Cuisiner : Recette de cuisine
Saint Jacques aux endives et aux pommes
Pour les amateurs de sucré-salé.
Saint Jacques chips de Gruyère France IGP râpé Entremont, endives et jus d'orange
Une recette de Saint-Jacques au fromage proposée par Entremont. Photo : Stéphanie Iguna (Food Factory) / ENTREMONT
Rosaces de Saint-Jacques
Une recette phare de mon école. Les coquilles Saint-Jacques peuvent être remplacées par des pétoncles.
Rosace de Saint-Jacques, compotee d'oignons et patates douce, et vinaigrette au citron
Savourez cette Rosace de Saint-Jacques, compotée d'oignons et patates douce, et vinaigrette au citron. Une belle recette entre terre et mer excellent !
Rosace de Noix de St Jacques snackée, échalotes et Jambon cru Aoste façon tatin
Une recette alliant Saint-Jacques et jambon cru proposée par Aoste. Truc du chef : pour vérifier la cuisson des échalotes, les piquer avec un couteau, la lame doit rentrer sans résistance.
Riz aux Saint Jacques poêlées et champignons frais
Découvrez cette recette de Riz aux Saint Jacques poêlées et champignons frais. Peu de préparation pour un rendu visuel époustouflant !
Risotto, Saint-Jacques poêlées et jus au lard
Découvrez la recette de Risotto, Saint-Jacques poêlées et jus au lard, un régal pour les fêtes ou le printemps si l'on souhaite la cuisiner avec des produits frais.
Risotto très crémeux, champignons et Saint-Jacques
Pourquoi très crémeux me direz vous ? Un risotto l'est déjà beaucoup, mais en ajoutant 2 cuillères à soupe de mascarpone à la fin de la cuisson, votre risotto sera vraiment ultra crémeux et délicieux, une recette facile qui nécessite juste un peu de temps devant soi pour surveiller la cuisson.
Risotto Saint-Jacques et asperges vertes
Savourez ce Risotto Saint-Jacques et asperges vertes. Un risotto de fêtes qui séduira tous les palais.
Risotto et ses noix de saint jacques sur pesto de truffe noire
C'est un risotto aromatisé au parmesan et au pesto de truffe noire. Accompagné de ses noix de Saint Jacques juste poêlées sur un léger lit de pesto de truffe. Le tout avec deux tuiles de comté safrané.
Risotto de Saint-Jacques aux carottes
Un plat sain et savoureux. Simple à effectuer mais qui demande un peu d'organisation : une poêle pour les carottes, une pour les noix, une cocotte pour le risotto et une casserole pour le bouillon.
Risotto aux Saint-Jacques et légumes
Un risotto haut en couleurs.
Risotto au citron et aux Saint-Jacques
Un joli plat raffiné, de saison et très facile à confectionner ! Le citron apporte cette petite touche d'acidité qui réveille nos papilles, l'oignon rouge le côté doux et sucré ! Ces 2 ingrédients sont totalement complémentaires dans ce risotto !
Saint-Jacques aux fruits, balsamique blanc et huile aromatisée au citron
Cette recette de Saint-Jacques aux fruits, balsamique blanc et huile aromatisée au citron est proposée par Maison Brémond. Crédit photo : Edouard Sicot
Saint-Jacques au coulis de cresson
Découvrez cette recette de Saint-Jacques au coulis de cresson. Idéal pour une entrée de fêtes. Pour un plat principal, ajoutez quelques cuillères de riz et des haricots verts poêlés.
Saint-Jacques au Champagne sur fondue de poireau
Découvrez cette recette de Saint-Jacques au Champagne sur fondue de poireau. Si vous n'aimez pas le champagne ou que dès que vous en ouvrez une bouteille vous la finissez... n'ayez pas honte c'est beau de ne pas gâcher. Vous pourrez le remplacer par du vin blanc.
Saint-Jacques au champagne
Recette proposée par les Compagnons du Goût. © Compagnons du Goût.
Saint-Jacques au caviar d'aubergine
Un plat que je prépare quand je reçois des amis.