Cuisiner : Recette de cuisine
Confiture d'abricots et de pêches à la lavande
Ensoleillée comme l'été, cette confiture estivale allie la douceur des abricots et des pêches à la subtile fragrance de la lavande. Idéale pour capturer les saveurs du Sud, elle apportera une touche d'originalité à vos petits-déjeuners et goûters. Sa préparation nécessite un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine avec des arômes intenses développés par une cuisson rapide qui préserve leur texture.
Confiture d'abricots aux amandons
Tout simplement la meilleure recette de confiture d'abricots que je connaisse. Le goût des amandons (amandes des abricots) est plus typé que celui de banales amandes douces : à essayer absolument. L'été venu, les abricots gorgés de soleil nous offrent leurs saveurs délicieuses. Cette confiture sublime ce fruit estival en y ajoutant une touche d'originalité grâce aux amandes des noyaux et permet de conserver les arômes tout au long de l'année.
Confiture de lait simplissime : la recette facile
Une recette que je referai des centaines de fois. Quel délice et d'une telle simplicité et rapidité ! Vous rêvez d'une confiture de lait onctueuse, mais vous redoutez les longues heures passées devant les fourneaux ? Cette recette simplissime va révolutionner votre façon de préparer ce délice argentin. En quelques étapes simples avec un seul ingrédient, vous obtiendrez une confiture digne des plus grands chefs grâce à l'utilisation astucieuse de la cocotte-minute qui transformera une simple boîte de lait concentré en caramel irrésistible.
Tian de légumes : la meilleure recette
Découvrez ma recette pas à pas du tian de légumes (tomates, courgettes, poivrons…), un plat provençal simple et savoureux, parfait en accompagnement de vos viandes grillées lors d'un barbecue. Facile à préparer, il mettra du soleil dans vos assiettes ! Certains aiment aussi le revisiter avec des pommes de terre et de la mozzarella pour une touche italienne, ou le préparer avec des légumes d'hiver pour une version plus gourmande.
Marmelade d'oranges et de mandarines à la cannelle
D'une douceur exquise, avec l'irremplaçable parfum de la vraie mandarine (plus rare sur les marchés que la clémentine), cette délicieuse recette de marmelade aux agrumes et à la cannelle ravira vos papilles. En associant oranges, mandarines et une touche de cannelle, elle offre un mélange subtil qui sublimera vos petits-déjeuners ou goûters. Sa préparation demande un peu de patience mais le résultat en vaut la peine.
Marmelade de mirabelles
La saison des mirabelles est courte. Pour en profiter jusqu'au cœur de l'hiver, rien de tel que d'en faire de la marmelade à tartiner sur une belle tranche de brioche pour le petit déjeuner. Cette recette simple permet de conserver les saveurs estivales avec seulement deux ingrédients - des mirabelles bien mûres et du sucre - pour obtenir une confiture onctueuse aux notes fruitées intenses.
Marmelade de mandarine
La marmelade de mandarine est un délice ensoleillé qui rappelle les doux parfums du Sud. Cette recette traditionnelle transforme de simples agrumes en une confiture onctueuse aux saveurs intenses, idéale pour égayer vos petits-déjeuners ou goûters et apporter une touche d'exotisme à vos tartines. Sa préparation demande un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine.
Marmelade de citrons verts
Pour changer de l'orange amère, voici une recette venue tout droit d'Outre-Manche. Cette délicieuse marmelade de citrons verts apportera une touche exotique et acidulée à vos petits-déjeuners. Parfaite pour réveiller les papilles, elle combine la fraîcheur des agrumes avec la douceur du sucre dans un équilibre subtil. Sa préparation demande un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine.
Marmelade d'agrumes
La meilleure des confitures, c'est certainement la marmelade d'agrumes si prisée des Britanniques. La recette traditionnelle peut être revisitée avec un mélange de pamplemousses et de mandarines pour un équilibre idéal entre amertume et douceur. Longueur en bouche, fondant des écorces, cette recette vous transportera dans un voyage gustatif ensoleillé mêlant habilement les saveurs. Idéale pour accompagner vos petits-déjeuners ou offrir en cadeau gourmand.
Sekerpare
Voici une recette de petits gâteaux turques. Le Sekerpare est un délicieux dessert traditionnel qui saura ravir vos papilles. Ces petits gâteaux moelleux aux noisettes, nappés d'un sirop parfumé au citron, offrent une explosion de saveurs en bouche. Leur texture fondante et leur goût subtilement sucré en font un accompagnement idéal pour le thé ou le café.
Sèches franc-comtoises
Traditionnellement faites pour utiliser la crème prélevée sur le lait cru, les sèches franc-comtoises sont une spécialité de Franche-Comté. Ces petits biscuits croustillants et parfumés à la fleur d'oranger accompagnent idéalement un café ou un thé. Leur préparation nécessite un temps de repos, mais en vaut la peine : la pâte est étalée finement puis saupoudrée de cassonade avant cuisson rapide au four.
Spritz à la noix de coco
Il s'agit d'une recette transmise de génération en génération dans notre famille. Un conseil : s'y prendre la veille parce que la pâte doit poser toute la nuit. Une dose de pâte permet de confectionner environ 200 gâteaux (soit 2 kg). Envie de vous régaler avec des biscuits à la fois croquants et fondants ? Ces spritz à la noix de coco sont parfaits pour accompagner votre thé ou café, leur texture délicate et saveur exotique raviront vos papilles.
Spritz aux cerises confites : la recette facile
Des spritz parfaits pour Noël. Une délicieuse gourmandise italienne avec ces spritz aux cerises confites, petits sablés croquants et fondants à la fois, rehaussés par la douceur sucrée des cerises qui apportent une touche fruitée irrésistible. Faciles et rapides à préparer, ils feront le bonheur des gourmands pour le goûter ou en fin de repas.
Petits sapins à la pistache
Des petits sablés très jolis à la pistache. Envie d'apporter une touche d'originalité à votre plateau de Noël ? Ces délicieux sablés en forme de sapins raviront petits et grands avec leur subtile saveur de pistache. Faciles et rapides à préparer, ils égaieront vos tables grâce à leur jolie couleur verte. Leur texture fondante et leur goût délicat en feront des biscuits parfaits pour un thé ou comme cadeau gourmand.
Riz soufflé et marshmallow
Envie d'une gourmandise croustillante et fondante à la fois ? Cette recette de riz soufflé aux marshmallows est un véritable délice qui plaira aux petits comme aux grands. Facile et rapide à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients et un peu de patience. Le mélange du riz soufflé croquant et des marshmallows moelleux crée une texture unique irrésistible pour un goûter improvisé ou une soirée cinéma en famille.
Petits gâteaux aux figues
Mon papa rapporte des gourmandises lorsqu'il part quelque part. À l'occasion d'un week-end dans le sud de la France, il m'a trouvé des petits biscuits que j'ai tout de suite adoré : des figounettes. La recette étant secrète, j'ai essayé de confectionner les mêmes à l'aide des ingrédients notés sur le sachet en utilisant du sucre rapadura qui leur a donné un goût original et une touche d'huile d'olive que j'adore avec la figue. Ces délicieux gâteaux aux figues sont un véritable régal pour les papilles grâce à leur texture moelleuse et saveur subtile qui raviront gourmands.
Petits gâteaux grand-mère
Ces délicieux petits gâteaux sont un véritable trésor culinaire transmis de génération en génération. Leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ravira vos papilles. Parfumés à l'orange, ils embaument la cuisine d'une douce odeur réconfortante qui rappelle les goûters d'antan. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits sont parfaits pour un moment de partage en famille ou entre amis.
Petits gâteaux moelleux de maman Bruneaux
Une recette de ma maman, facile à faire pour le plaisir des enfants et des plus grands. Ces petits gâteaux moelleux sont une véritable madeleine de Proust, transmise avec amour par maman Bruneaux. Leur texture aérienne et leur délicate saveur de fleur d'oranger évoquent instantanément les goûters d'enfance. Faciles et rapides à préparer, ils se prêtent à de nombreuses variations pour satisfaire toutes les envies.