Cuisiner : Recette de cuisine
Gigot de chevreau en pot-au-feu
Une recette à déguster à Pâques (ou à un autre moment) proposée par Bord Bia. Pour accélérer la préparation : préparer le gigot de chevreau en pot-au-feu la veille sans les courgettes et les poivrons et poursuivre la cuisson le lendemain. Crédit photo : Jean-François Mallet – INTERBEV
Boulettes de viande épicées à la sauce tomate
Un plat réconfortant, chaud et parfumé aux épices.
Bouchées d'amour quinoa & patate douce, sauce épicée
Recette de bouchées d'amour quinoa & patate douce, sauce épicée proposée par Vivien Paille.
Tajine de chevreau aux abricots secs et aux pistaches
Une recette de tajine qui change concoctée par le Chef James Whetlor.
Epaule de chevreau roulée au pesto
Pour accélérer la préparation : préparer le rôti la veille et le réserver au réfrigérateur. Pour varier la préparation : remplacer le pesto vert par du pesto rouge. Pour être plus festif : ajouter tomates séchées et des pignons de pins avant de rouler l'épaule. Conseil du sommelier : un Provence rouge.
Boulettes de chevreau à la coriandre
Pour accélérer la préparation : préparer les boulettes la veille et les réserver au réfrigérateur. Pour varier la préparation : remplacer la coriandre par du basilic et les raisins secs par des petits copeaux de parmesan. Pour être plus festif : ajouter des pignons de pins concassés dans les boulettes. Conseil du sommelier : un côtes de Provence rouge. Crédit photo : INTERBEV
Caramels crémeux au miel
Recette de caramels proposée par Nutribullet.
Sainte-Maure-de-Touraine AOP pané aux fruits secs
Un fromage de chèvre AOP élaboré avec du lait cru entier pour l'apéro ? Oui mais enrobé de miel et de fruits secs s'il vous plaît ! Une recette proposée par Sainte-Maure-de-Touraine AOP. Crédit photo : Adocom-RP.
Velouté d'AOP Ossau-Iraty au vin jaune du Jura, poêlée de girolles et morilles
Une recette de girolles et morilles proposée par Julie Tardits et AOP Ossau-Iraty.
Energy balls à la banane et au cacao
Une collation saine et savoureuse pour faire le plein d'énergie à tout moment de la journée ! Une recette vitaminée proposée par www.banane.info. Crédit photo : Isabelle Kanako
Number Cake salé au chèvre
Si vous n'avez pas envie d'attendre le dessert pour impressionner vos invités, dégainez votre number cake à l'heure de l'apéro ! Pour cela, j'ai imaginé une version salée au fromage de chèvre et aux fruits et légumes pour un apéritif sain, original et coloré.
Quinoa aux légumes rôtis, endives et fruits secs
Une recette de quinoa proposée et photographiée par la marque Perle du Nord.
Pancakes de brocoli
Une recette de Pancakes extraite du livre "I love cuisine minceur" de Elisabeth et Valéry Guedes paru aux éditions Solar. Crédit photo : Valéry Guedes.
Gigot de 7 heures
Voici une recette complète du gigot de 7 heures avec les légumes. pour le dîner de pâques.
Confiture de lait
Découvrez cette confiture de lait. Une recette simple et rapide à préparer puisqu'elle ne nécessite qu'un seul ingrédient. Cette confiture de lait sera parfaite tartinée sur des crêpes, des gaufres ou dans des sablés.
Pickles de champignons LOU au vinaigre de cidre
Recette proposée par Christèle Capitaine, Cuisine de tous les jours. Pour des bocaux hauts en couleur et des saveurs variées, vous pouvez alterner lamelles de poivrons et champignons dans un même bocal. Crédit photo et recette : Christèle Capitaine, Cuisinedetouslesjours.com
Pop-corn au Gruyère France IGP râpé Entremont
Une recette de pop-corn salé proposée par Entremont. Photo : Stéphanie Iguna (Food Factory) / ENTREMONT
Ragoût à la manière d'une feijoada
La feijoada est un plat brésilien et portugais à base de haricots noirs et de viande de porc mais aussi de chou pour la "couve" et de farine de manioc pour la "farofa" dont la réalisation est assez longue et les ingrédients pas forcément simples à se procurer. Je l'ai adaptée pour en avoir l'idée mais un temps de préparation très limité...