Cuisiner : Recette de cuisine
Tresse briochée
Découvrez cette recette de tresse briochée. Avec sa mie filante et sa croûte fine et fondante, impossible d'y résister.
Galette de sarrasin (Crêpe salée)
Découvrez cette recette de Galette de sarrasin. Cette recette de crêpe salée peut se décliner selon les envies pour convenir à toute la famille.
Crème pâtissière simple et rapide
Découvrez cette recette de crème pâtissière simple et rapide. Cette préparation express est idéale pour les gourmand(e)s pressé(e)s
Pommes de terre sautées
Découvrez cette recette de pommes de terre sautées. Pratique pour accompagner une viande ou un poisson, c'est un vrai délice pour toute la famille.
Palets bretons au beurre salé : la recette facile
Découvrez cette recette de palets bretons au beurre salé. Testée et approuvée par tous, elle est idéale pour le gouter avec une tasse de thé ou un café.
Cannellonis aux épinards et à la ricotta
Découvrez la recette des cannellonis aux épinards et à la ricotta. Facile à faire, cette préparation italienne plaira aux petits comme aux grands.
Semoule au lait crémeuse : la meilleure recette
Replongez en enfance grâce à ma délicieuse recette de semoule au lait ! Inspirée de grand-mère et aromatisée à la vanille, elle peut être enrichie d'œufs, de raisins secs ou de fruits rouges. Douce et crémeuse, cette recette simple à préparer nécessite très peu de temps de préparation et de cuisson.
Gaufres liégeoises gourmandes
Découvrez notre recette facile de gaufres liégeoises, moelleuses et authentiques, inspirée des recettes de grand-mère mais dignes de professionnels. Préparez ces délices belges traditionnels avec de la levure fraîche pour une expérience gourmande inoubliable.
Souris d'agneau braisée au vin rouge et aux échalotes
Découvrez cette recette de Souris d'agneau braisée au vin rouge et aux échalotes. Fondantes et moelleuses ces souris d'agneau cuites en cocotte au four ont une place de choix sur une table festive. Une recette en sauce digne des grands chefs !
Galettes aux griottes à la poêle (vegan)
Aujourd'hui je vous propose des galettes aux griottes cuites à la poêle. Un dessert de saison, riche en fruits, très gourmand et vraiment délicieux. De plus, c'est une recette végétalienne, accessible également aux personnes qui, pour une raison ou une autre, ne consomment pas de produits d'origine animale. C'est une recette moldave, appelée "Placinte cu visine" que ma maman préparait régulièrement car notre jardin regorgeait de griottes. On peut utiliser des fruits frais ou congelés, ce qui rend ce dessert accessible pendant toute l'année. Ces galettes sont composées d'une pâte simple étalée finement et garnie de beaucoup de griottes sucrées. Elles sont cuites dans un peu d'huile à la poêle. La quantité de sucre chacun peut la doser à son goût. Personnellement, je les aime bien sucr
Escalopes de poulet, sauce crémeuse citronnée
Découvrez notre recette d'escalope de poulet en sauce. Ici, nous vous proposons une sauce à la crème, mais vous pouvez aussi la préparer en sauce tomate ou panée. Optez pour une cuisson à la poêle pour un plat aussi rapide à faire que savoureux !
Pâtes aux anchois, à l'ail et aux noix
Pour qui a vu le film de Robert Guédiguian, "Et la fête continue !", ce plat cuisiné par Ariane Ascaride prend une place importante. Aucun détail de la confection de ces pâtes n'est véritablement dévoilé, sinon les ingrédients. J'ai essayé de reproduire ce plat comme je l'imaginais…
Filet de lieu noir au curry et lait de coco
Découvrez cette recette de Filet de lieu noir au curry et lait de coco, très facile et rapide à faire. Une recette de poisson en sauce qui change du cabillaud à la poêle et du saumon à la crème, et vous vous régalerez tout autant !
Filet mignon en croûte d'herbes
Le filet mignon est un morceau maigre, en général du porc, facile à accommoder de toutes sortes et toujours apprécié. Très pratique pour recevoir, à la fois avec simplicité et raffinement. Ici, il est emballé dans une croûte faite de chapelure et de sauge, une herbe qui se marie particulièrement bien avec les viandes blanches, mais aussi les pommes de terre ou les pâtes.
Cuisse de poulet au four et ses légumes
Découvrez la recette de cuisses de poulet fermier et ses légumes au four. Épicée et gourmande, cette recette ultra simple aux saveurs méditerranéennes ravira vos papilles. Facile à réaliser, elle fera sensation lors de vos dîners en famille. N'hésitez pas à l'accompagner de petites pommes de terre.
Biscuits au beurre d'Alice
Pour les amateurs de beurre, voici une bonne recette de petits biscuits succulents pour la pause café.
Suprêmes et cuisses de pintade cuisson lente, sauce au champagne
Ce plat entre dans un menu de fête, avec des légumes simples, certes, mais qui sortent de l'ordinaire. Mieux vaut demander à votre volailler de découper les suprêmes et les cuisses à votre place, il s'y prendra sûrement mieux. À moins de continuer le repas au champagne, n'hésitez pas à opter pour un bon crémant à base de chardonnay.
Lasagnes aux légumes d'été confits
Pour changer des lasagnes à la viande, plus adaptées à l'hiver, fourrez-les à la ratatouille confite en été, vous vous régalerez encore plus. Quitte à les accompagner d'une chiffonnade de jambon. Préparez les légumes confits quand vous avez le temps, vous pouvez même les congeler pour plus tard.