Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)
4.5 / 5
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Cette recette indonésienne a toujours beaucoup de succès. Elle est facile et rapide, l'idéal lorsque l'on reçoit.
Ingrédients
4
personnes
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Poulet 800 g
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Ail haché 1 gousse
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Gingembre haché 3 c à s
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Sauce soja 10 cl
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Lait de coco 15 cl
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Miel 3 c à s
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Beurre de cacahuète 6 c à s
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Curry 1 c à s
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Cumin 1 c à c
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Curcuma 1 c à c
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Citronnelle 1 c à c
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Brochettes
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Cacahuète hachée
Préparation
- 1 Faire tremper les brochettes (si elles sont en bois) pendant 5 minutes. Couper le poulet en petits morceaux.
- 2 Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet. Laisser mariner au moins 4 heures.
- 3 Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur la grille du four. Cuire la sauce restante 2 minutes au micro-ondes et la mixer s'il reste des morceaux. Ajouter un peu de lait de coco si nécessaire pour obtenir une sauce nappante.
- 4 Préchauffer le four (180°C) si possible en combinant chaleur et gril. Faire cuire 5 minutes, retourner les brochettes et cuire encore 3 minutes.
- 5 Servir les brochettes avec la sauce et les cacahuètes.
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Pour finir
C'est terminé
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