Cuisiner : Recette de cuisine
Nougat glacé amandes-pistaches: la meilleure recette
Envie d'une petite douceur fraîche, gourmande et légère en bouche ? Ce nougat glacé aux amandes et aux pistaches, est le dessert qu'il vous faut ! Après un repas copieux, c'est l'idéal.v Voici la recette facile du nougat glacé sans sorbetière
Barquettes vanille mûre
Une pâtisserie d'été fine et savoureuse, qui marie la douceur d'une mousse vanille à l'acidité des mûres fraîches du jardin. Avec sa base biscuitée façon spéculoos et son confit fruité, ce dessert est aussi beau que délicieux, sans trop de complications techniques.
Omelettes roulées aux asperges
Une recette printanière, légère et pleine de fraîcheur. Les asperges sont sublimées dans une fine omelette parfumée aux herbes, roulée, gratinée et servie chaude. Idéal en plat principal léger avec une salade ou des pommes de terre nouvelles.
Salade de crudités au curry (IG bas)
Voici ma recette de salade de crudités au curry (IG bas), parfaite pour vos repas d'été !
Glace fraise menthe
Savourez cette délicieuse glace rafraichissante à base de fraises du jardin sans colorants ni produits chimiques.
Riz frit indonésien aux légumes (Masi gareng végétal)
Le masi gareng est une version végétale du célèbre riz frit indonésien. C'est un plat complet, coloré, savoureux et personnalisable selon les légumes du moment. Facile, rapide et nourrissant, il est idéal pour un repas sain et parfumé aux épices.
Glace au lait d'amande, miel et lavande
Cette glace végétale délicatement parfumée à la lavande et au miel est parfaite pour les chaudes soirées d'été. Sa texture douce et son goût floral en font un dessert original et apaisant. Pour une version vegan, le miel peut être remplacé par du sirop d'agave ou d'érable.
Sorbet aux pêches de vigne
Dégustez ce sorbet fruité et rafraîchissant lors des chaudes journées d'été ! J'ai testé cette recette en plusieurs fois. La seconde fois j'ai ajouté un blanc d'oeuf monté en neige ce qui donne une texture aérienne au sorbet.
Crostinis d'aubergine
Ces crostinis aux aubergines sont parfaits pour un apéritif ou un dîner estival léger. Inspirés des saveurs italiennes, ils marient mozza fondante, aubergine grillée, tomates cerises et câpres sur un pain croustillant.
Glace stracciatella à l'italienne : la recette facile
Cette glace stracciatella venue tout droit d'Italie est un véritable régal pour se rafraîchir tout en se faisant plaisir. Onctueuse et gourmande avec du lait, de la vanille, du chocolat et du miel, elle plaira à toute la famille.
Sauce aux poivrons simple : la meilleure recette
Douce, onctueuse et pleine de goût, la sauce aux poivrons est idéale pour accompagner des pâtes, du riz, des viandes ou même des poissons. Préparée avec quelques ingrédients simples et de saison, elle met en valeur la saveur naturellement sucrée des poivrons rôtis. Une recette facile et colorée qui apporte une touche méditerranéenne à tous vos plats.
Cake aux poivrons et chorizo
Direction l'Espagne avec ces jolis cakes aux poivrons et chorizo ! Moelleux, relevés et pleins de saveurs, ils sont parfaits pour l'apéritif, un pique-nique ou un repas léger. L'alliance du fondant des poivrons et du piquant du chorizo est un délice, à servir chaud ou froid selon l'envie.
Poivrons au four : la recette facile
Fondants, légèrement sucrés et pleins de saveur, les poivrons rôtis au four sont un accompagnement simple et savoureux. Cette recette facile est idéale pour agrémenter salades, pâtes, tartines ou plats méditerranéens. Un basique à toujours avoir sous la main.
Champignons à l'huile
Les champignons à l'huile sont une délicieuse façon de conserver et savourer les lactaires délicieux fraîchement cueillis. Cette recette traditionnelle permet de profiter pleinement des saveurs forestières tout au long de l'année. La préparation, simple et raffinée, met en valeur la texture charnue des champignons en les mariant subtilement aux arômes d'ail, thym et laurier dans une marinade équilibrée avec huile d'olive et vinaigre blanc.
Verrine mousse d'avocat et de thon
Un classique, l'avocat/crevettes en verrine est encore meilleur. Envie d'une entrée fraîche et savoureuse pour impressionner vos convives ? Cette verrine alliant la douceur de l'avocat à la délicatesse du thon saura ravir vos papilles. Un mélange subtil de textures et de saveurs, rehaussé par les crevettes dorées. Facile à préparer, ce plat se déguste en quelques bouchées gourmandes.
Courgettes râpées et sa petite sauce au curry et fromage blanc
Envie d'un plat estival léger et savoureux ? Cette recette de courgettes râpées à la sauce curry et fromage blanc est parfaite pour les chaudes journées d'été. Les courgettes crues apportent fraîcheur et croquant, tandis que la sauce onctueuse au fromage blanc rehausse délicatement les saveurs. Simple à réaliser en quelques minutes, ce mets équilibré peut se déguster en entrée ou accompagnement.
Mousse de thon à la gelée au madère : la recette facile
Découvrez une entrée raffinée et originale qui surprendra vos convives : la mousse de thon à la gelée au madère. Cette recette allie délicatesse du thon et saveur subtile du madère, rehaussées par une touche de moutarde et de persil. Facile à réaliser, elle demande néanmoins un peu de patience pour le temps de prise. Le résultat est léger et onctueux, idéal en début de repas ou pour un buffet estival.
Oeufs en gelée : la meilleure recette
Pour tous ceux qui adorent la gelée, je vous le conseille. C'est très facile et rapide à faire. Les œufs en gelée sont un classique de la cuisine française, parfaits pour un apéritif ou une entrée raffinée. Cette recette marie la fraîcheur des œufs durs à la délicatesse de la gelée, rehaussée par le jambon et les poivrons colorés.