Cuisiner : Recette de cuisine
Aubergines farcies à l'italienne : la meilleure recette
Découvrez ma recette d'aubergines farcies à l'italienne, équilibrées, gourmandes et savoureuses. Facile à faire, la farce à la viande hachée (à remplacer par de la chair à saucisse si vous voulez) ravira vos papilles ! Vous pouvez aussi les réaliser en version végétarienne avec un haché végétal par exemple.
Caviar d'aubergines à l'italienne : la recette facile
Ce caviar d'aubergines à l'italienne est une recette facile et parfumée, parfaite pour l'apéritif ou en accompagnement. À déguster sur du pain grillé, il mêle la douceur de l'aubergine rôtie aux saveurs de l'huile d'olive, de l'ail et du citron.
Aubergine grillée au four : la recette facile
L'aubergine au four grillée à l'italienne est un plat rapide à préparer, parfait en été, accompagné de viande grillée ou d'une salade composée complète. Les aubergines au four se mangent à la cuillère ! N'hésitez pas à les pimper avec de la viande hachée, de la sauce tomate ou mozzarella.
Tarte aux abricots et amandes : la recette facile
Découvrez une recette facile de tarte aux abricots et amandes, parfaite pour profiter des saveurs de l'été. En quelques étapes rapides, réalisez un dessert fruité et gourmand, avec une pâte croustillante, des abricots juteux et une touche d'amandes. Idéale pour un goûter ou un dessert simple et délicieux.
Tarte aux abricots et à la frangipane
Je vous partage ma recette de la tarte aux abricots et à la frangipane. Une garniture moelleuse, des amandes effilées croquantes, ce dessert fruité est un régal !
Confiture d'abricots à l'ancienne : la meilleure recette
C'est la saison des abricots alors pour les garder jusqu'à cet hiver, une confiture s'impose... voici la véritable recette à l'ancienne de la confiture d'abricots. Peu sucrée et facile à préparer, c'est la meilleure recette que j'ai testée !
Tarte aux abricots : la recette facile
La tarte aux abricots est un grand classique de l'été, simple à réaliser et toujours apprécié. Avec cette recette facile, réalisez en quelques étapes une tarte dorée, légèrement acidulée, parfaite pour terminer un repas en beauté ou accompagner une pause gourmande.
Chamallow rôti au chocolat
Un régal qui vous plongera dans vos souvenirs d'enfance. Envie d'un dessert réconfortant et gourmand ? Cette recette de chamallow rôti au chocolat saura ravir petits et grands. Facile et rapide à préparer, elle combine la douceur fondante des guimauves avec le croquant des biscuits et l'onctuosité du chocolat. Un véritable délice pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter entre amis.
Bonbons de caramel mou au beurre salé
Découvrez la recette de bonbons de caramel mou au beurre salé. Envie d'une douceur fondante et savoureuse ? Ces bonbons combleront les plus gourmands avec leur texture onctueuse et leur subtile note salée, ravissant petits et grands. Faciles à réaliser, ces caramels artisanaux sont parfaits pour offrir ou se faire plaisir. La vanille apporte une touche d'élégance tandis que le miel adoucit délicatement l'ensemble.
Confiture de poires, vanille et citron : la recette facile
La confiture de poires, vanille et citron est un délice automnal qui ravira les papilles des petits et grands gourmands. Cette recette simple allie la douceur des poires à la subtilité de la vanille et la fraîcheur du citron pour créer un mélange harmonieux. Idéale pour égayer vos petits-déjeuners ou accompagner vos desserts, cette confiture maison apportera une touche d'originalité à vos tables.
Confiture de poires Williams à la vanille
La poire n'est pas un fruit facile à traiter en confiture : elle contient pas mal d'eau, peu de pectine et pas du tout d'acidité. Plutôt que d'utiliser du sucre gélifiant ou de la pectine en sachet, j'ajoute de la gelée de pommes ou de coings à la fin de la cuisson. La saveur des poires n'en est nullement dénaturée et la consistance obtenue est idéale : des morceaux fondants dans un sirop qui n'est ni trop liquide, ni trop sucré. Cette recette met en valeur le parfum subtil des poires Williams sublimées par vanille Bourbon avec une touche brillante apportée par les gels ajoutés pour une texture parfaite. Idéale pour accompagner vos petits-déjeuners ou goûters, cette confiture saura aussi agrémenter vos desserts maison.
Confiture de poires : la recette facile
Savourez cette confiture de poires, une délicieuse préparation fondante et parfumée à tartiner toute l'année. Ce délice automnal embaume la maison de douces effluves fruitées. Cette recette facile vous permettra d'apprécier les poires gorgées de soleil, transformées en une onctueuse confiture aux notes vanillées. Avec quelques ingrédients simples et une préparation rapide, obtenez des pots bien plus savoureux que ceux du commerce.
Puccia leccese
La puccia leccese est une spécialité de la région des Pouilles, en Italie du Sud. Ce petit pain rond et plat, à la croûte croustillante et à la mie moelleuse, est idéal pour réaliser des sandwichs savoureux. Traditionnellement garni de charcuterie, fromages et légumes grillés, il se prête à de multiples variations selon vos envies. Sa préparation demande un peu de patience avec deux temps de levée.
Pains individuels
Une recette simple et savoureuse pour réaliser vos propres petits pains individuels. Ces délicieux pains faits maison, à la mie moelleuse et à la croûte dorée, raviront petits et grands. Parfaits pour accompagner vos repas ou préparer de savoureux sandwichs, ils vous permettront de redécouvrir le plaisir du pain fraîchement sorti du four avec quelques ingrédients de base et un peu de patience.
Petits pains express
Vous cherchez une recette de petits pains maison rapide et facile ? Ces petits pains express sont la solution idéale. Prêts en un temps record, ils vous permettront de déguster des petits pains tout chauds et moelleux sans passer des heures en cuisine. Avec une pâte qui ne nécessite pas de pétrissage complexe et un temps de repos réduit, cette recette est parfaite pour les débutants comme pour les boulangers du dimanche pressés.
Petits pains aux figues et noix
J'adore ce pain. Ces petits pains aux figues et noix sont une délicieuse alternative aux pains classiques, associant la douceur des figues à la texture croquante des noix pour apporter une touche d'originalité à vos petits-déjeuners ou goûters. Leur préparation demande un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine avec leur croûte dorée et leur mie moelleuse parsemée de fruits secs.
Pain rustique farinée
Un vrai pain rustique croustillant comme chez le boulanger. Cette recette de pain rustique fariné, un classique de la boulangerie française revisité pour une préparation maison, offre une mie aérée et une croûte croustillante qui séduira par sa texture et son goût authentique. La cuisson en cocotte permet d'obtenir un résultat proche d'un four à pain professionnel avec des arômes pleinement développés.
Pain Macatia au chocolat
J'adore refaire un petit tour dans mon enfance. Le Pain Macatia au chocolat est une délicieuse spécialité réunionnaise qui ravira les amateurs de pâtisseries moelleuses et parfumées. Cette recette combine la douceur du pain brioché avec la gourmandise du chocolat et des fruits secs. Facile à réaliser, elle vous permettra de confectionner de savoureux petits pains pour le petit-déjeuner ou le goûter.