Cuisiner : Recette de cuisine
Tajine de poulet aux clémentines
Les tajines sont des plats inratables pour des explosions de saveurs. Cette recette en est une des meilleures illustrations. Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de ce tajine de poulet aux clémentines, qui marie subtilement la douceur des agrumes à la tendreté du poulet, relevé par un mélange d'épices parfumées et créant une sauce onctueuse aux notes sucrées-salées.
Salade de tomates simple
De belles couleurs dans l'assiette, voici une recette très facile de salade de tomates.
Tagiatelles à la crème de courgette
Voici une délicieuse recette de tagliatelles à la crème de courgettes. Vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes si vous préférez...
Rôti de porc en mijoteuse
Plat simple mais tellement bon, surtout quand le temps est frais, le rôti de porc en mijoteuse est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Cette recette allie la tendreté de la viande mijotée longuement à basse température avec la douceur des légumes qui l'accompagnent. La cuisson lente permet aux saveurs de se développer pleinement.
Rôti de dindonneau aux champignons à la crème
Découvrez cette recette de Rôti de dindonneau aux champignons à la crème, simple et vraiment délicieuse, appréciée par petits et grands. La sauce est un bonheur. Quand l'automne s'installe et que les températures baissent, rien de tel qu'un bon plat réconfortant pour réchauffer les cœurs. Ce rôti se marie à merveille avec la douceur de la sauce crémeuse aux champignons.
Courgettes farcies : la meilleure recette
Voici ma recette de courgettes farcies, simple et rapide à préparer. Une alternative tout aussi savoureuse que la version classique à la tomate, parfaite pour un repas équilibré et plein de goût !
Salade de petits pois frais : la recette facile
Cette salade de petits pois frais est la recette facile qu'il vous faut pour pour accompagner vos repas d'été ou composer une entrée rapide et gourmande. Croquante, légère et pleine de saveurs, elle se prépare en quelques minutes seulement !
Risotto aux petits pois et poulet : la meilleure recette
Ce risotto aux petits pois et poulet est la recette idéale pour un repas complet et réconfortant. Une recette imaginée par Yannick Alléno pour Malakoff Médéric extraite du livre de recettes " Bien dîner en rentrant du boulot " aux éditions Laymon.
Crème pâtissière sans oeufs
Découvrez la recette de Crème pâtissière sans oeufs, facile à faire et parfaite pour les allergiques et intolérants. Vous cherchez une alternative légère à la crème pâtissière traditionnelle ? Cette recette permet d'obtenir une crème onctueuse parfumée à la vanille, idéale pour garnir vos choux ou tartes. Avec du lait écrémé et de l'édulcorant, c'est aussi une version allégée qui conviendra aux personnes surveillant leur apport calorique.
One pot pasta au poulet
Pas beaucoup de place, ni de temps, ni de vaisselle pour cuisiner ? Le tout intégré dans un plat à base de pâtes est une solution délicieuse avec des variantes multiples. Ce one pot pasta au poulet combine des pâtes, du poulet tendre et des tomates dans une seule casserole pour un minimum d'effort et un maximum de goût. Les arômes d'origan et ciboulette se mêlent aux saveurs du fromage frais et parmesan.
Muffins poire-chocolat : la recette facile
Des petits muffins, ça vous tente ? En tout cas nous nous sommes laissés tenter par ceux-ci et franchement je vais les refaire très prochainement car la poire apporte une touche supplémentaire de moelleux et fondant à ces muffins. Ces délicieux muffins poire-chocolat allient douceur fruitée de la poire à l'intensité du chocolat noir, ravissant ainsi petits et grands. Faciles à préparer, ils se dégustent au goûter ou en dessert.
Brownie au chocolat noir et noisettes (sans beurre)
Un brownie sans beurre, une recette à tester. Envie d'un dessert gourmand sans trop de culpabilité ? Ce brownie au chocolat noir et noisettes saura vous séduire avec son cœur moelleux et sa croûte craquante. Riche en saveurs intenses de cacao et de fruits secs, il allie le plaisir d'un gâteau au chocolat classique à une texture plus légère.
Muffins pomme banane
Cette recette est très simple à faire et vraiment délicieuse. Elle allie la douceur de la banane et le croquant acidulé de la pomme, ravissant petits et grands pour le goûter ou le petit-déjeuner. Faciles à préparer, ces muffins vous permettront d'utiliser vos fruits trop mûrs tout en offrant une texture aérienne grâce à l'association farine, fécule de maïs et levure.
Biscuits à la cannelle ou Zimtsterne
J'ai voulu réaliser plusieurs recettes de Noël à travers le monde. J'ai demandé à une amie allemande de me donner quelques recettes et j'ai réalisé les Zimtsterne avec elle, mais je n'avais pas la recette en français. Je l'ai trouvée sur le blog "un déjeuner de soleil". Les Zimtsterne sont des biscuits à la cannelle en forme d'étoile, traditionnels pour Noël, reconnaissables par leur glaçage blanc immaculé et leur texture moelleuse qui ravira petits et grands.
Crème de mandarine sans beurre
Une crème de mandarine maison et sans beurre pour se faire plaisir sans trop de calories. À utiliser en fond de tarte, pour les verrines, comme ganache pour les macarons ou tout simplement à tartiner pour les amoureux d'agrumes. Cette recette légère et parfumée vous transportera dans les vergers ensoleillés de Corse avec ses ingrédients simples et sa préparation facile. Onctueuse et fruitée, cette crème peut accompagner vos desserts préférés.
Bûche de Noël sans beurre
Cette délicieuse bûche ne contient pas de beurre et est, de ce fait, plus digeste. La bûche de Noël est un dessert emblématique des fêtes de fin d'année. Cette version sans beurre propose une alternative légère tout en conservant le goût et la texture délicieux du gâteau traditionnel. Avec sa génoise moelleuse au cacao, sa crème pâtissière onctueuse et sa ganache au chocolat noir, cette recette promet une expérience gustative irrésistible.
Clafoutis aux cerises sans beurre
Voilà, après plusieurs tentatives de dosage des ingrédients, la recette qui me semble idéale. Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, à la fois simple et délicieux. Cette version sans beurre offre une alternative plus légère tout en conservant le moelleux et le goût authentique du clafoutis traditionnel. Les cerises apportent leur touche fruitée et acidulée se mariant parfaitement avec la douceur de la pâte.
Baba au rhum léger sans beurre
Une recette absolument délicieuse, aérée et légère... Vraiment pas besoin de beurre pour obtenir un gâteau aussi bon que ceux de la boulangerie. Voici une version allégée et sans beurre du célèbre baba au rhum, un classique de la pâtisserie française. Ce dessert conserve tout le moelleux et la saveur traditionnels avec une texture plus légère. Le gâteau imbibé de sirop parfumé ravira vos papilles sans trop de culpabilité.