Cuisiner : Recette de cuisine
Brochettes de sardines au curry
Ces brochettes de sardine parfumées au curry et aux herbes vous séduiront à coup sûr ! Très simples à réaliser, elles seront parfaites pour un repas tout en légèreté !
Boulettes de sardines aux légumes
Découvrez la recette de Boulettes de sardines aux légumes.
Assiette de sardines et petites tomates
La finesse de l'huile vierge de colza donne à la sardine une saveur et un moelleux incomparable. A déguster avec du pain de campagne ! Recette proposée par les huiles Cauvin.
Sardinha assada (Sardines braisées au barbecue)
Les sardines braisées se mangent traditionnellement à la main, sur du pain de maïs. Vous pouvez aussi les accompagner de pommes de terre, poivrons braisés et d'une salade.
Tajine de boulettes de sardines (Poisson)
Une recette donnée par une amie née en Egypte que je remercie chaleureusement.
Sardines farcies à la chermoula : la recette facile
Les milles et une épices pour la joie des sardines.
Sardines farcies à la chermoula (Poisson)
Un plat simple et parfumé. Voilà de quoi se régaler !
Sardinhas com capa (Sardines panées)
Les sardines panées sont dégustées traditionnellement sur un morceau de pain au maïs. Vous pouvez remplacer les sardines par de la morue effilochée.
Sardines marinées sur planchette
A servir à l'apéritif accompagnées d'un verre de Torres Vina Esmeralda.
Sardines marinées
Des sardines décorées comme des reines pour en faire un plat gastronomique frais et délicat.
Sardines in saor (sardines marinées)
Les "sarde in saor" (en dialecte vénitien) régalent les habitants depuis plusieurs siècles. Elles se servent au début du repas ou comme plat principal. C'est délicieux !
Sardines grillées au thym
Un plat express et peu coûteux
Sardines farcies à la tapenade de tomates séchées, émulsion de cresson
J'ai cuisiné ce plat pour changer des sardines à l'huile et apporter un nouveau caractère à ce produit. Un émulsion de cresson pour la douceur, des dés de pomme Granny Smith et des perles de citron caviar pour l'acidité, la tapenade pour la gourmandise et la sardine pour le goût fort. Je recommande d'accompagner ce plat avec un Languedoc Blanc.
Sardines en papillote de feuilles de figuier et chantilly à la moutarde
Finies les sardines qui collent à la grille du barbecue et finissent en charpie !
Sardines en berceau aux deux fromages
Une recette originale qui m'a séduite et le résultat est tout à fait surprenant..
Sardines crues
Une recette de Souzic, pour ceux qui aiment le poisson, qui fait l'unanimité avec les amis : l'assiette repart toujours vide !
Sardines aux poivrons
Bien qu'étant un poisson délicieux, on hésite à faire cuire des sardines parce qu'elles dégagent une odeur assez forte et très tenace. Voici une recette qui permet d'atténuer l'odeur et de régaler les amateurs de sardines.