Cuisiner : Recette de cuisine
Bolée pesto & saumon
Découvrez cette recette de bolée pesto & saumon. Un plat simple mais terriblement réconfortant qui plaira à toute la famille.
Velouté de champignons
Découvrez cette recette de velouté de champignons. Une entrée facile à faire, parfaite pour se réchauffer !
Purée carotte, feta & amandes
Purée carotte, feta & amandes. Cet accompagnement est idéal pour toutes les occasions.
Bolée façon tartiflette
Découvrez cette recette de bolée façon tartiflette. C'est une manière plus qu'originale de manger de la tartiflette !
Aloo Palak à l'indienne
L'Aloo Palak est un plat végétarien indien à base de pommes de terre fondantes et d'épinards savoureux, relevé d'épices parfumées. C'est un mélange parfait de textures et de saveurs : les pommes de terre absorbent les épices tandis que les épinards apportent une touche de fraîcheur. Facile à réaliser, il se marie parfaitement avec du riz ou des pains plats comme le naan.
Conchas (pain sucré Mexicain)
Les conchas sont des pains sucrés typiques du Mexique, souvent dégustés au petit déjeuner ou au goûter. Leur texture moelleuse et leur glaçage sucré en forme de coquillage en font une véritable gourmandise.
Salade kebab pour recycler les restes du gigot de Pâques
Les fêtes de Pâques sont passées, et il reste ce fameux gigot d'agneau dans votre frigo… Pas question de gaspiller ! Offrez-lui une seconde vie avec cette salade kebab antigaspi ultra gourmande. Une alliance parfaite entre la tendreté de l'agneau, la fraîcheur de la salade croquante et la douceur de l'avocat. Le tout relevé par une sauce onctueuse au tahini, qui apporte une touche subtilement orientale. Un plat facile, rapide et idéal pour un déjeuner équilibré sans se compliquer.
Tamago Sando (sandwich aux œufs japonais)
Le Tamago Sando est un sandwich ultra moelleux et fondant typique des konbini japonais. Il ne contient que trois ingrédients de base : pain de mie, œufs, et mayonnaise — simple mais incroyablement savoureux. La touche japonaise ? L'utilisation d'œufs à deux textures différentes pour un résultat crémeux et fondant à la fois.
Tarte aux fraises avec pâte sablée aux jaunes d'oeufs cuits
Aujourd'hui je vous propose une tarte aux fraises avec une pâte sablée aux jaunes d'œufs cuits. Les premières fraises arrivent sur les étals et, si vous n'êtes pas un inconditionnel des desserts au chocolat, cette tarte sera parfaite pour vos menus de Pâques, comme pour toute autre occasion festive d'ailleurs. Après les repas de mes filles, il me reste souvent des jaunes d'œufs cuits. Du coup, pour ne pas les jeter, je les utilise pour préparer de la pâte sablée. Je l'ai déjà utilisée pour préparer des biscuits qui se sont avérés vraiment délicieux. Alors, j'ai voulu également essayer de préparer un fond de tarte. Un peu dans l'idée du sablé breton.
Curry de nouilles aux cranberries
Un plat express, savoureux et original, parfait pour égayer les journées grises. Ce curry de nouilles végétarien marie les parfums exotiques aux notes sucrées des cranberries pour un résultat aussi rapide que réconfortant.
Bonbons façon chocolat Dubaï
Inspirés de la célèbre gourmandise "Dubai chocolate", ces bonbons associent le croquant du kadayif doré, la richesse de la pistache et la douceur du chocolat blanc. Une recette facile, élégante et absolument irrésistible !
Tarte aux carottes et à l'orange
Qui dit période Pascale dit carottes. Mieux préparée avec des carottes diverses (pour donner des couleurs variées sur l'assiette), la tarte se sert bien chaude ou froide, accompagnée d'une petite salade.
Taktouka express
Un plat marocain savoureux, rapide à réaliser et plein de soleil. Cette version express de la taktouka combine des légumes rôtis au four, rehaussés d'épices et de coriandre fraîche. Parfait comme accompagnement ou même en tartinade !
Pannukakku (crêpe finlandaise) aux fruits rouges
Le pannukakku, version finlandaise de la crêpe, se prépare au four. Moelleuse, dorée et parfaite à partager, cette recette se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter ou en dessert. Garnie de fruits rouges, elle allie douceur et fraîcheur en une bouchée.
Fatteh aux aubergines et pois chiches croustillants
Le fatteh est un plat traditionnel du Moyen-Orient, à base de pain grillé, de pois chiches et de légumes, le tout nappé d'une sauce crémeuse au yaourt et au tahini. C'est un plat généreux, coloré, parfait pour un repas végétarien savoureux. À déguster tiède ou à température ambiante, il mêle textures croustillantes et fondantes, avec une pointe de fraîcheur apportée par la grenade et le persil.
Bouscoutou aux fruits rouges
Le Bouscoutou, gâteau traditionnel de Pessah, est l'un des plus légers et aérien que vous puissiez goûter ! Pendant la période de Pessah, où la consommation de farine est proscrite, ce gâteau est un délice moelleux, réalisé avec de la fécule de pomme de terre et de la poudre d'amandes. Une douceur sans farine, mais pleine de saveurs !
Biscuits en forme de roses
Aujourd'hui je vous propose une recette de biscuits en forme de roses. C'est une recette simple, facile et rapide à préparer, mais hyper gourmande et délicieuse. Très moelleux à l'intérieur et avec une croûte croustillante, pas trop sucrés, ces biscuits sont un vrai délice. De plus, ils sont très jolis et vont surprendre, sans aucun doute, vos convives. Je vous recommande d'essayer.
Carpaccio de saumon aux fruits de la passion
Un carpaccio de saumon aux fruits de la passion est une belle association qui allie la douceur du saumon cru à l'acidité exotique et légèrement sucrée du fruit de la passion. Cette combinaison offre une explosion de saveurs fraîches et équilibrées, parfaite pour une entrée élégante ou même un plat principal léger. Vin conseillé (à consommer avec modération bien sûr) un chablis blanc ou pourquoi pas un pouilly-Fumé.