme de terre !
Flammekueche alsacienne : la recette traditionnelle
Découvrez la recette de la Flammekueche, l'incontournable spécialité alsacienne, à déguster en apéritif ou pour un déjeuner accompagné d'une salade verte. Facile, économique et rapide à préparer, cette recette de tarte flambée vous comblera de plaisir !
Brioche perdue moelleuse : la recette rapide
Encore plus gourmand que le pain perdu, voici une recette de brioche perdue caramélisée à souhait ! Une recette facile et rapide, parfaite pour le petit déjeuner, le goûter ou encore pour un brunch.
Oeuf cocotte au four : la meilleure recette
Cette recette de l'œuf cocotte au four est vraiment inratable, je vous la recommande ! C'est un grand classique à savourer en entrée avec du pain frais, accompagné d'une salade verte. Un délice ! En plus, c'est très facile à préparer, rapide et économique !
Tarte aux prunes à l'alsacienne
C'est la saison des prunes, elles se prêtent à de nombreuses recettes gourmandes que ce soit en compote, en confitures ou en tartes. Appelées aussi prunes bleues ou quetsche elles ravissent nos palais.
Ananas gondole
Un ananas en gondole, quel joli nom pour ce dessert exotique. Une recette de mon grimoire les Doigts d'or cuisine. Très simple à réaliser. De la fraicheur divinement parfumée en bouche et un voyage vers les îles lointaines.
Millefeuille d'aubergine au fromage
Millefeuille d'aubergine au fromage, une recette d'entrée simple et raffinée. Vous pouvez utiliser le fromage de votre choix et remplacer les dés de pommes par des zestes.
Salade de haricots verts et pommes de terre
Accrochez-vous, cette recette express va vous faire tourner la tête ! Avec la rentrée, on a tous besoin de recettes super faciles qui demandent le moins de matériel possible, qui soient prêtes en un éclair et qui, en plus, soient saines. Aujourd'hui, je vous propose une recette express de haricots verts et pommes de terre qui va devenir votre meilleure alliée !
Mini croissants feuilletés au Nutella et aux noix
Aujourd'hui je vous propose des mini croissants feuilletés au Nutella et aux noix. Une délicieuse gourmandise pour le goûter ou le petit déjeuner. Très faciles et rapides à faire, ces croissants raviront les papilles de vos proches. Croustillants et croquants, bien chocolatés, avec un goût de noix torréfiées, ces croissants sont un délice. Vous pouvez prendre des amandes ou des noisettes à la place des noix, ainsi que remplacer le Nutella par la pâte à tartiner de votre choix.
Cake pommes framboises
Aujourd'hui je vous propose un cake aux pommes et aux framboises. Il est très gourmand mais facile à faire et économique, préparé avec des ingrédients simples. Ce cake est très moelleux et fruité. Un délice à partager à l'heure du goûter ou du petit déjeuner. Vous pouvez remplacer les framboises par des mûres ou d'autres fruits rouges.
Baboussa noix de coco
la baboussa est une pâtisserie préparée à base de semoule fine de blé, de sucre et de fruits secs ; elle peut être aromatisée de diverses manières.
Darne de saumon laqué cuit à l'air fryer
Voici une recette à préparer avec un air fryer qui est non seulement délicieuse mais aussi rapide à réaliser. Servi avec des tomates à la provençale, c'était un délice.
Antipasti de mozzarella marinée à l'huile d'olive
Découvrez une autre manière de déguster la mozzarella, différente de la traditionnelle tomate mozzarella de nos étés Je vous propose, de la même manière que je vous avais proposé mes dés de feta marinés à l'huile d'olive pour les mezze grecs, de préparer des billes de fromage mozzarella et de les faire mariner dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de citron, et de basilic.
Cassoulet Gersois
Le cassoulet est un plat typique du Sud Ouest, plus précisément de Toulouse, Castelnaudary et Carcassonne, qui se disputent la paternité de la recette. Loin de toutes ces considérations, dans le Gers pays de production de canard et de confit, nous préparons aussi le délicieux ragoût de haricots blancs … et si ce n'est pas la recette originale, elle n'en demeure pas moins délicieuse !
Dessert à la crème de coco
Dessert à la crème de coco rapide et toute saison.
Soupe au pistou de l'été
La soupe au pistou est une soupe aux légumes d'été, avec des pâtes, servie avec du pistou, un mélange pilé d'ail, d'huile d'olive et de basilic.
Mini-tatins aux oignons rouges
Pour une entrée d'été, servez ces tartes tatins individuelles aux oignons rouges, pas trop roboratives, mais parfumées, faciles à préparer quelques heures à l'avance et à tiédir au dernier moment.
Aubergines comme un Schnitzel
Que diriez-vous d'aubergines aplaties et panées comme une escalope viennoise (Wiener Schnitzel) ? Toujours inconditionnelle des aubergines, j'ai "flashé" sur cette manière de les apprêter, sur quelques pages Instagram. Le résultat est absolument fabuleux. Il existe plusieurs possibilités pour les accommoder : coulis de tomates, tzatziki ou ce qui vous passe par la tête.