Rillettes de chorizo
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Les beaux jours reviennent, les apéros (avec modération bien sûr) aussi. Voici une nouvelle préparation à tartiner délicieuse et relevée qui s'invite et qui va se tartiner ou se piocher avec des petits légumes tout frais.
Ingrédients
8
personnes
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chorizo fort 200 g
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fromage frais 150 g
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concentré de tomates 1 c à s
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coulis de tomates 6 c à s
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basilic frais 3 branches
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tabasco 12 gouttes
Préparation
- 1 Ôter la peau du chorizo et le couper en rondelles. Laver et sécher le basilic.
- 2 Dans un mixeur, déposer tous les ingrédients et mixer par impulsions. Au fur et à mesure on obtient une pâte homogène avec de petits morceaux de chorizo. Goûter et corriger l'assaisonnement.
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Pour finirServir avec des légumes crus, des gressins, des crackers ou des tranches de pain de campagne. BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/
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