Cuisiner : Recette de cuisine
Mayonnaise à l'ancienne
Découvrez la recette de la mayonnaise à l'ancienne, une sauce qui mettra sans nul doute tout le monde d'accord. Ce classique de la cuisine française apporte une touche de raffinement à nombreux plats. Avec quelques ingrédients simples et un peu de technique, vous obtiendrez une mayonnaise maison au goût authentique qui sublimera vos crudités ou viandes froides.
Limonade à la pastèque
Découvrez cette limonade à la pastèque, une boisson rafraîchissante idéale pour l'été qui change de la limonade habituelle souvent trop sucrée. À préparer selon vos goûts pétillante ou avec de l'eau plate, rien de tel qu'une boisson fraîche et désaltérante par une chaude journée d'été. Cette recette vous permettra de réaliser facilement une boisson originale en quelques étapes simples.
Madeleines traditionnelles
Découvrez la recette de madeleines traditionnelles, avec leur belle bosse pour des goûters gourmands. Ces petits gâteaux emblématiques de la pâtisserie française, originaires de Lorraine, séduisent par leur texture moelleuse et leur saveur subtile. Faciles à réaliser, elles se dégustent aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter, accompagnées d'un thé ou d'un café.
Mes petites madeleines
Des petites madeleines légères, fondantes et appréciées de tous. Les madeleines sont un classique de la pâtisserie française pour leur texture moelleuse et leur subtile saveur citronnée. Cette recette vous permettra de réaliser des madeleines maison avec leur emblématique bosse si caractéristique. Faciles à préparer, elles raviront petits et grands au goûter ou au petit-déjeuner.
Potatoes de pommes de terre nouvelles au paprika
Envie d'une recette simple et savoureuse pour sublimer vos pommes de terre nouvelles ? Ces potatoes au paprika sont la solution idéale. Avec leur texture fondante à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, elles raviront petits et grands. Le paprika apporte une touche d'originalité et une belle couleur dorée, un accompagnement parfait pour vos viandes grillées ou salades estivales.
Poulet au lait de coco et poivrons
Découvrez la recette du Poulet au lait de coco et poivrons, une préparation originale et divinement parfumée grâce à l'ajout des poivrons. Cette recette allie la douceur crémeuse du lait de coco à la fraîcheur des légumes et aux épices d'Asie. Le mélange subtil de citronnelle, gingembre et curry vert apporte une note piquante tout en étant aromatique. Ce plat coloré ravira vos papilles tout en vous faisant voyager.
Poulet au lait de coco en cocotte
Découvrez la recette du Poulet au lait de coco en cocotte, un classique facile à faire et à servir pour toute la famille. Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de ce plat qui allie tendreté du poulet fermier et douceur crémeuse du lait de coco, relevée par curry et gingembre apportant une touche orientale, tandis que céleri et pommes de terre ajoutent texture réconfortante.
Pesto de fanes de carottes et graines de courges
On commence ce long week-end avec une recette anti gaspi, idéale pour accompagner pâtes fraîches, top en tartinade pour l'apéritif ou juste posée sur une tranche d'espadon grillé. Ce pesto amène de la fraîcheur et un petit truc en plus à vos assiettes. Il valorise les fanes de carottes souvent jetées et allie la richesse des graines de courge au parmesan.
Brochettes de dinde marinée aux épices
Du soleil même en hiver. Envie d'un plat estival savoureux et parfumé ? Ces brochettes de dinde marinée aux épices sont idéales pour un repas léger et convivial. La viande tendre s'imprègne des arômes orientaux du cumin, du curcuma et des herbes de Provence, rehaussés par la fraîcheur du citron et l'umami du nuoc-mâm. Les tomates cerises apportent une touche de couleur.
Caponata d'aubergines
La caponata est une délicieuse entrée sicilienne, gorgée de soleil, de saveurs et de parfums. La caponata d'aubergines est un plat emblématique riche en saveurs méditerranéennes. Cette recette mêle habilement la douceur des aubergines à l'acidité des tomates et du vinaigre balsamique, rehaussé par la note salée des câpres et olives. Ce mets polyvalent peut se déguster chaud ou froid.
Madeleines au citron : la recette facile
Les madeleines au citron sont un classique de la pâtisserie française, appréciées pour leur texture moelleuse et leur subtile saveur citronnée. Cette recette facile vous permettra de réaliser en peu de temps ces délicieux petits gâteaux à la forme si caractéristique. Idéales pour le goûter ou le petit-déjeuner, elles raviront petits et grands avec leur parfum ensoleillé.
Tapenade aux olives noires sans anchois
On oublie la reprise du boulot et on se téléporte en Provence avec cette recette de Tapenade sans anchois. La tapenade aux olives noires est un classique de la cuisine provençale, idéale pour l'apéritif ou en tartinade. Cette version met en valeur le goût intense des olives noires, relevé par l'ail et les câpres. Facile à préparer, elle vous transportera instantanément au cœur de la Méditerranée.
Blanquette de dinde aux morilles
Un plat riche en protéines et qui, grâce aux morilles, apporte également des fibres et des vitamines B. La blanquette de dinde aux morilles est une variante raffinée du classique français. Ce plat mijoté allie la délicatesse de la viande blanche à la saveur boisée des champignons. Les légumes racines apportent une touche de douceur tandis que le vin blanc rehausse subtilement l'ensemble.
Sauce au yaourt sans huile
Une sauce au yaourt light, délicieuse et onctueuse, est parfaite pour accompagner vos plats d'été. Sans huile, elle constitue une alternative saine aux sauces traditionnelles plus grasses. Facile à préparer en quelques minutes, elle apporte fraîcheur à vos salades ou grillades. L'oignon finement ciselé et le persil haché lui confèrent une saveur subtile tandis que le yaourt brassé offre une texture crémeuse.
Madeleines espagnoles au citron
Des madeleines gourmandes au petit goût citronné, une délicieuse variation des madeleines traditionnelles avec cette recette de madeleines espagnoles. Ces petits gâteaux moelleux et parfumés vous transporteront sous le soleil de l'Espagne grâce à leurs saveurs méditerranéennes. Faciles à préparer, elles nécessitent un temps de repos au réfrigérateur pour développer pleinement leurs arômes et ravir petits et grands avec leur texture aérienne.
Paupiettes de dinde sauce Aliénor
Découvrez la recette de Paupiettes de dinde sauce Aliénor, une sauce aux champignons douce à souhait et légèrement acidulée. Ce plat savoureux allie la tendreté de la viande de dinde à une sauce crémeuse aux accents de vin blanc et de champignons. Facile à préparer, il vous transportera dans un univers culinaire élégant et parfumé pour séduire les palais les plus exigeants grâce à ses saveurs subtiles.
Sauce tandoori
Découvrez la recette de la Sauce tandoori, une sauce aux saveurs indiennes à déguster avec un bon poulet bien tendre et du riz parfumé. Plongez dans un voyage culinaire grâce à ce mélange d'épices complexe qui transformera votre poulet en plat exotique et savoureux. La marinade au yaourt onctueux infusera la viande de notes aromatiques intenses pour ravir vos papilles.
Saucisse briochée à la morteaux
Approuvé par les gourmands terroirs, la saucisse briochée à la Morteau est une entrée typique de nos régions à accorder avec une bonne salade verte ou mâche. Ce plat original associe la saveur fumée de cette célèbre saucisse à la douceur d'une brioche moelleuse et légère. Facile à préparer, il impressionnera vos convives lors d'un repas convivial en famille ou entre amis.