Cuisiner : Recette de cuisine
Baklawa
Découvrez comment réaliser un Bablawa maison.
Banoffee express aux spéculoos
J'ai réalisé un banoffee en version express avec des spéculoos. La recette de base est composée de bananes, de crème, de caramel ou confiture de lait et de crumble à base de biscuits secs. J'ai gardé l'esprit de la recette mais en la réalisant à ma façon avec un crumble de spéculoos.
Banoffee Mug
La banoffee pie est une pâtisserie anglaise à base de banane, confiture de lait et crème sur une base de biscuits secs. Voici le tout réuni dans un mug pour une version express et gourmande.
Bavarois aux framboises pour la fête des mères
Le bavarois est un mets de rois très apprécié au XIXème siècle. Il est composé de pulpe de fraises, d'une crème anglaise et d'une chantilly. Pour que ce mets soit plus spectaculaire, le chef qui l'a créée en bavière a introduit la gélatine qui permet de mantenir ces préparations. Le fruit conserve ainsi tout son arôme. J'ai choisi de le faire framboisé. Vous pouvez simplement le décorer de fraises.
Bavarois citron pêche
Petit bonheur fruité
Bavarois et poule en chocolat au nid
Une recette proposée par le CEDUS. Crédit photo : © Rina NURRA/CEDUS
Bavarois framboise chocolat blanc pistache
Mélange de couleurs, mélange de saveurs.
Bavarois pêche chococo
Recette de bavarois aux pêches, noix de coco et chocolat.
Beignet de maïs au cœur de chocolat fondant
Attention, addiction...
Beignets de fleurs d'acacia
Des beignets de fleurs d'acacia, je ne sais plus depuis combien de temps je souhaitais en faire.
Trompe-l'oeil gourmand Fraises/Chantilly
Ça ressemble à un cheesecake mais c'est beaucoup plus léger... une base sablée croustillante avec un petit goût de cassonade et de cannelle, et le classique fraise-chantilly pour revenir dans le traditionnel... une déclinaison qui change de l'habituelle coupe-dessert ! C'est bon, c'est beau et c'est gourmand !
Tuiles aux framboises
On connaît le saucisson au chocolat mais connaissez-vous les tuiles qui ressemble au salami ? Ces tuiles sont vraiment super bonnes.
Tulipes à la crème de marrons
Savourez ces Tulipes à la crème de marrons. Un dessert un peu oublié à la crème de marrons.
Un amour d'entremet
Les gourmands seront satisfaits, c'est tellement bon et frais !
Velouté de potiron à la vanille et mini brochettes
Ce velouté est très loin des soupes classiques. J'adore le goût sucré tout doux du potiron, alors j'ai voulu aller jusqu'au bout d'un désir de petite fille gourmande... Cette soupe est un dessert.
Verrine de framboises et spéculos
Contrairement à ce qu'il peut paraître, ce dessert n'est pas lourd. Il est raffiné et se fait en 2 temps 3 mouvements ! Délicieux.
Verrine Oréo
Voici de délicieuses et gourmandes verrines qui sauront régaler petits et grands avec le célèbre biscuit Orèo !
Verrines à la crème de marron chantilly au nougat
une petite douceur d'automne a laquelle vous pouvez rajouter quelques brisures de marrons glacés sur le dessus