Cuisiner : Recette de cuisine
Poêlée de crevettes thaïe
Laissez-vous transporter vers les saveurs exotiques de la Thaïlande avec cette délicieuse poêlée de crevettes. Ce plat combine la douceur du lait de coco à la fraîcheur du citron et aux épices parfumées comme le curry et le curcuma. Les crevettes, tendres et juteuses, s'imprègnent des arômes de la sauce onctueuse, créant une harmonie qui ravira vos papilles.
Brochettes de gambas marinées
Un goût subtil et sublime ! Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec ces délicieuses brochettes de gambas marinées. Cette recette allie la douceur des crevettes à la fraîcheur des agrumes et aux épices asiatiques pour un résultat savoureux. La marinade parfumée au citron vert, gingembre et coriandre sublime les gambas, tandis que les tomates cerises apportent une touche de couleur.
Brochettes de gambas et de Saint-Jacques
C'est une jolie façon de présenter le poisson. Cette recette de brochettes de gambas et de Saint-Jacques est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer, alliant la douceur des noix à la texture ferme des gambas, rehaussée par une pointe d'ail et d'huile d'olive. Simple à réaliser, ce plat élégant impressionnera vos convives lors d'un dîner entre amis ou d'une occasion spéciale.
Tomates farcies à la belge
Les tomates farcies à la belge sont un délice estival qui allie la fraîcheur des tomates à la saveur iodée des crevettes grises. Cette recette simple mais raffinée met en valeur des ingrédients de qualité, idéalement issus du potager. La préparation ne nécessite que quelques étapes et permet de créer un plat léger et savoureux, parfait pour un déjeuner en terrasse ou une entrée élégante.
Spaghettis sauce crevettes-coco
Le mariage coco-crevettes est extra. Envie d'un plat qui marie subtilement les saveurs exotiques et la cuisine italienne ? Cette recette de spaghettis sauce crevettes-coco saura ravir vos papilles. Alliant la douceur crémeuse du lait de coco à la délicatesse des crevettes, le tout relevé par une touche de curry et piment, ce met vous transportera vers des horizons lointains.
Wok de chou chinois et crevettes
Vous pouvez accompagner votre plat de chou chinois aux crevettes avec des nouilles chinoises sautées ou du riz nature. À la recherche d'un plat savoureux alliant crevettes et légumes croquants ? Ce wok est fait pour vous. Facile à préparer, cette recette asiatique marie habilement les textures et saveurs, le chou apportant fraîcheur tandis que les crevettes offrent leur délicate chair iodée.
Wok crevettes et petits légumes printaniers
Envie d'un plat coloré et savoureux pour célébrer l'arrivée du printemps ? Ce wok de crevettes aux petits légumes printaniers est fait pour vous. Il suffit juste de couper les légumes en julienne assez grosse, et on peut également ajouter des coquillages préalablement lavés pour éviter le sable. Un repas équilibré et gourmand, idéal pour une soirée en famille ou entre amis.
Crevettes à l'ail, citron vert, gingembre et soja
Cette recette de crevettes à l'ail, citron vert, gingembre et soja est un véritable voyage gustatif qui allie saveurs asiatiques et fraîcheur méditerranéenne. Les crevettes tendres sont sublimées par une marinade aux accents exotiques où l'ail et le gingembre apportent du piquant, tandis que le citron vert et la sauce soja équilibrent les saveurs. Accompagnées de pommes de terre fondantes nappées d'une onctueuse sauce au lait de coco, ce plat offre une explosion de goûts en bouche.
Crevettes à l'ail et au poivron
Envie d'un plat rapide et savoureux qui vous transportera vers des saveurs ensoleillées ? Cette recette de crevettes à l'ail et au poivron associe la douceur des crevettes à la vivacité de l'ail et des poivrons, offrant un équilibre parfait entre terre et mer. La touche de coriandre apporte une fraîcheur bienvenue, tandis que le piment optionnel ravira les amateurs d'épices.
Risotto aux crevettes et safran : la recette facile
Un délicieux risotto qui ne vous fera pas regretter l'utilisation de votre safran. Envie d'un plat réconfortant et savoureux ? Ce risotto aux crevettes et au safran saura éveiller vos papilles. Alliant la douceur du riz crémeux à la délicatesse des fruits de mer, cette recette italienne revisitée offre un mariage subtil et raffiné de saveurs. Le vin blanc rehausse l'ensemble.
Crevettes au caramel
Voici de délicieuses crevettes sucrées-salées, originales et faciles à réaliser, à savourer en entrée ou à proposer en apéritif. Les crevettes au caramel sont un délice qui ravira vos papilles. Cette recette simple vous transportera dans un voyage gustatif entre l'Asie et l'Occident. Le mariage subtil des saveurs caramélisées, de la sauce soja et d'une touche d'alcool apporte une profondeur unique à ce plat.
Paëlla au wok : la recette facile
Un peu long à préparer mais tellement bon, envie d'un plat convivial aux saveurs méditerranéennes sans passer des heures en cuisine ? Cette paëlla au wok est la solution idéale. Rapide grâce à la cuisson au wok, elle conserve tous les ingrédients emblématiques de la paëlla traditionnelle : fruits de mer variés, poulet, chorizo et riz safrané. Un mélange de textures et de goûts qui ravira vos papilles.
Filet de dorade coryphène coco-vanille épicée et riz cantonnais
Laissez-vous transporter vers les saveurs exotiques de l'océan Indien avec ce filet de dorade coryphène coco-vanille épicée accompagné de son riz cantonnais. Cette recette fusion marie habilement les influences créoles et asiatiques pour un plat raffiné aux arômes envoûtants, où la douce onctuosité du lait de coco se mêle à merveille aux notes vanillées et aux épices.
blanquette de saumon, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne
Savourez cette blanquette de saumon, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne. Un plat que vous pouvez préparer à l'avance et réchauffer quelques minutes avant de passer à table. Plongez dans un océan de saveurs avec ce délice revisité qui allie douceur du poisson aux notes piquantes de la moutarde, sublimé par des légumes croquants, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Fruits de mer sous feuilletage
Plongez dans un délice marin avec cette recette raffinée de fruits de mer sous feuilletage. Ce plat élégant combine la douceur des noix de Saint-Jacques, la délicatesse des langoustines et la finesse des filets de sole, le tout rehaussé d'une onctueuse bisque de homard. Le feuilletage doré et croustillant sublime ces saveurs iodées, créant un contraste séduisant pour impressionner vos convives lors d'un dîner.
Tellines sautées à la persillade
Lorsque j'étais enfant, il était facile de trouver des tellines en Méditerranée. Il suffisait, tout en se baignant, de fouiller sous le sable avec les orteils pour en dénicher quantité. Nous en dégustions même quelques-unes directement sur place, un délice ! Dorénavant, on n'en trouve plus que chez les bons poissonniers. Les tellines se prêtent merveilleusement bien à une préparation simple et savoureuse comme cette recette sautées à la persillade qui met leur goût iodé au premier plan grâce à l'ail et au persil frais. En quelques minutes seulement vous obtiendrez un plat élégant aux parfums du Sud idéal en entrée ou apéritif convivial.
Pâté de berniques
Une terrine de berniques (ou bréniques, ou brennig, ou patelles) déclinable aussi en conserve en version pâté offre un goût très iodé assuré. Il faudra d'abord aller les ramasser sur les rochers pour pouvoir en profiter car ces coquillages sont introuvables en poissonnerie. Ce mets rustique et raffiné met à l'honneur les petits mollusques marins appelés berniques, associées aux lardons et aux aromates pour une texture unique et un goût incomparable.
Saumonette grillée et son couscous au persil
Voici aussi comment cuire le couscous de façon express. Envie d'un plat à la fois exotique et facile à réaliser ? Cette recette de saumonette grillée accompagnée de couscous au persil est faite pour vous, alliant les saveurs iodées du poisson aux notes parfumées du persil et du piment d'Espelette. La marinade à base de sauce soja apporte une touche asiatique surprenante, tandis que la cuisson rapide préserve toute sa tendreté.