Cuisiner : Recette de cuisine
Matoutou de crabes
Plat traditionnel de la Martinique préparé durant les fêtes de Pâques.
Matété de crabes
C'est l'un des plats préférés de tous les Antillais (Guadeloupe, Martinique) qui s'en donnent à coeur joie dans la dégustation pendant les fêtes de Pâques, sur les plus belles plages... que j'aimerais partager avec tous les internautes. Bon appétit :)
Matété de crabe et sa touche de caviar
Le crabe façon antillaise.
Flan de courgettes, crabe, sauce aux crustacés
On s'offre une bonne bouffée d'air marin.
Endive au crabe express
Une recette très rapide au micro-ondes quand les amis arrivent à l'improviste...
Croustillant de crabe et coulis de la mer
Découvrez la recette de Croustillant de crabe et coulis de la mer.
Croquettes de riz au crabe
La recette idéale pour cuisiner une boîte de chair de crabe et un reste de riz cuit. Fondantes et croustillantes à la fois, et accompagnées d'une sauce au citron vert très parfumée, ces galettes devraient plaire aux petits et aux grands gourmands !
Crabe Royal de Norvège grillé, crème d'avocat, tomate râpée, vinaigrette de soja
Recette de Gunnar Hvarnes, candidat norvégien au Bocuse d'or 2011, pour le Centre des produits de la mer de Norvège.
Coquilles au crabe
Une simple et délicieuse entrée de fête, originaire du Brésil.
Calamarata au crabe
Une bonne petite recette pour un souper de semaine en famille.
Homard poêlé au beurre moussant et sa bisque, asperges croquantes
Une alliance Terre-Mer parfaite.
Homard européen entier décortiqué au chorizo, risotto crémeux
Découvrez la recette élaborée par le Chef D.Barsso du restaurant parisien "Pasco" pour la dernière Quinzaine Gourmande du Homard des Restopartner.
Cassolette de homard et palourdes à la Tête de Moine AOP
Découvrez cette cassolette de homard et palourdes à la Tête de Moine AOP. Une recette proposée par les Fromages de Suisse.
Tourteau, céleri, Granny Smith et son consommé Langoustine
Une recette de tourteau proposée et photographiée par Champagne Henriot.
Queues de langoustines cuites sur un galet chaud
Je vous propose aujourd'hui une mise en bouche qui fera sensation auprès de vos convives . Elle cuira devant eux sur son galet chaud.
gambas à la crème de chorizo
Découvrez ces gambas à la crème de chorizo. Un plat idéal pour les fêtes. N'hésitez pas à rajouter des noix de Saint-Jacques !
Curry de gambas et lait de coco à la thaï
Recette excellente, que je tiens de mes amis Sylvie et Boris.
Crevettes ou gambas à la grecque
Bientôt les vacances. A moi la Grèce ! Encore quelques semaines à patienter et j'y serai. En attendant, avec ce beau soleil, j'ai préparé un petit plat grec "à ma façon"...