Cuisiner : Recette de cuisine
Pain moelleux au Airfryer
Voici une recette pour préparer un pain moelleux au Airfryer, facile à préparer, et à partager en famille ou entre amis.
Pavé de saumon au Airfryer
Le pavé de saumon au Airfryer est facile et rapide à préparer. Voici une recette à partager en famille ou entre amis.
Petits gâteaux rapides au Airfryer
Voici une recette de petits gâteaux rapides au Airfryer, gourmands, faciles à préparer, à partager en famille ou entre amis.
Poivron grillé au Airfryer
Le poivron grillé au Airfryer est facile et rapide à préparer. Voici la recette.
Côte de bœuf frottée au RUB (marinade sèche) cuite au BBQ
Voici une recette simple mais délicieuse, idéale pour les jours ensoleillés. Pour préparer cette marinade sèche, utilisez exclusivement des herbes déshydratées.
Tarte dacquoise aux fraise et crème diplomate
Un dessert gourmand que j'ai réalisé lors d'un déjeuner pour des amis que je recevais récemment. Ce dessert a fait l'unanimité et utiliser la dacquoise en fond de tarte est une idée très gourmande qui accueille à merveille la diplomate et les fraises. Une délicieuse idée pour la Fête des Mamans.
Risotto aux asperges et morilles
Pour un plat hors du commun et de saison, qui met en valeur les produits printaniers : un Risotto aux Asperges et Morilles. Ce plat est raffiné et savoureux, parfait pour impressionner vos invités.
Muffins au chocolat
Voici une recette de muffins au chocolat doté du gout original du chocolat, on peut également ajouter à la prépararation de l'amande amère pour obtenir un gâteau doux doté d'un arrière gout d'amande.
Damiers d'asperges
Cette mosaïque façon sushi a le vent en poupe, plus souvent avec des poireaux. Comme c'est la saison, j'ai opté pour un panachage d'asperges vertes et blanches. Nappez-la d'une délicieuse émulsion au pomelo, tout à fait inattendue. Par-dessus le marché, votre ligne ne souffrira nullement de cette entrée.
Filet mignon laqué à l'orange
Cette façon de préparer le filet mignon, avec du gingembre et de la sauce soja, répond à des critères d'influence asiatique, conjugué à l'orange, plus méditerranéenne. Ajoutez-y les carottes et vous obtenez un accord apprécié des Britanniques. Et le tout se marie fort bien.
Salade fraîcheur concombre et fraises
Quand arrive le temps des salades et des crudités, envie de fraîcheur, de couleurs et de vitamines. Découvrez comment relooker une simple salade de concombre et lui donner un petit twist printanier en lui ajoutant des fraises. Vous pourrez amener cette salade au bureau, ou pourquoi pas en pique nique. Pensez y également pour vos buffets de l'été...
Sablés lettres d'amour
Dites "je t'aime" avec des biscuits: envoyez une lettre d'amour à la framboise !
Moelleux au citron vert
Parmi toutes mes recettes au citron aussi irrésistibles les unes que les autres, en voici une nouvelle au citron vert, un peu plus doux et subtil que le citron jaune. Le chocolat blanc fondu ajouté au beurre contribue à parfaire la texture, à la fois ferme, en refroidissant, et moelleuse. Une véritable douceur…
Crostatine
Les crostatine sont des biscuits italiens, au format individuel, issus de la crostata, grande tarte sablée à la confiture et surmontée des croisillons de pâte. La plupart du temps, on les trouve en version industrielle ou chez les traiteurs italiens. Mais rien n'est plus simple que de faire ces tartelettes individuelles avec une bonne pâte sablée, pas trop sucrée puisqu'elles sont déjà garnies de confiture.
Boulettes kefta façon Laurent Mariotte
Découvrez cette recette de boulettes façon keftas. Avec des oeufs et des tomates, difficile de résister à cette préparation savoureuse !
Tajine au jarret de veau façon Laurent Mariotte
Découvrez cette recette de tajine de jarret de veau. Avec ses olives et son citron confit, elle nous emmène directement en voyage dans les contrées orientales.
Noix de Saint-Jacques façon Laurent Mariotte
Découvrez cette recette de noix de Saint-Jacques. Parfaites pour un repas festif et chic.
Lasagnes façon Laurent Mariotte
Découvrez cette recette de lasagnes aux légumes ultra gourmandes. Plat star de la cuisine italienne, il ravira petits et grands !