Cuisiner : Recette de cuisine
Pâtes aux filets de harengs fumés et fèves
Il y a peu de temps, j'ai reçu un colis de Delpierre qui fêtes ses 100 ans ! 100 ans de passion et de savoir-faire marin… Depuis 1913, Delpierre sélectionne et prépare des produits de la mer dans le souci de toujours respecter leur bon goût. La mission de Delpierre est justement de rendre accessible à tous le bon goût des produits de la mer, sans jamais le dénaturer.
Pâtes au hareng fumé au bois de hêtre
Découvrez cette recette de Pâtes au hareng fumé au bois de hêtre. Un souper très facile à préparer !
Salade de mesclun aux suprêmes soufflés panés
Découvrez cette recette de Salade de mesclun aux suprêmes soufflés panés. Une recette lyonnaise proposée par Saint Jean.
Sabre grillé
Le sabre est un poisson à la chair très fine. Ce sont les recettes les plus simples qui le mettent le plus en valeur.
Roussette façon osso bucco
Une recette proposée par Pavillon France.
Roulés de grenadier sur lit de poivronnade
Un plat riche en couleurs, facile à réaliser.
Rosace de Saint-Jacques
Un réel délice pour ceux qui aiment les produits de la mer. Rapide et original.
Riz poêlé aux fruits de mer
Découvrez cette recette de Riz poêlé aux fruits de mer. Une recette vraiment toute simple mais qui fera son effet au moment du service : un vrai régal !
Riz créole au curry et au crabe
Pour les fans de curry uniquement !
Rillettes de truites
Une recette express, très savoureuse, avec des produits de terroir, des piscicultures traditionnelles (si possible, prendre des truites de production artisanale, plus savoureuses).
Ratte du Touquet et moules à la crème safran
Une recette proposée par La Ratte du Touquet. Photographie et stylisme de la recette réalisés par Les Ateliers des Marques.
Raie aux câpres, citron et persil : la recette facile
Comment cuisiner la raie ? Ne cherchez plus, voici LA solution ! C'est simple et rapide.
Raie au fromage
Généralement préparée au beurre noir, la raie trouve ici une préparation plus digeste et tout aussi savoureuse.
Quiche à l'espadon, Cailladou et chou fleur
L'espadon est un super poisson ... à découvrir .Nous avons dégusté cette tarte chaude, mais elle est très prometteuse froide également, version pique nique ou buffet.
Quenelles natures à la mousse de foie, fondue de tomates et confiture de citron
Une recette proposée par la marque Saint Jean réalisées conjointement avec l'Institut Paul Bocuse. Crédit photo : Saint Jean
Sushi Gunkan Maki facile
Pour vos tables de fêtes et apéro dinatoire, le sushi revêt ses plus belles parures pour épater vos convives.
Steaks d'espadon marines et champignons grilles à la plancha
Nous aimons beaucoup ce poisson et j'ai voulu le préparer à la plancha. Excellent ! Pas du tout défait, parfumé et grillé comme il faut, et absolument pas sec.
Steak d'espadon grillé au pinot gris et ses petits légumes
L'espadon est un poisson bien ferme et gagne à être goûté. Un vrai régal avec ses petits légumes de la ferme.