Cuisiner : Recette de cuisine
Guacamole comme on l'aime
L'été, on en raffole. Voilà la recette comme nous l'aimons à la maison.
Salade estivale à la feta
Une salade gourmande aussi bien visuellement que gustativement . Proposons de l'originalité et de la fraîcheur : c'est idéal après un barbecue !
Betteraves pour accompagner un barbecue
Un accompagnement fondant, goûteux et original. Vous ne savez pas quoi faire de vos betteraves ? Testez ceci.. Tout le monde me réclame cet accompagnement dès que je parle de barbecue. Je choisis des betteraves de mon jardin ou en magasin bio.
Tian aux herbes du jardin
Un joli tian, que je cuis la première moitié du temps couvert pour que les herbes développent leurs arômes : marjolaine, thym, romarin, basilic …. Un vrai bonheur.
Gâteau moelleux aux abricots facile à faire
Aujourd'hui je vous propose un gâteau moelleux aux abricots. Il est léger et pas trop sucré, bien fruité et légèrement acidulé grâce aux abricots. Très facile à faire et économique, ce gâteau sera parfait pour finir un repas ou à l'heure du goûter ou du petit déjeuner. Il est simple mais délicieux et plait à tout le monde. Vous pouvez également le préparer nature ou utiliser d'autres fruits à la place des abricots.
Salade caprese estivale
Aujourd'hui je partage avec vous une recette qui me transporte instantanément sous le soleil italien. Cette photo me rappelle mes vacances en Toscane l'été dernier. Dans un petit restaurant perché sur une colline, j'ai goûté cette combinaison divine pour la première fois. Le chef m'a confié que le secret résidait dans la simplicité: des ingrédients frais et de qualité, un filet d'huile d'olive extra vierge, et beaucoup d'amour. Voici ma recette pour recréer ce petit coin d'Italie chez vous, parfaite pour ces chaudes journées d'été.
Tarte aux abricots, miel et romarin
Laissez vous surprendre par cette tarte sucrée salée aux parfums provençaux. Conseil : uitiliser des abricots frais, si c'est la saison et non des abricots surgelés ou en boîte
Cake tomate basilic et parmesan
Un petit cake moelleux aux légumes d'été à accompagner d'une salade pour un repas léger en été ou à servir à l'apéritif.
Confiture d'abricots à la sauge
J'aime les confitures originales et après avoir goûter celle-ci lors d'une dégustation j'ai décidé de la refaire. C'est vraiment c'est un délice.
Spirales de courgettes en muffins
Simples à réaliser, elles peuvent s'accompagner d'une salade, et se manger tièdes ou froides.
Bûche d'été framboises citron
Oui je sais c'est une bûche et nous sommes en été aussi je vous propose une bûche d'été, aux framboises avec son insert citron.
Entremets glacé au chocolat et aux fruits
Entremets glacé au chocolat avec un insert fruité, un vrai délice ! C'est une recette à la fois fraîche et gourmande, facile et inratable !
Tarte aux myrtilles sauvages
C'est une tarte rustique, pleine de myrtilles sauvages dans et sur une délicieuse crème d'amande !
Gelée de menthe
Une gelée fraîche et parfumée à la menthe, parfaite pour accompagner viandes froides, fromages ou pâtisseries, facile à réaliser avec des feuilles de menthe fraîche.
Charlotte aux fraises aux boudoirs roses faits maison
Voici une recette de charlotte aux fraises réalisée avec des boudoirs faits maison. A déguster avec une coupe de clairette de Die, par exemple.
Salade de thon frais à la tahitienne (IG bas)
Une recette sans cuisson. Important : ne lésinez sur la qualité et la fraîcheur des produits
Pommes grenaille en salade
Voilà une petite recette estivale parfaite pour accompagner un barbecue, très simple et rapide à réaliser. Cette salade de pommes grenaille est un délice qui met en valeur la douceur des petites pommes de terre. Leur peau fine et leur chair fondante se marient avec la fraîcheur de l'oignon rouge et de la ciboulette, tandis que la vinaigrette citronnée apporte une touche d'acidité qui réveille les papilles.
Risotto aux oignons et piments
Le risotto, un plat italien classique absolument délicieux à décliner d'une multitude de façons, est une recette réconfortante et savoureuse qui mettra vos papilles en éveil. Ce risotto aux oignons et piments allie la douceur des oignons fondants à la légère ardeur des piments, le tout enrobé d'une onctuosité crémeuse. La cuisson lente permet au riz d'absorber toutes les saveurs tout en gardant une texture parfaite.