Crêpes faciles avec 1 œuf
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Vous n'avez qu'un seul œuf au frigo et vous avez une envie de crêpes ? Voici une recette réussie d'environ une demi-douzaine de crêpes avec seulement un œuf. Ne vous en privez pas au goûter et à la chandeleur, on peut faire des miracles avec un seul œuf !
Ingrédients
4
personnes
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Farine 125 g
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Lait 25 cl
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Oeuf 1
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Huile 1 c à s
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Sel 1 pincée
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Beurre
Préparation
- 1 Mélangez la farine et le sel.
- 2 Ajouter le jaune d’œuf. Mélangez.
- 3 Ajouter l’huile. Mélangez.
- 4 Ajoutez petit à petit le lait en mélangeant.
- 5 Laissez reposer pendant 1 heure.
- 6 Montez le blanc d'œuf en neige et mélangez délicatement à la pâte.
- 7 Graissez la poêle à crêpes avec un peu de beurre et faites la chauffer.
-
Pour finirVersez une louche de pâte et recouvrez toute la poêle de pâte. Faites cuire pendant 1 minute environ. Retournez et faites cuire 30 secondes encore environ. Procédez de la même manière pour toutes les crêpes.
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