Cuisiner : Recette de cuisine
Curry de dinde aux courgettes et aux carottes
Un curry savoureux qui fait manger des légumes même à ceux qui n'aiment pas. Cette recette marie les saveurs exotiques du curry aux délices de la cuisine française. Ce curry de dinde aux courgettes et carottes vous transportera dans un voyage gustatif unique, avec des épices parfumées mêlées harmonieusement à la tendreté de la viande et à la douceur des légumes enrobés d'une onctueuse sauce au lait de coco.
Madeleines aux pépites de chocolat : la recette facile
Les madeleines aux pépites de chocolat sont un délicieux classique de la pâtisserie française qui ravira petits et grands gourmands. Cette recette facile vous permettra de réaliser en un rien de temps ces petits gâteaux moelleux et parfumés, rehaussés par la saveur fondante des pépites. Avec leur forme caractéristique et leur texture aérienne, elles feront merveille pour le goûter ou en dessert.
Cuisse de dinde à la provençale
Plongez-vous dans les saveurs ensoleillées de la Provence avec cette délicieuse recette de cuisse de dinde. Ce plat généreux et parfumé associe la tendreté de la viande aux arômes des herbes méditerranéennes et à la douceur des légumes du sud. Facile à préparer, il vous transportera instantanément dans les collines provençales, idéal pour un repas familial ou entre amis.
Crème de ricotta aux poivrons rouges
Cette crème de ricotta aux poivrons rouges est une délicieuse préparation qui allie la douceur du fromage italien à la saveur légèrement fumée des poivrons grillés. Parfaite en entrée ou en apéritif, elle se tartine facilement sur des toasts ou des gressins. Le basilic apporte une touche de fraîcheur et d'arôme méditerranéen qui sublime l'ensemble. Simple à réaliser, cette recette permet d'obtenir une texture onctueuse et un goût équilibré en quelques minutes seulement.
Brochettes de dinde au paprika
Un plat épicé et une viande qui reste tendre grâce à la marinade, un régal facile à réaliser qui change des habitudes. Les brochettes de dinde au paprika associent la tendreté de la viande aux épices parfumées. La marinade orientale, avec du paprika, cumin et ail, sublime la dinde en lui apportant une saveur unique pour un barbecue entre amis ou un repas familial.
Tartelettes au cassis chic
L'originalité du cassis, tout en finesse et en saveur, alliée au croquant de la pâte sablée, crée un mariage détonnant. Ces élégantes tartelettes au cassis sont un dessert raffiné qui saura impressionner vos convives. Leur pâte croustillante est garnie d'un délicieux curd onctueux parfumé à la vanille et à la cannelle. La douceur des fruits rouges se marie avec le fondant du curd et le croquant du sablé.
Tartelette aux fraises et crème pâtissière
Les tartes aux fraises sont délicieuses et fraîches. En pleine saison des fruits rouges, l'avantage des tartelettes est qu'une fois la base connue, on peut les garnir avec ce que l'on veut. Avec le retour des beaux jours, pourquoi ne pas réaliser de savoureuses tartelettes aux fraises et crème pâtissière ? Ce dessert ravira petits et grands lors d'un goûter ensoleillé.
Tartelettes aux noix : la recette facile
Les tartelettes aux noix, à mi-chemin entre la pâtisserie et la confiserie, feront le plaisir de tous les amateurs de noix et de caramel. Ce classique français allie une pâte sucrée maison à des noix caramélisées. Idéales pour terminer un repas ou accompagner un café, ces douceurs séduiront vos papilles avec leur garniture fondante et leur pâte croustillante.
Tartelettes aux mirabelles : la recette facile
De la pâte feuilletée croustillante et des mirabelles dorées, un peu de sucre et rien d'autre. Les tartelettes aux mirabelles sont un délice estival qui ravira petits et grands. Cette recette simple met à l'honneur ce fruit juteux emblématique de la Lorraine. La douceur des mirabelles se marie avec le croustillant pour un résultat gourmand idéal pour un goûter ou dessert léger.
Tartelettes feuilletées aux pommes et au miel
L'originalité de la recette réside dans le fait que les pommes sont précuites dans un peu de beurre et de miel, puis déposées sur un nid de pâte feuilletée où elles vont être bien au chaud. Ces délicieuses tartelettes aux pommes et au miel marient la douceur du miel à l'acidité des pommes, offrant une préparation technique pour obtenir jolies couronnes.
Tartelettes poires et bleu d'Auvergne
Idéal pour l'apéro, ces délicieuses tartelettes associent la douceur des poires caramélisées à la puissance du bleu d'Auvergne, créant un accord sucré-salé subtil. La pâte feuilletée croustillante apporte une texture aérienne et la crème au fromage offre une onctuosité bienvenue. Le paprika ajoute une touche d'épices qui relève l'ensemble, faisant de ces petites bouchées un régal en entrée ou apéritif.
Croquets de grand-mère
Les enfants adorent ces petits gâteaux secs, les grands aussi. Les croquets de grand-mère sont une gourmandise traditionnelle qui évoque des souvenirs d'enfance. Ces biscuits croustillants aux amandes se dégustent à toute heure de la journée, en accompagnement d'un café ou d'un thé. Faciles à réaliser, ils ne nécessitent que quelques ingrédients simples et une préparation rapide.
Croquants à la vanille
Laissez-vous tenter par ces délicieux croquants à la vanille, un classique de la pâtisserie française revisité avec une touche de modernité. Cette recette simple mais raffinée vous permettra de réaliser en un tour de main des biscuits croustillants et parfumés, idéaux pour accompagner votre thé ou café. Avec seulement quatre ingrédients, vous obtiendrez des croquants dorés dont l'arôme subtil enchantera vos papilles.
Babouches aux sésame et miel
Plongez dans un voyage culinaire au coeur du Maghreb avec ces délicieuses babouches aux sésame et miel. Cette pâtisserie traditionnelle allie la douceur du miel à la texture croquante du sésame, pour un résultat irrésistible. Faciles à réaliser, ces petits gâteaux en forme de chaussons raviront vos papilles avec leurs notes parfumées de cannelle et fleur d'oranger.
Palmiers au Nutella®
Une recette proposée par Nutella®. Styliste culinaire : Valéry Drouet - photographe : Pierre-Louis Viel - conception : Les 5 sens. Découvrez une recette gourmande qui ravira petits et grands : les palmiers au Nutella. Ces délicieux biscuits feuilletés en forme de cœur offrent un mariage parfait entre le croustillant de la pâte et l'onctuosité du chocolat noisette, idéals pour le goûter ou en dessert.
Palmiers (biscuits)
La première recette que j'ai appris à faire. A ne réaliser que "pur beurre". Les palmiers sont de délicieux biscuits feuilletés en forme de papillon, croustillants et fondants. Cette recette traditionnelle française demande un peu de patience mais le résultat en vaut la peine. Grâce à une pâte feuilletée maison et un tour au sucre, ces petites gourmandises caramélisent délicatement à la cuisson. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, les palmiers raviront petits et grands avec leur texture aérienne et leur goût subtil.
Foie gras de canard mi-cuit vapeur au piment d'Espelette
Découvrez cette recette de Foie gras de canard mi-cuit vapeur au piment d'Espelette. Relevé, ce foie gras est plein de saveurs et se déguste en cubes à l'apéritif ou en tranches pour une entrée festive. Cette préparation offre une texture fondante et un goût délicat grâce au mariage subtil entre le foie gras des Landes, la fleur de sel et le Sauternes.
Pavés de saumon poêlés, sauce au citron et à la crème fraîche
Aujourd'hui je vous propose des pavés de saumon poêlés, accompagnés d'une sauce au citron et à la crème fraîche. Un plat on ne peut pas plus facile et rapide à faire. Parfait pour les soirs en semaine, quand on est pressé et on n'a pas trop le temps ou l'envie de cuisiner. Vous pouvez accompagner ce poisson de riz, de légumes ou de pâtes. Pensez à préparer la garniture en avance car la cuisson va très vite.