Cuisiner : Recette de cuisine
Raviolis vapeurs chinois aux crevettes (Ha Kao)
Voici une de mes recettes préférées, il m'a fallu plusieurs tentatives pour définir les bon ingrédients ainsi que les bons dosages, et je la peaufine encore mais je n'ai pas résister au plaisir de la partager !
Raviolis de crevettes, jus de miel, prunes et menthe
Une recette proposée par AOPn Prune.
Raviolis aux crevettes et à la mangue
Pour fêter le nouvel an chinois, St Mamet vous propose une recette sucrée salée de raviolis aux crevettes et à la mangue. Les raviolis sont très consommés lors du Nouvel An chinois. En forme de lingot, ils sont symboles de prospérité. Traditionnellement, à base de viande ou végétariens, ici ce sont la mangue et la crevette qui sont à l'honneur.
Quinoa aux crevettes façon risotto
Une pointe d'originalité en remplaçant la riz par du quinoa, cette recette est légère et gourmande en même temps ! C'est fort non ?
Fideua
Un plat équilibré, facile, et qui plaira aux plus difficiles (ma fille n'aime pas le poisson et pourtant adore la Fideua).
Plat de fruit de mer - Délice de fideua
Recette à la fois très conviviale et savoureuse au ton de l'été. La paella n'a qu'à bien se tenir !
Crevettes Saganaki aux oignons, ail, feta, tomates et Ouzo
Savourez ces crevettes Saganaki aux oignons, ail, feta, tomates et Ouzo. Un plat typique mélangeant tomates, oignon rouge, ail, feta, crevettes ou moules et dans lequel on ajoute un peu d'Ouzo, le traditionnel apéritif anisé grec... et comme beaucoup de recettes crétoises, un plat en toute simplicité qui privilégie les produits frais et l'huile d'olive...
Crevettes grillées aux baies de Szechuan rouge
Avec cette recette très simple, à servir en entrée ou à l'apéro, j'ai mis en valeur les baies de Szechuan rouge (ou Sichuan) avec leur saveur de citron et d'anis agrémentée de notes boisées... Une petite baie envoûtante qui mélange fraîcheur et chaleur ! Elles s'utilisent aussi avec les viandes blanches, le canard, le poulet... dans les salades de fruits, les pâtes et les recettes au chocolat.
Crevettes aux épices douces, ananas et lait de coco
Une recette tout en couleurs et parfumée pour faire escale un court instant sur une île ensoleillée ! J'ai utilisé du massalé (mélange de coriandre, cumin, curcuma notamment) qui est l'épice typique de l'île de la Réunion ! Je compte en général 6/7 crevettes par personnes, ou 4/5 si ce sont de belles gambas.
Crevettes à la sauce tomate épicée au curcuma et aux piments oiseaux
Si vous aimez ce qui est épicé, voici une idée pour un apéro "hot" ! Avec un bout de ciabatta ou de baguette c'est délicieux ! Vous pouvez également servir ce plat en entrée avec une petite salade ou en plat plus consistant avec du riz par exemple.
Nouilles sautées aux crevettes : la recette facile
La cuisine asiatique est riche de parfums et de saveurs, les nouilles sautées sont un exemple de cette richesse culinaire et de plus, ce plat est simple et rapide à réaliser pour un budget modique.
nouilles sautées aux crevettes
Découvrez cette recette de Nouilles sautées aux crevettes. Très simple et délicieux.
Wok épicé de crevettes et légumes
Une recette proposée par Escal, le spécialiste des produits de la mer surgelés en grande distribution
Wok de crevettes tigrées, haricots et gingembre
Recette proposée en collaboration avec Béatrice Vigot-Lagandré pour EXKi
Wok de crevettes pimentées au poivron
Cette recette m'a donné l'occasion de tester le piment antillais, et je peux vous dire que ça picote.
Wok de crevettes au lait de coco et à la pâte de colombo
Envie de voyager ? Cette recette fleure bon l'exotisme et va vous régaler !
WOK DE CREVETTE DE MARMELADE ET GINGEMBRE
Une recette de wok pratique et simple. Utilisez des légumes de votre choix ce qui vous permettra de ne jamais refaire la même recette.